猪肉的营养价值
猪肉是日常生活中常见的一种肉类，它的营养价值非常高，蛋白质含量最低，脂肪含量最高。还含有丰富的维生素B，可以使身体感到更有力气。具有滋阴润燥、健脾胃、补血之功效。那么，你知道猪肉和什么相克吗？猪肉炖粉条和猪肉丸子的做法有哪些呢？下面大家就和小编一起来了解一下猪肉的知识吧！
相关做法
- 猪肉雪莲果汤的烹饪技巧
- 雪莲果是我们日常生活中很常见的一种水果。雪莲果的营养价值也是很高的。那么，你知道雪莲果的烹饪小技巧有哪些吗?
- 雪菜笋干猪肉包子
- 大家对于雪菜应该都很熟悉吧，它不但可以用来调味菜品，还可以起到一定的功效与作用呢。那你知道雪菜笋干猪肉包子吗?
- 萝卜香螺猪肉饺子
- 香螺不但可以用来凉拌，还可以用来炒食、包饺子，不知道大家有没有吃过萝卜香螺猪肉饺子?它有哪些具体的操作步骤呢?
- 夏枯草煲猪肉护肝降压
- 大家对于夏枯草都非常了解了吧，我们在前面几篇文章中都介绍到了它的相关知识，它既是一种中药，也是一种食材呢。
- 夏枯草炒猪肉丝滋阴散瘀
- 夏枯草的护肝作用是非常明显的，所以它被人们称为护肝圣药。它还有很多其他的作用，比如它能够治疗头晕目眩的症状。
- 海藻猪肉夏枯草汤
- 夏枯草既可以作为一种食材，也可以作为治病的良药来使用。它可以清热解毒，也可以用来预防癌症。吃法也是多种多样的。
热门文章
-
20140513食话实说视频全集：油炸酥肉的做法2014-05-13 12:45下面是该视频的在线观看和主要内容介绍：注意：本频道文章版权归四川网络广播电视台，并不代表本频道赞同其观点和对其真实性负责。如涉及作品内容、版权和其它问题，请... -
雪莲果猪肉汤2014-04-01 16:53雪莲果猪肉汤不仅可以清热降燥，还能够美白养颜，是非常好滋补品。...
-
20140226星尚频道人气美食：猪肋排的做法2014-02-26 14:56下面是该视频的在线观看和主要内容介绍：猪肋排的做法原料猪排骨2斤、洋葱1/4个、大蒜3瓣、番茄沙司200ml、白糖2茶匙(10克)、苹果醋2茶匙(10ml)、李...
-
20140106健康好味道视频：酒香焖烧肉的做法2014-01-06 14:31猪肉的营养价值是非常丰富的，我们生活中经常吃，不仅非常美味而且含有丰富的营养价值，对我们的身体健康非常有利。那么日常生活中酒香焖烧肉的做法是怎样的呢?那就让我们... -
20131018人气美食视频全集：香酥炸猪排的做法2013-10-18 16:56下面是该视频的在线观看和主要内容介绍：香酥炸猪排的做法1.将猪排用肉锤或刀背细细敲打至肉片变得极薄，如果不是精修的猪排，洗净切片后，吸干水分再敲打,敲打过程...
-
20131005食话实说视频全集：回锅肉的做法2013-10-05 13:55下面是该视频的在线观看和主要内容介绍：四川回锅肉的做法用料猪肉400克、连皮五花、青蒜2根、青椒1颗、红椒1颗、姜片5片、郫县红油豆瓣酱1又1/2大匙、料酒...
-
吃错猪肉会送命 7食用禁忌勿入2013-01-16 14:11猪肉，我想每个人都吃过吧?你知道猪肉的营养价值有哪些吗?你知道猪肉的做法有哪些吗?你知道猪肉怎么吃才营养吗?你知道在食用猪肉时有哪些饮食禁忌吗?...
-
6猪肉食疗 养肾血2012-12-24 14:15猪肉在我们日常饮食中是经常吃到的，你知道猪肉的营养价值有哪些吗?你知道吃猪肉有哪些注意事项吗?你想学习一些猪肉的做法吗?... -
猪肉部位不同 口感差别很大2012-10-24 14:48猪肉是一种非常美味的食物，不同部位的猪肉它的口感是不一样的。那么你知道该如何挑选猪肉吗? ...
精彩推荐
- 猪肉是人们平时经常吃的一种食物，猪肉的营养价值非常高，而且吃法很多，味道也非常美味，深受大众的亲睐。
- 猪肉是我们日常生活中经常食用的一种肉类，猪肉虽然营养，但是有一些食用禁忌，今天小编就为大家具体介绍一下。
- 猪肉是我们日常生活当中最常见的肉类，猪肉的营养价值很高，而且猪肉的做法也很多，所以深受人们的亲睐。
猪肉的营养价值知识
猪肉又名豚肉，是主要家畜之一、猪科动物家猪的肉。其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等成分。 猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者，皆可用之作营养滋补之品。
猪肉是人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此，经过烹调加工后肉味特别鲜美。
营养价值
营养价值 在畜肉中，猪肉的蛋白质含量最低，脂肪含量最高。瘦猪肉含蛋白质较高，每100克可含高达29克的蛋白质，含脂肪6克。经煮炖后，猪肉的脂肪含量还会降低。猪肉还含有丰富的维生素B.，可以使身体感到更有力气。猪肉还能提供人体必需的脂肪酸。猪肉性味甘成，滋阴润燥，可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。猪排滋阴，猪肚补虚损、健脾胃。
食疗价值
[性能]味甘，性平。能滋阴，润燥，补血。
[参考]肥肉主要含脂肪，并含少量蛋白质、磷、钙、铁等;瘦肉主要含蛋白质、脂肪、维生素B1、B2，磷、钙、铁等，后者含量较肥肉多。
[用途]用于温热病后，热退津伤，口渴喜饮;肺燥咳嗽，干咳痰少，咽喉干痛;肠道枯燥，大便秘结;气血虚亏，羸瘦体弱。
[用法]煮汤，入菜肴。
[注意]
味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;
具有补肾养血，滋阴润燥之功效;
主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
猪肉煮汤饮下，可急补由于津液不足引起的烦躁、干咳、便秘和难产。
《本草备要》指出，“猪肉，其味隽永，食之润肠胃，生律液，丰肌体，泽皮肤，固其所也。”
《随息居饮食谱》指出，猪肉“补肾液，充胃汁，滋肝阴，润肌肤，利二便，止消渴”。
《金贵要略》云：“驴马肉合猪肉食之成霍乱”。“猪肉共羊肝和食之，令人心闷”吴谦注曰：猪肉滞，羊肝腻，共食之则气滞而心闷矣。
《饮膳正要》云：“虾不可与猪肉同食，损精”。
食用宜忌
相宜
猪肉+大蒜= 相宜
猪肉中含有维生素B1，如果吃肉时再伴一点大蒜，可以延长维生素B1在人体内停留的时间，这对促进血液循环以及尽快消除身体疲劳，增强体质，都有重要的作用。
相忌
猪肉不宜多食，肥肉尤其如此。多食则助热，使人体脂肪蓄积，身体肥胖，或血脂升高，以致动脉粥样硬化，产生冠心病、高血压等。故肥胖、血脂过高、冠心病、高血压慎用或忌用。
热点推荐
- 雪莲果配伍猪肉
- 雪莲果猪肉汤不仅可以清热降燥，还能够美白养颜，是非常好滋补品。