蜂蜜是一种很常见的食物，很多人都非常的喜欢，它本身含有的营养物质丰富，但是我们应该知道食用蜂蜜食用一些禁忌的，如果吃不对对我们的身体有很大的危害，哪些人不能吃蜂蜜呢?生活中蜂蜜的吃法有很多，感兴趣的朋友一定要继续看哦。
不能用开水冲或高温蒸煮蜂蜜
蜂蜜含有丰富的糖类，这一点相信大家应该都知道的，蜂蜜中含有65%至80%的葡萄糖和果糖外，并且也含有人体需要的酶、维生素、矿物质等。我们在吃蜂蜜的时候，要用温水冲饮，水温不超过60℃为宜。如果用过高的水温去充蜂蜜，不仅破坏了其丰富的营养物质，还会导致其天然的色、香、味都发生变化。
及时食用温水冲蜂蜜也是有讲究的，很多的医术有记载较凉的蜂蜜水具有清热、润燥、解毒的功效，如果我们生活中出现了干燥或是上火的情，那么这个时候可以吃一点蜂蜜，它比较适合于体质偏热的人;而温热的蜂蜜水(40至60度)具有补益脾胃、促进消化的功效。
大家在平时千万不要空腹喝蜂蜜水，这样比较容易导致胃溃疡，我们知道蜂蜜属于甜食，甜食可以帮助我们增加胃酸的分泌，胃酸过多对于胃粘膜有损伤。如果我们长时间的食用蜂蜜，容易使体内酸性增加，时间长了就会胃酸过多而得胃溃疡或十二指肠溃疡。
不能饭后马上喝蜂蜜水
饭后马上喝蜂蜜水，会稀释胃液，使得进食的食物还没来得及完全消化就进入小肠，不利食物消化。而且，食物遇到水容易膨胀，对胃部造成更大压力。长期饭后饮用蜂蜜水的话，会增加肠胃病风险。
蜂蜜每天不可摄入超过100ml
蜂蜜虽好，可不能贪杯哟!蜂蜜每天多能够摄入100ml，可不能因为觉得蜂蜜特养生就没完没了地吃。因蜂蜜中的葡萄糖和果糖属于单糖，可直接被人体吸收入血。如果一次进食蜂蜜量大，就可使血糖快速上升。长时间过量食用蜂蜜，会导致胰岛素分泌不足，易引发糖尿病。每天喝两杯蜂蜜水，一杯放一勺蜂蜜就够了，饮食健康贵在平衡。
好用玻璃瓶或者塑料瓶装，拧紧盖子放在阴凉处保存。
不能用金属杯子冲蜂蜜水
蜂蜜呈酸性，保存或者冲泡时，好不要使用金属容器，以免发生化学反应。因为蜂蜜是带有弱酸性的液体，与金属接触时容易起氧化反应而析出如铁、铅、锌、铝等游离金属元素，使蜂蜜颜色变黑，营养成分受到破坏。如有人吃了这样的蜂蜜，就会出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐等中毒症状。
不宜与韭菜同食
韭菜含维生素C丰富，容易被蜂蜜中的矿物质铜、铁等离子氧化而失去作用。另外，蜂蜜可通便，韭菜富含纤维素而导泻，容易引起腹泻。
不宜与豆腐同食
豆腐味甘、咸，性寒，能清热散血。与蜂蜜同食易导致腹泻。同时蜂蜜中的多种酶类，豆腐中的多种矿物质、植物蛋白、有机酸等，二者同食 不利于人体的生化反应。
哪些人不能吃蜂蜜
1、糖尿病患者
蜂蜜的含糖量高达70%，主要为葡萄糖和果糖，这两种糖都是单糖，不需要经过转化就可以直接被人体吸收利用。糖尿病患者食用蜂蜜会造成血糖快速升高，不利于病情控制。
2、肝病患者
肝脏是糖类代谢的主要场所，而肝炎或肝硬化病人的肝细胞已受到了损伤，如果再进食高糖食物就会加重肝脏负担，可能出现糖代谢障碍，增加肝脏的纤维功能，严重影响病情。另外，蜂蜜中除了葡萄糖和果糖外，还含有蔗糖、麦芽糖和糊精等，糖类食物在代谢过程中有部分会转化成脂肪沉淀在体内，长期食用过多蜂蜜还可能诱发脂肪肝。
