山药的功效与作用 常吃山药可以缓解更年期症状

  山药是我们大家所常见的蔬菜,他亦可以制成中药材。山药家常菜的做法有:山药汤、青椒炒山药等。那么大家知道山药的功效与作用吗?山药的营养价值有哪些呢?山药的食用方法又有哪些呢?小编这就给大家来解答,请看下文。

  山药的功效与作用

  缓解更年期症状

  多吃山药可以舒缓更年期不适症状,因为山药中的薯蓣皂能发挥类似雌激素的作用,协助人体调节内分泌,所以停经的女性多吃具有缓解更年期症状的作用。

  防肥胖

山药是一种高营养低热量的美食

  山药是一种高营养低热量的美食,每100克可食山药中的热量仅为56千卡,此外山药还能减少皮下脂肪的堆积,所以适量吃山药可以预防肥胖。

  增强骨骼

  山药中的黏液多糖物质与无机盐结合后可形成骨质,让软骨具有弹性,同时能增强骨骼强度与密度,故骨质疏松者可以多吃山药,预防和改善骨质疏松。

  心血管保健

  山药中的薯蓣皂可以加速胆固醇在人体内的代谢速度,所以胆固醇偏高的人常吃山药可以保健心血管。而且山药还能有效阻止血脂在血管壁沉淀,预防心血管疾病。

  降血糖

  山药中的杨梅素是辅助调节血糖的重要成分之一,而且山药中含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素,有降低血糖的作用,所以糖尿病患者可以多吃山药来降低血糖。

  健脾胃

有利于脾胃消化吸收,是一种平补脾胃药食两用的佳品

  山药中所含的淀粉酵素,多酚氧化酵素等物质,有利于脾胃消化吸收,是一种平补脾胃药食两用的佳品。

  润肺止咳

  山药有润滑、滋润的作用,性平味甘,入肺经,可益肺气,养肺阴,治疗肺虚、痰嗽、久咳病症。

山药的功效与作用 山药的营养价值 山药的食用方法 
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