山药是我们常说的补身体的食物，吃山药能够补肾，强身健体，但是，近日有一种说法，是说山药的吃法不对，竟会中毒，导致慢性自杀，对于这种说法，小编也不能肯定是否正确，那么，本期文章就带您来了解一下，山药怎么吃?吃山药不对真的是自杀吗?
山药怎么吃
山药是我们常见的食物，自古以来，人们就在食用山药，那么，吃山药可以延缓衰老，强身健体，是大家都非常喜欢的一种保健佳品，那么，山药影响丰富，而且还有没有人的功效，受到了不少人的欢迎，我们都知道吃山药对身体好，那么，知不知道吃山药会中毒。
山药吃的正确了，那是对我们的身体大有裨益的，但是，如果吃错了的话，那就相当于是慢性自杀，这样一说，想必大家都很担心，自己平时是不是吃错了呢，下面就请大家跟着小编一起来了解一下，山药怎么吃?
一、生吃山药
生的山药当中会含有一定量的毒素，生吃生药的话容易引发中毒，所以千万不要生吃山药哦。
二、食用过量
山药本身是属温和，但含有雌性激素，食用过量会刺激荷尔蒙，女性会造成子宫内膜增生，出现生理期不顺畅，痛经腹痛。
三、过敏反应
山药皮中所含的粘液里含有植物碱，部分人接触会引起山药过敏而全身发痒，在处理时应当避免直接接触。
一、山药不能与甘遂同食
山药补肾健脾润肺，甘遂峻下逐水，能刺激肠管，增加肠蠕动，产生泻下作用，这两者作用是截然相反的，不可一起服用。
二、山药不能与碱性药物同服
山药中含有淀粉酶，当山药与碱性药物同服时，碱性药物会使山药中的淀粉酶失效，减低山药的营养价值。
三、山药与猪肝不能一起吃
山药富含维生素C，猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素，维生素C遇金属离子，则加速氧化而破坏，降低了营养价值，故食猪肝后，不宜食山药。
四、山药与黄瓜不能一起吃
黄瓜当中含维生素C分解酶，如果和山药一起吃，则山药中的维生素C会被分解破坏。
