使用广泛的药食同源的品种，非枸杞莫属。煲汤、煮粥、泡茶都喜欢放点枸杞子，而且近几年还流行枸杞的另外吃法，如干吃枸杞、枸杞果冻、枸杞沙拉等。不过，枸杞水仍然是大多数人的选择。
先带大家温习一次枸杞的营养价值
从枸杞所含有营养成分来看，枸杞含有的胡萝卜素有明目、保护皮肤的作用;
富含的维生素B1和B2等，参与人体肠道对食物的代谢;
此外，枸杞还含有钙、磷、铁、亚油酸、苷类物质。
从枸杞的中医药用价值来看，枸杞有养肝、养血、补肾、润肤的作用，适合改善头晕目眩、视力减退，中医里面还说“凡肝肾阴虚诸证均可应用”。
枸杞水真的好吗
以往我们给大家普及说，骨头汤不补钙，因为一方面固体钙很难溶入到汤中，另一方面，食物中的营养并非都是水溶性的，油脂性的营养难溶于汤中。
而枸杞水也是同样的道理，利用枸杞泡水，只能促进果糖和少了的胡萝卜素溶出，但大部分营养仍然保留在枸杞中。好的食用方法是：连着枸杞一同吃掉。
此外，要想枸杞水营养价值高，药效高，还可以和它们一同泡水。
杞菊茶
枸杞和菊花搭配可谓是中医里的经典配方，杞菊茶具有清热、明目作用，适合秋季容易干咳、便秘和眼睛干涩人群，也适合肝阳上亢型高血压患者。
不过得注意的是：市面上出售的胎菊、枸杞子等，容易存在细菌超标、硫磺熏染问题。所以，购买一定要认准正规厂家。
枸杞山药粥
配方：粳米100g，山药300g，枸杞子一把。
一同煮粥食用，具有养胃、消除疲劳、提高抵抗力的作用。
桂圆红枣枸杞茶
配方：枸杞子20g，红枣25个，去壳桂圆15个。共同泡茶饮，茶喝完后，可以将枸杞、桂圆吃掉。
功效：桂圆有补血、安神作用，红枣开胃健脾。女性经常饮用有养血、美容、补气血作用。
不过，枸杞除了这些吃法之外，现在又有了高颜值的吃法。
如枸杞果冻，采用鱼胶粉与枸杞、白糖一同制成，好吃又好看，关键是可以将枸杞全部吃掉，不浪费其中的营养。
枸杞的馅汤圆，采用枸杞与黑芝麻粉做馅，不仅味道浓郁，还可以吸收芝麻中的不饱和脂肪酸。
枸杞沙拉、枸杞冰淇淋、枸杞拌凉菜等，都是将枸杞当做美食上的点缀，好吃又好看。
不过枸杞再好，也有2个食用注意事项：
1.不要吃多，因为枸杞也含有糖分，吃多了对高血糖患者不利，容易引起热量过剩。
2.感冒、发烧、上火、拉肚子期间不要吃。
