小诀窍特点
香甜可口，老少皆宜，滋补营养。
淮山药泥
材料
山药(干)200克，红豆沙150克，辅料：金糕100克，豌豆淀粉30克，白砂糖150克，猪油100克。
做法
1.将淮山药粉碎成细末，加入白糖50克，加水少许，搅成细泥，置一碗中;
2.京糕加工成细泥，另置一碗内，加白糖25克，拌匀;
3.豆沙另置一碗中，三个碗均上笼蒸熟透后，取出待用;
4.将炒锅烧热，下猪油，倒入淮山药泥，炒至浓稠时，盛在盘子的中间;
5.炒锅下猪油，依次再炒京糕泥和豆沙，分别盛在淮山药的两边;
6.将手勺置武火上，加清水少许、白糖75克，烧沸去沫，用水淀粉50夫(淀粉30克加水)勾成芡汁，浇在三泥上面即成。
小诀窍健康提示
健脾和胃。适用于脾胃虚弱的便溏、腹泻恶等慢性肠胃病。
食物相克
山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服。
枸杞脊骨淮山药木耳汤
材料
大骨头2块，黑木耳20克，枸杞20克，红枣10个，淮山药1只，姜片适量，盐0.25小匙。
做法
1.大骨头过水之后冷水放够，加入姜片和红枣，大火烧开15分钟，改文火熬汤1个小时。
2.熬出白色汤汁后加入黑木耳，枸杞一起煮半小时，关火!
3.老公下班前半小时开火，把山药加进去煮15分钟加上盐即可!
蒸铁棍山药
材料
铁棍山药，果酱或白糖。
做法
1.铁棍山药到灶火上烤一下把身上的毛烤掉，然后洗干净，切断，上锅蒸10—15分钟即可。
2.吃的时候可粘果酱或白糖，随自己喜欢哈。我蘸的是果酱加了蜂蜜调的，味道也很好。
山药蒸糕
材料
全蛋100公克，二砂糖75公克，乳化剂5公克，低筋面粉40公克，发粉1公克，盐1公克，奶水25公克，橄榄油10公克，山药泥60公克。
做法
1.全蛋与二砂糖打发，加入乳化剂后，再打至泡沫细绵状。
2.低筋面粉、发粉与盐过筛后，加入作法1拌匀。
3.奶水、橄榄油与山药泥拌匀，加入部分作法2稍拌，再倒回剩余面煳拌匀。
4.将作法3装入模型，于表层撒上黑芝麻作装饰，移入蒸笼，以中小火蒸约25分钟即可。
结语：以上就是三九养生堂为大家介绍蒸山药的做法全部内容，相信大家在看完全文之后已经了解了怎么制作出美味的蒸山药了吧，小编为大家介绍的是几款简单美味的做法，大家如果喜欢的话就赶紧动手试试吧。
