冬季吃山药的好处 山药的营养吃法

  山药能补脾养胃,生津益肺,补肾涩精,是个不可多得的养生菜品,适合经常食用,尤其是冬天吃山药的好处更多的,那么山药应该怎么吃呢?下面就跟小编一起来了解一下山药的具体好处有哪些?

  山药的好处很多,而且山药的吃法也是很多的,山药的吃法有哪些呢,怎样吃山药有营养的

  冬天吃山药的5大好处

  预防心血管疾病

  冬季天气寒冷,室内和室外温差大,容易诱发心血管疾病。而山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,预防心血疾病,还有降血压、安稳心神的作用,很适合在冬季吃。

  健脾益胃

  天寒地冻,很多人在冬季的运动量较少,身体的新陈代谢也减缓,而冬季多喜欢吃火锅等辛辣油腻的食物,加大患上肠胃疾病的风险。而山药中含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于促进脾胃消化吸收,健脾益胃,降低患肠胃疾病的风险。冬季煮粥、煲汤、吃火锅时都可以加入山药。

  益肺止咳

  冬季寒冷干燥,早晨还常有雾霭,对肺部和喉咙的伤害比较大,容易引发喉咙干燥甚至疼痛。山药含有皂甙、黏液质,这两种物质都可以滋润肺部,常吃山药可以以肺止咳,养肺阴,治疗肺虚,痰嗽,久咳等症状。

  滋肾养生

  山药含有多种营养成分,有强健身体,滋肾益精的作用。况且,冬季当季的蔬菜水果较少,食用山药同样可以补充维生素等营养成分,弥补其他水果蔬菜的不足。但山药不要和香蕉一同食用,容易引起腹泻。

  降低血糖

  山药含有的粘液蛋白,有降低血糖的作用。日常菜单中加入山药,有利于防止冬季因暴饮暴食引发的血糖突然升高,长期食用,还有防治糖尿病的作用。

  山药的三种营养做法

  1、上笼清蒸

  这是简单,原味的吃法。

  首先将山药洗净,不要去皮,切成10cm长的段,放在笼上蒸,约30分钟,可闻到山药特有的香味。关火,出笼,即可。吃时可沾白糖。

  2、拔丝山药

  原料:山药两根调料:糖4两左右(不怕多只怕少)、油2两。

吃山药的好处 山药的营养吃法 
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