我们每个人都希望自己可以长寿，生活如此的美好。在寒冷的冬季一定要积极地保养调理我们的身体，身体健康了我们才活的更开心。那么冬季究竟如何进补呢?那就让我们一起随着张晋mansion88 app 来了解一下吧!
该视频主要文字介绍：
冬季如何进补
1、西兰花鱿鱼
西兰花鱿鱼是一道冬季进补的佳品，多吃有益身体健康。
原料：西兰花300克、鱿鱼200克。食用油、蒜、盐。
做法：西兰花择成小朵，鱿鱼洗净切成片，再切成十字刀花、蒜剁成蒜泥;锅通电，锅内下蒜泥、西蓝花、鱿鱼、拌匀，盖盖焖2分钟，开盖后撒盐拌匀即可。
功效：鱿鱼含有脂肪成分较低，还有不错的预防老年痴呆的作用。
2、胡萝卜炖牛腩
原料：牛腩600克、山楂3颗、食盐适量、葱适量、姜3片、茴香籽少许。
做法：牛腩洗净，在清水中浸泡半小时(期间换去血水更好)，沥干水，切成小块。切好的牛腩放冷水中焯水，焯好用流动的水冲洗去浮沫，沥干水。
牛腩放砂锅中，加水至九层满，锅中水煮开后撇去浮沫，放姜片、葱结、茴香和山楂，大火煮开后转小火。小火煮时把胡萝卜去皮，切滚刀块。1小时后转大火，把胡萝卜放入砂锅中，再次煮开后继续小火煮。
再过一个小时后转大火，然后加适量的盐，出锅时加点葱末即可。
功效：胡萝卜和牛腩它们的蛋白质可以互补，使菜肴的蛋白质营养价值提高。胡萝卜与牛腩共炖，不仅提供胡萝卜素，胡萝卜素在牛腩这种含脂肪的食物中容易吸收利用。
3、莲藕猪脊髓汤
原料：连骨猪脊髓500g，莲藕250g，葱段、姜片、料酒、精盐各适量。
做法：将莲藕洗净，切成厚片;猪脊髓洗净，入沸水中氽烫后捞出，沥干水分。将猪脊髓与藕片同放入砂锅，加适量清水，放入葱段、姜片和料酒，用大火烧开后转用小火慢炖约150分钟至熟，捞去葱段、姜片加入精盐调味即可。
功效：滋阴补髓。适用于陈旧性腰肌劳损所导致的腰痛、腰膝酸软、四肢乏力等症的辅助食疗。
4、川芎白芷炖鱼头
原料：鲢鱼头250克、枣(干)80克、川芎12克、白芷12克、食盐3克、姜3克、水适量。
做法：川芎、白芷、红枣和生姜洗净。红枣去核。生姜去皮，切片，大鱼头冲水洗净，洗去血污、斩件。将川芎、白芷、红枣、姜、大鱼头放入炖盅，加适量水，盖上盖，放入锅内。隔水炖约4小时。加入细盐调味，即可饮用。
功效：川芎白芷都能够活血、行气、祛风，再配上味甘、性温的鱼头，更相得益彰。此道食谱可治疗男女头风、四肢拘牵痹痛。
5、栗子鸡煲
材料：鸡肉250克，栗子150克，葱、姜片、酱油、糖、料酒、油、麻油适量。
做法：栗子剥去外壳取肉，鸡肉斩成方块待用。起油锅，投入鸡块和姜片，煸炒片刻后加入葱段及酱油、糖、料酒，烧至鸡熟。除去葱段、姜片，将鸡肉倒入煲内，用小火焖至鸡肉酥烂后，加入栗子同焖。焖至栗子酥烂时，用旺火收汁，淋上麻油即可。
功效：上面这款鸡煲，有御寒进补、活络气血的功效，是宝宝“补冬”不二的选择。栗子富含淀粉和蛋白质，还含有脂肪、钙、磷、铁和多种维生素，特别是维生素C、B和胡萝卜素的含量较一般干果都高，有补脾健肾的功效，而脾健则更有利于宝宝对鸡肉营养成分的吸收。
本期嘉宾介绍
张晋
女，高干科(综合内科)副主任医师，主任助理，医学博士，全国中医老年病医疗中心学术带头人周文泉教授学术继承人，传承博士后;中国中西医结合学会青年工作委员会常务委员，中国药膳研究会常务理事、mansion88 app 委员会委员，中华中医药学会亚健康分会委员，中国中西医结合学会养生学及康复医学专业委员会委员;卫生部国家中医药管理局特聘健康教育mansion88 app ，中央电视台科教频道首批《健康之路》特约mansion88 app ;中国农工民主党海淀妇女工作委员会主任。
1993年毕业于北京中医药大学中医系，2000年人民医院内分泌科进修一年。主要从事中西医结合综合内科临床医疗、教学与科研工作，2000年～2005年跟随中医脾胃病肝病mansion88 app 中国中医科学院原名誉院长施奠邦教授临诊学习，2007年～2012年师从老年病mansion88 app 周文泉教授。在继承老mansion88 app 经验基础上，继承创新，对老年便秘、自汗盗汗、腰腿痛、头痛失眠、疲劳;老年性心脑血管疾病、高脂血症、糖尿病、高尿酸血症、更年期综合症以及亚健康疲劳等临床诊治有一定的心得和见解，擅长利用中医理论的整体观、辨证观，发挥中医的三因制宜的个性化诊疗优势，以及中药膏方对慢性病患者、亚健康人群进行滋补调理，药膳指导，取得很好的疗效。
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