3、防止胃癌的产生
胃部是人体中一个重要的器官，掌管着人体所需的各类营养物质，我们每天不断摄入的食物都需要在胃部中进行消化和吸收，从而满足人体生长所需。因而胃部健康对于人们的生命有着很关键的作用。
如果不能将胃部保护好，那么就算再美味的食物都会食之无味，更不要说摄取营养了。同时胃部也不是一两天就能养护好的，在日常饮食中要尤为的注意。
山药素有“小人参”的美称，其中的蛋白质会形成酵素系统，从而能很好的维持人体正常的消化系统，帮助人体进行消化功能的吸收。不仅如此，在山药中还含有定粉酶、多酚氧化镁等物质，能很好的促进肠胃的消化和吸收，对于一些肠胃不好的人而言，在日常饮食中多吃山药便能促进人体进行食物营养的摄取。
同时，对于一些有厌食、消化不良的人而言，就更要多吃山药了。因为山药能很好的健脾益胃，对由于肠胃功能减退而厌食的人群有也有较好的辅助功效。
此外，多吃山药为显著的功效便是因为其中含有锗，这种物质是一种有机元素，同时也是极好的抗癌物质，这也是为什么多吃山药能很好的防治胃癌的原因。
三、选择山药的注意事项
常吃山药对人们的健康有如此多的好处，那么在进行山药选择的时候也是尤为重要的。小编建议大家，在冬季进行山药购买的时候，我们可以将其握在手上，如果发现山药有不明水珠产生，那么则说明此山药被冻过，一般不宜购买。
并且还应当选择一些须毛多且有重量感的，在山药的横切面为黄色的就不要买了。同时表面有异常斑点的山药也不能购买，因为这极有可能已经受到药物的病害，从而不利于人体的健康。
结语：通过以上介绍，你对于经常吃山药的好处都记住了吗?希望大家为了自己的健康着想，在以后的餐桌上不妨多一道山药，一来不仅美味可口，二来还是极好的一味补肾养发的“良药”，是不是一举两得呢?所以，健康生活，从“吃”开始。
