近几年来，养生比较受人们欢迎，而饮食是养生的方式之一。那么在日常生活中应该吃什么就能达到养生的目的呢?水果、蔬菜、肉类等食物都具有防治疾病及强身健体的作用。另外，合理的使用中药其效果更佳。除此之外，有一种食物不但具有美容养颜的功效，对于疾病的防治也是相当不错的，而且它的历史也是比较久远的，深受人们的欢迎。
有些食材虽不是灵丹妙药，但却比诸多滋补品的功效还要好，它与人参、鹿茸在中医药中被称为“滋补三大宝”，而这种食材是阿胶。它不但具有治病的功效，在平时当零食食用也可以起到保健的作用。在下文，小编为大家讲解阿胶的功效。
阿胶的作用
1、抗癌作用
癌症是近几年人们非常关注的，因为它不但逐年上升，而且也不断年轻化。虽然现代医学技术不断提高，但对于治疗的过程还是痛苦的，这时不妨食用阿胶。阿胶为放疗、化疗患者的辅助药品。有实验采用阿胶为原料，观察其对特异性免疫功能的影响，发现阿胶对细胞免疫有双向调节作用。并对NK细胞的活性有较好的增强作用，而NK细胞在抑制肿瘤的发生中起到一定的作用。
它除了具有以上的作用之外，对促进健康的淋巴细胞也有转化的作用。同时也能提高肿瘤患者的淋巴细胞转化率，可使肿瘤减慢，症状改善，寿命延长。
2、强筋健骨
人到了一定的年纪，身体健康就会呈现衰败的趋势，除了日常的锻炼之外，也可以使用阿胶。阿胶补血补液，血能养筋，液能润滑关节，充实骨髓、脊髓、脑髓，故能强健筋骨，抗御风湿的伤害。所以《药性论》说，服用阿胶可以“坚筋骨”。阿胶还有助于祛除骨关节疾病，恢复受伤的关节功能。
有些人一到阴天的时候就会出现骨关节疼痛，出现这样的现象，食用阿胶就有缓解的功效。另外，李时珍的《本草纲目》说阿胶可“治男女一切风病，骨节疼痛”。后人在《本草纲目》补充说，阿胶能治“内伤腰痛，强力伸筋”。
