龙眼的吃法
很多人吃龙眼都是选择直接食用，这样虽然龙眼的营养价值是比较多的，但是过于单一了!你们知道吗，其实龙眼也是可以做汤的哦，许多的中医药膳都选择龙眼作为重要的食材，那么怎么大程度的利用龙眼的营养呢?
【吃法】
生食
多以食用新鲜的龙眼肉为主，其味甘汁多，甜美无穷，性也较平和，温性较小，但有明显的季节性，多在初秋时节。须指出的是虽然新鲜龙眼味美怡口，性也较平和但。一次不能食用过多，每次食用量控制在10—15个，每天不宜超过50个，因其性能毕竟偏于温性，多食则宜生火助热：除了生食龙眼外，也可生食龙眼干。相对新鲜龙眼，龙眼干的水分明显减少，温热之情也较明显，因此每次食用曼宜控制在6～10个，每天不宜超过30个。
煮汤服用
是龙眼为常用的服用方法。既可单独煮汤服用，也可根据需要，在医生的指导下适当加用一些其他具有药用、保健作用的物品，共同煮汤服用。一般煎汤服用时，龙眼干的剂量在10—15g，多则30～60g。
制剂食用
在许多情况下，尤其是根据疾病治疗和养生保健的不同需要，用佳圆配伍其他药物和辅料制作成不同的剂型，以便长时期食用。常用的剂型有熬膏、浸洒或人丸、散剂等。要说明的是这种加工方法必须在医生的指导下进行，或由专人进行加工。
注意
不能大剂量长期服用，以免助火伤阴而造成体内的阴阳不平衡。
阴虚火旺，内热重者应慎用、少用或不用。因龙眼性味编于温性，易伤阴助火生火，而使体内阴更亏火更重。
痰湿重，腹张满者盛慎喟、少用。因痰湿固阻脾胃，造成脾胃功能紊乱，气机不畅，而往往出现腹张满闷、口粘苔碱等现象。龙眼虽能健脾胃，但其补益之性甚大.味甜汁浓.易助湿生痰：因此对于痰涅重之人，服用龙眼反而会加重痰湿的滋生。
【常见吃法】
每晚睡前吃10个龙眼，可养心安神，治疗心悸失眠。
龙眼30个取肉，红枣10枚撕破，用粳米100克，煮粥2碗，加适量红糖，早晚各吃1碗。可补脾生血，养心增智，老年人尤宜。
