猪肝的营养价值

猪肝是我们日常中最常食用的一种高胆固醇食物,经常食用有补血、养血、明目的作用。小编相信大家对它的营养价值及功效多少有所了解,但对于怎么做好吃你可能知道的并不多,今天就与大家一起来了解下猪肝汤、麻油猪肝、猪肝面、爆炒猪肝、青椒炒猪肝、麻油猪肝、洋葱炒猪肝、炒猪肝的做法是怎样的?

相关配伍

猪肝黑木耳补血的佳品
猪肝的营养很丰富,最常用的做法就是用它来补血,它的做法也很多,今天小编就将跟大家一起来学习猪肝配伍黑木耳的做法。
猪肝配伍黄瓜
大家都知道,猪肝的营养价值很丰富,做法更是很多,今天小编向你介绍的是,猪肝配伍黄瓜,那么它的做法是什么呢,猪肝的
猪肝配伍枸杞
大家都知道,猪肝的营养价值很丰富,枸杞是很好的滋补品,但是大家有想过将猪肝和枸杞搭配起来烧汤吗,今天小编就来跟大
猪肝配伍番茄玉米的做法
猪肝,大家一定都不陌生,就是猪的内脏,日常生活中常会吃的食物,它的做法很多,今天小编向大家介绍的是猪肝配伍番茄和
猪肝配伍菠菜
猪肝的营养很丰富,这是大家都知道的,做法也很多,今天小编向大家推荐的是猪肝配伍菠菜,那么猪肝配伍菠菜的做法是什么
猪肝配伍丝瓜
猪肝,大家一定都不陌生了,日常生活中常用它来帮助补血,它的做法也很多,今天小编向大家推荐的是猪肝配伍丝瓜,那么猪

热门文章

  • 卤猪肝的做法 猪肝这样吃最补血
    卤猪肝是一道不可多得的美味,至今酒席上都会有这道卤菜,是很多人都爱吃的一种凉菜,而且它对人体也有很多的好处。那么,卤猪肝的做法是什么?猪肝怎么吃最补血?猪肝...
  • 猪肝鸡蛋汤怎么做 猪肝的营养价值有哪些
    在日常饮食中,我们可能会为了补充人体所需的一些物质去吃一些动物的肝脏,那么我们吃的对吗?例如猪肝鸡蛋汤怎么做?猪肝又有哪些我们不知道的价值呢?下面就让我们来看一...
  • 黄瓜炒猪肝怎么做 常吃这个对身体好
    黄瓜是我们平时经常会吃的,很多的女性朋友会用黄瓜来美容、减肥,猪肝也是家常菜中常做的一道菜。那么黄瓜炒猪肝怎么做呢?黄瓜炒猪肝的营养价值有哪些呢?4个猪肝的...
  • 吃猪肝有什么好处和坏处 你了解吗
    猪肝有着非常丰富的营养价值,经常性的吃猪肝可以起到良好的保健养生的作用,虽说猪肝有营养,但是也不能天天吃,猪肝的吃法不当也会引起一些心血管方面的疾病,吃猪肝...
  • 猪肝的营养价值 常吃猪肝能缓解眼睛疲劳
    每次看到有人在吃猪肝,我们都会很不自觉地说到这个东西补血效果很好。其实吃猪肝的好处还有很多,不仅仅是补血哟。下面小编就和大家来说说猪肝的营养价值,以及吃猪肝的作...
  • 20160523快乐生活一点通栏目:炒猪肝的做法
    猪肝的营养价值是非常丰富的,生活中我们可以经常吃,对身体是非常有利的,有着不错的补血效果。那么日常生活中炒猪肝的做法是怎样的呢?那就让我们一起跟着快乐生活一点通...
  • 吃猪肝之前这样做竟能祛毒去腥
    大家都知道猪肉是很常见的一种肉,其实除了猪肉,猪身上其他部位也很受人们的欢迎,比如猪耳朵、猪尾巴、猪血、猪肝。那么你知道猪肝的营养价值吗?知道猪肝禁忌以及猪肝的...
  • 猪肝的营养价值 吃猪肝能防干眼病夜盲症
    猪肝的做法很多,而且味道都不错。相信大家都吃过,那么猪肝的营养价值高吗?当然高。下面我们就来好好讨论下和猪肝有关的知识,喜欢吃猪肝的朋友一起来看看吧!看看猪肝的...
  • 20160424食来运转视频节目:炒猪肝的做法
    猪肝的营养价值是非常丰富的,我们生活中可以经常吃,能有效补充人体所需的铁元素,预防缺铁性贫血的发生。那么日常生活中炒猪肝的做法是怎样的呢?那就让我们随着东南食来...
  • 20160414健康菜谱栏目:炒猪肝的做法(下)
    猪肝的营养价值是非常丰富的,我们生活中可以经常吃猪肝对健康是非常有帮助的,而且吃起来也是非常美味的。那么日常生活中炒猪肝的做法是怎样的呢?那就让我们一起跟随着健...
  • 20160407快乐生活一点通视频节目:炒肝的做法
    猪肝的营养价值是非常丰富的,生活中我们可以经常吃,能有效补充人体所需要的铁元素,有利预防缺铁性贫血的出现。那么日常生活中炒肝的做法是怎样的呢?那就让我们一起跟着...
  • 20160316食来运转:猪肝的做法
    猪肝的营养价值是非常丰富的,经常吃猪肝对我们的身体健康是非常有利的,能有效滋阴补血。那么日常生活中猪肝的做法是怎样的呢?那就让我们随着东南食来运转视频栏目一起来...
  •  猪肝与这些食物一起吃小心丢了命
    猪肝,生活中常见的食材它的营养价值非常高,但是营养的猪肝我们在食用的时候也要注意很多东西,比如与猪肝相克的食物,如果和不当的食物一起食用,将会给身体带来很大的负...
  • 20160225东南卫视食来运转:炒猪肝的做法
    猪肝的营养价值是非常丰富的,经常吃猪肝对我们的身体健康是非常有帮助的,有非常不错的补血效果。那么日常生活中炒猪肝的做法是怎样的呢?那就让我们随着东南卫视食来运转...
  • 猪肝的清洗 教你怎么样简便洗猪肝
    猪肝的营养价值是非常高的,但不少人都会觉得猪肝脏,不愿意吃。其实只要在猪肝的清洗这个步骤上稍微用点心,猪肝会更受欢迎。想知道猪肝的营养价值以及猪肝怎么做好吃吗?...
  • 平日里很多人都喜欢吃猪肝,具说有明目的功效,事实果真如此吗?吃猪肝时我们要注意些什么?猪肝的营养价值有哪些?吃猪
  • 猪肝含有丰富的营养物质,并且具有很强的补血作用,但是猪肝也和很多食物相克,你知道猪肝的 饮食禁忌 吗?不清楚的话
  • 您爱吃猪肝吗?您知道猪肝怎么做好吃吗?猪肝的营养记住知道吗?不知道没关系,今天小编就来为大家一一解答这些问题,感

猪肝的营养价值知识

  猪肝怎么做好吃

  众所周知猪肝中会积累代谢产生的毒素,如果不彻底清洗,可能会对健康造成危害。鉴于此,刚买回的鲜肝不要急于烹调。应将其放在自来水龙头下冲洗10分钟,然后切成片放在水中浸泡30分钟,反复换水至水清为止,以彻底清除滞留的肝血和胆汁中的毒物。

  浸泡肝脏的水以淡盐水为佳。这是因为,淡盐水呈高渗状态,通过渗透作用,能有效地吸附滞留于肝组织中的毒性物质。猪肝清洗干净后,把附在外面薄薄的那层膜轻轻去除。

  可加黄酒、酱油、干淀粉拌匀上浆,倒入热油锅氽至肝片挺起,捞出待用。锅内留油加热,放葱段煸炒后,把油氽过的猪肝片倒入锅中,加调料鲜汤略炒,再用少许淀粉勾芡即可。这样烹制出的猪肝,既能有效地清除某些毒性物质、杀灭寄生虫和致病菌,又滑嫩可口。烹饪时,一定要加热至全熟变成褐色为止, 不能贪图口感爽脆缩短加热时间。下面给大家介绍几道猪肝的做法:

  番茄炒猪肝

  原料:猪肝八两、番茄两只、盐、味精、糖、生粉、花雕。

  特色:咸鲜嫩滑,甜中带酸。适合江南人的口味。

  做法

  1、猪肝切斜刀3厘米宽 4厘米长不规则四边形(我几何还可以的),放盐、味精、绍兴花雕酒备用。番茄切成一厘米见方的立方体备用。

  2、起油锅,开小火,倒油等油热的当口,在腌好的猪肝片上捏一些生粉,滑入油锅煸炒。断血后盛出备用。

  木瓜甜美可口、营养丰富,有“百益之果”、“水果之皇”,富含17种以上氨基酸及钙、铁等,还含有木瓜蛋白酶、番木瓜碱等。半个中等大小的木瓜足供成人整天所需的维生素C。木瓜性温、味酸,入肝、脾经; 具有消食,驱虫,清热,祛风的功效; 主治胃痛,消化不良,肺热干咳,乳汁不通,湿疹,寄生虫病,手脚痉挛疼痛等病症。虽然木瓜有这么多好处,但是孕妇不宜吃木瓜。

  3、油锅不要洗,倒入番茄粒中火煸炒,至汁水出粘稠,估计已尽大半时,伴入猪肝一同用小火煸炒。只炒几勺后,立刻倒入酱油着色,水少许,大火烧至滚,立刻换小火加糖、味精盛盘。

热点推荐

几招帮你改善贫血
几招帮你改善贫血
猪肝是日常生活中常吃的食物,猪肝里面含有丰富的铁元素。