猪蹄

猪蹄是我们生活中比较常见的一种高营养的肉类，一般来说是老少皆宜的营养佳品，猪蹄的价值高功效多，做法也很多，比如常见的红烧猪蹄。猪蹄中含有较多的蛋白质和碳水化合物，对老年人神经衰弱等有良好的治疗作用。那么，猪蹄对孕妇有哪些好处呢？下面大家就和三九养生堂的小编一起来了解一下猪蹄的知识吧！

热门文章

红烧猪蹄怎么做好吃美容养颜就吃它2015-10-08 11:26

红烧猪蹄相信大家都吃过的，口味独特，肉质鲜美，营养丰富，深受老百姓的喜爱。那么大家知道红烧猪蹄的怎么做的吗？红烧猪蹄怎么做好吃啊？今天小编就为大家带来关于红烧猪...
卤猪蹄的做法最正宗的做法猪蹄这样做好吃2015-09-29 18:25

皮肤衰老是每个人都不能避免的，但是有些人就会采取一些方法，让自己的皮肤衰老变得缓慢。吃猪蹄就是一个很好的选择，不要因为觉得猪蹄油腻且有腥味就不吃，其实也有好吃的...
卤猪蹄的做法大全色泽诱人口味好2015-09-29 13:17

女性朋友们应该经常食用一些猪蹄，这样会有很多好处的，是可以美容养颜、保持皮肤弹性的。猪蹄的做法也很讲究，要去除它本身的腥味，还不能有油腻感，卤猪蹄的就发就能满足...
卤猪蹄营养美味卤出来2015-09-29 12:05

猪蹄很多人都喜欢吃，因为它的口感细腻鲜美，营养成分也有很多。猪蹄的营养价值很高，含有很多的胶原蛋白，卤猪蹄则是很受人们欢迎的做法，因为它不仅做法简单、口味丰富还...
红焖猪蹄简单补充胶原蛋白2015-09-28 09:46

猪蹄是很美味的食物，它的营养价值也是很高的，含有女性们都很喜欢的元素就是胶原蛋白。可能有些朋友不太习惯它的油腻和腥味，其实只要做的方法对这些问题都是没有的。猪蹄...
20150924快乐生活一点通：红烧猪蹄的做法2015-09-24 17:27

猪蹄是我们非常喜爱的美食，我们日常生活中可以经常食用，猪蹄的做法丰富多样，而且都很美味。那么红烧猪蹄的做法究竟是怎样的呢?那就让我们随着快乐生活一点通栏目视频一...
红卤肉的做法及配料它让你吃了就爱上2015-09-21 13:19

红卤肉听起来就比卤肉多了一个字，但是口却确实完全不同的。红卤肉比卤肉稍许甜些，深得孩子们的喜爱。红卤肉的做法及配料也挺简单，在家里尝试着做一些，保证吃了就爱上。...
红烧猪蹄的做法最正宗的做法美味轻松做2015-09-07 13:57

红烧猪蹄是我们日常餐桌上非常常见的美食，红烧猪蹄是一道家常菜，其味道可口，也含有丰富的营养价值，还具有很好的美容养颜的功效。人们之所以把猪蹄称为“美...
红烧猪蹄的家常做法美味又养颜的红烧猪蹄2015-09-07 10:40

红烧猪蹄是一道非常美味的佳肴，是以猪蹄为主要食材的家常菜，味道可口，营养价值丰富，具有美容养颜的功效。红烧猪蹄味浓适口，肥而不腻。营养丰富，美容养颜，有助于脾胃...
催奶汤最下奶的鲫鱼豆腐汤教大家2015-09-06 13:56

刚出身的宝宝需要食用母乳可是很多人会选择给孩子喝奶粉，其实母乳和奶粉相比还是母乳更有营养更健康，那么我们怎么才能保证母乳充足呢?怎么制作催奶汤呢?下面小编就为大...
海带炖猪蹄它竟含有满满的胶原蛋白2015-09-06 11:32

猪蹄中含有很多的胶原蛋白，对我们的皮肤是很有好处的。可能有些朋友不太喜欢吃猪蹄，因为会有些腥味，其实做好了，猪蹄是很美味的。是不是想知道猪蹄怎么做好吃，下面就为...
20150901食全食美视频：秘制猪手的做法2015-09-01 16:04

日常生活中我们经常吃猪手，猪手吃起来非常的美味，而且还有美容的功效，还含有丰富的营养价值。那么我们日常生活中酒精怎样才能做出健康美味的秘制猪手呢?那就让我们一起...
通草猪蹄汤常喝它有哪些好处2015-08-31 11:13

通草是种植物，是通脱木的茎，也是一种中药，它不仅对我们身体的肺和胃有很好的作用，而且可以通乳催奶，还能利小便、治水肿等。通草具有催奶的作用，所以它与猪蹄的结合是...
猪蹄黄豆汤的做法这样做可补充胶原蛋白2015-08-27 11:21

猪蹄黄豆汤的功效有很多，里面猪蹄含有很多蛋白质和胶原蛋白，而大豆含有的大豆异黄酮对女性朋友体内的雌激素很有好处，大家是不是很感兴趣它的做法呢，下面就为你们介绍它...
怎样炖猪蹄炖出养颜胶原蛋白2015-08-27 10:03

猪蹄里含有丰富的胶原蛋白，这让猪蹄成为许多爱美女性的最爱。猪蹄有许多做法，但人们做的最多的还要数炖猪蹄汤。因为猪蹄汤材料简单，做法方便。想知道炖猪蹄或炖猪蹄的做...

200条上一页 1 3 4 5 6 7 8 9 14 下一页

精彩推荐

人群养生

: 女人吃猪蹄能丰胸吗

: 儿童吃猪蹄健康生长发育

: 孕妇如何巧吃猪蹄

: 男人补钙必备炖猪蹄

茶油猪蹄怎么做
猪蹄是一款大众非常喜爱的食物，它的影响非常丰富，不但含有大量的蛋白质，还含有很多身体所需的微量元素。
猪蹄为什么能防止神经衰弱
中医认为，猪蹄性平，味甘咸，具有补虚弱，填肾精等功能。现代营养学研究表明，猪蹄中含有较多的蛋白质和碳水化合物。
石万荣讲煨猪蹄做法
猪蹄在我们的生活中很常见，猪蹄的营养价值是非常高的，常吃能给我们补充很多的胶原蛋白。今天要推荐给大家的是煨猪蹄。

猪蹄知识

　　猪蹄是指猪的脚部(蹄)和小腿，在中国又叫元蹄，在华人世界中，猪蹄是猪常被人食用的部位之一，有多种不同的烹调作法。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有特殊意义。为此，人们把猪蹄称为“美容食品” 和“类似于熊掌的美味佳肴”。

　　挑选猪蹄需注意：颜色发白，个头过大，脚趾处分开并有脱落痕迹的是双氧水浸泡的化学猪蹄。

　　猪蹄和猪皮中含有大量的胶原蛋白质，它在烹调过程中可转化成明胶。明胶具有网状空间结构，它能结合许多水，增强细胞生理代谢，有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，使细胞得到滋润，保持湿润状态，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤的衰老过程。

　　猪蹄对于经常性的四肢疲乏、腿部抽筋、麻木、消化道出血、失血性休克胶缺血性脑患者有一定辅助疗效。也适用于大手术后及重病恢复期间的老人食用。有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。传统医学认为，猪蹄有壮腰补膝和通乳之功，可用于肾虚所致的腰膝酸软和产妇产后缺少乳汁之症。而且多吃猪蹄对于女性具有丰胸作用。

　　食疗价值

　　即猪脚。又称猪四足。去蹄甲和毛。洗净用。味甘、咸，性平。作用较多，如《随息居饮食谱》所载，能“填肾精而健腰脚，滋胃液以滑皮肤，长肌肉可愈漏疡，助血脉能充乳汁，较肉尤补。”但一般多用来催乳，治产后气血不足，乳汁缺乏。单用该品或加黄芪、当归炖熟服食。

　　《名医别录》中就认为可下乳汁。《本草图经》认为可行妇人乳脉，滑肌肤。汉代名医张仲景就有一个“猪肤方”，就指出猪蹄上的皮有“和血脉，润肌肤”的作用。

　　营养价值

　　猪蹄是人们喜欢食用的营养佳品。中医认为，猪蹄性平，味甘咸。具有补虚弱，填肾精，健采膝等功能。现代营养学研究表明，猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，并含有钙、磷、镁、铁以及维生素A、D、E、K等有益成分。它含有丰富的胶原蛋白质，对老年人神经衰弱(失眠)等有良好的治疗作用。

　　猪蹄中的胶原蛋白由众多的氨基酸组成，而每三个氨基酸中有一个甘氨酸。食入猪蹄后，在人体小肠中胶原蛋白可被消化为大量甘氨蛋白酸，这些氨酸不仅能在人体内参与合成胶原，而且它在大脑细胞中是一种中枢神经抑制性递质，能产生对中枢神经的镇静作用。

　　因此，食用猪蹄有利于减轻中枢神经过度兴奋，对焦虑状态及神经衰弱、失眠等也有改善作用。另外，甘氨酸也存在于人体脊髓的中间神经元之中，当中间神经元遭受破坏时，补给甘氨酸是必要的。甘氨酸能够抑制脊髓运动神经元和中间神经元的兴奋性，并可引起脊髓神经元的超级化。所以，食用富含甘氨酸的猪蹄对调整正常的次神经元的功能活动有积极作用。由于猪蹄中所含的甘氨酸对中枢神经有镇静作用，人们还发现，有的人时常小腿抽筋或麻木，还有某些药物引起的痉挛现象，常吃猪蹄汤也有一定治疗和缓解作用。

　　食用禁忌

　　若作为通乳食疗应少放盐、不放味精。

　　晚餐吃的太晚时或临睡前不宜吃猪蹄，以免增加血黏度。

　　由于猪蹄含脂肪量高，有胃肠消化功能减弱的老年人每次不可食之过多。

　　患有肝病疾病、动脉硬化及高血压病的患者应少食或不食为好。

　　由于猪蹄中的胆固醇含量较高，因此有胃肠消化功能减弱的老人一次不能过量食用;而患有肝胆病，胆囊炎，胆结石，动脉硬化和高血压病的人应当少吃或不吃。晚餐吃得太晚或临睡前不宜吃猪蹄，以免增加血粘度。凡外感发热和一切热证、实证期间不宜多食;胃肠消化功能减弱的老年人、每次不可食之过多。但可以用绿豆治疗。

　　去毛技巧

　　1.猪毛多，可用松香，将松香先烧溶趁着热，泼在猪毛上，待松香凉了，揭去，猪毛随着也全脱。但是松香含有致癌物质

　　2.洗净猪蹄，用开水煮到皮发胀，然后取出用指钳将毛拔除，省力省时。

热点推荐

: 茶树菇焖猪蹄怎么做; 茶树菇的营养虽然丰富但不能和酒同食，因为那样容易发生中毒。