李时珍说：山药“益肾气”，这句话也充分说明了山药具有补肾的功能，并且在山药中含有丰富的维生素A、蛋白质和胡萝卜素，这些物质能很好的起到补肾的作用。同时，山药味甘、入肾三经，所以，对于想要补肾的人来说，多吃山药便能轻松解决。但是，山药是上品之药，只有常食，才能很好的发挥山药补肾养生的目的。
现在已经处于寒冷的冬季，一些体寒的人总会觉得身体冰冷的，没有暖和的感觉。因此，针对这些人群，在日常饮食中不妨适量增加山药的摄取，不仅能很好的驱寒保暖，同时还能很好的补肾养生。
山药是冬天的常见食物，在山药中含有丰富的蛋白质和淀粉，这两种物质结合能快速的进入人体，并且在体内分解热量，从而便能很好的为人体增加能量，起到抵抗严寒的目的。因此，对于一些天生体寒的人而言，多吃山药是极好的御寒保暖美食。
2、滋养头发
爱美之心人人都有，而其中为主要的便是希望能拥有美丽的秀发，这也不仅仅是女性的专利。随着生活压力的不断加剧，一些男性的压力也日益增大，于是脱发问题成了难解决的美丽困扰。然而要想很好的进行护发，我们不仅仅需要依赖外在的药物，通过山药便能很好的起到“吃”出健康秀发的目的。
在山药中含有大量的胡萝卜素，这种物质进入体内之后能很好的转化成维生素A，从而起到滋养头发的作用，有益于头发的健康。
中医认为，肾主骨其华在发，只有使得肾气处于一个旺盛的状态，那么头发自然呈现出乌黑亮丽的光泽。所以经常吃点山药便能很好的达到促进头发浓密的作用。但是因为山药具有收涩的作用，因而对于一些有便秘症状的人便不应该吃太多，否则会加重病情。
同时，山药的汁液还具有天然的黏性，因而常吃山药能很好的起到收缩毛孔的作用，让肌肤变得更加细致，防止肌肤衰老速度，这对于维护年轻也是极好的。
