鸭蛋的营养价值
鸭蛋的营养价值及功效有哪些？鸭蛋是我们生活常吃的食物，那么鸭蛋怎么做好吃呢。咸鸭蛋是很多人爱吃的一种，它的腌制方法也不难，和适合喝粥吃；还有些人喜欢用豆浆煮鸭蛋，能美容养颜，还有鸭蛋炒马兰、青椒、豆腐等等，都很好吃。现在市场上还有双黄鸭蛋，味道特别，营养也更多，下面我们就一起详细的了解鸭蛋的做法。
相关食材
- 烧鸭蛋皮春段的做法
- 今天，小编教大家一道烧鸭蛋皮春段。制作烧鸭蛋皮春段需要的食材比较多的，但是它的做法却是很简单的，下面来看看吧!
- 鸭蛋能够预防贫血
- 鸭蛋的里面的营养成分有很多能够有效的防治贫血的，青椒海鸭蛋你知道吗?
- 马兰炒鸭蛋家常菜
- 对于鸭蛋我们并不陌生，它是我们日常生活中常见的食物，我们也会常常的吃。马兰炒鸭蛋就是鸭蛋的其中一种食用方法。
- 鸭蛋黄炒芋头的营养
- 鸭蛋黄炒芋头 大家有听过吗，其实很简单的就是用鸭蛋黄和芋头炒的菜，这道菜不仅味道好，营养价值还很高。
- 咸鸭蛋炒南瓜家常菜
- 说起鸭蛋，我相信没有几个人是不知道的，不过因为鸭蛋的的味道有点腥，所以都不太喜欢吃，但是咸鸭蛋倒是很受人喜欢。
- 百合花鸭蛋羹的做法
- 鸭蛋的营养价值很高，因为它含有很高的维生素等微量元素，百合也是价值很高的食材。那么这两者结合会有怎样的美味呢?
热门文章
-
咸鸭蛋的营养价值 钙和铁的含量高2014-04-30 17:21说起咸鸭蛋大部分人都喜欢吃，尤其是在夏天喝粥的时候吃，味道好极了。... -
海鸭蛋 营养丰富2014-04-29 18:04鸭蛋在我们日常生活中是随处可见的，鸭蛋的营养价值是很高的，还有很高的蛋白质以及其 他的营养元素。那么大家知道海鸭蛋是什么吗? 海鸭蛋 的营养价值又是任何呢?下面...
-
鸭蛋的营养价值 矿物质含量高2014-04-29 17:56相信不要我说大家都知道鸭蛋是什么，鸭蛋是家禽鸭产下来的卵。鸭蛋的营养价值也是很高的，鸭蛋也可以治疗好多病症，比如咳嗽、咽喉疼之类的。那么 鸭蛋的营养价值 到底有...
-
咸鸭蛋 美味的腌制食品2014-04-29 17:48说起咸鸭蛋大部分的人都喜欢吃，尤其是夏天喝粥的时候吃。咸鸭蛋是很美味的，不少人会问咸鸭蛋和鲜鸭蛋那个更有营养呢，怎么挑选个好吃的咸鸭蛋呢，吃 咸鸭蛋 要注意什么...
-
痛风可以吃鸭蛋吗 含有多嘌呤物质2014-04-29 17:41鸭蛋的体积比鸡蛋大比鹅蛋小，鸭蛋也有它自己的营养价值，而且还是很高的。鸭蛋也很好吃尤其是腌制过的，咳嗽吃鸭蛋也有一定的作用，那么 痛风可以吃鸭蛋吗 ?接下来就由... -
产妇能吃鸭蛋吗 产妇可以适当的吃2014-04-29 17:12鸭蛋太常见了，基本上每个地区都可以见到的。大家对于鸭蛋的营养价值是什么都知道吗?是不是所有的人都是可以吃鸭蛋的呢，比如 产妇能吃鸭蛋吗 ?带着这些疑问和小编一起...
精彩推荐
- 大多数人都不喜欢咸鸭蛋，因为都觉得鲜鸭蛋的腥味太大了。但是还是有人喜欢的，下面我们就来学习一下如何腌制鸭蛋吧。
- 咸鸭蛋我们都吃过，可是有多少人知道咸鸭蛋功效与作用有哪些呢，咸鸭蛋的营养价值有没有鲜鸭蛋的高呢?
- 鸭蛋我们都吃过的，但是有些人觉得鸭蛋有腥味所以不少人是不喜欢吃鸭蛋的。那么怎么做鸭蛋既好吃又没有腥味呢?
鸭蛋的营养价值知识
鸭蛋的营养价值
鸭蛋又名鸭子(《齐民要术》)，鸭卵(《南史》)，太平(福建)，鸭春，青皮。为鸭科动物家鸭的卵，可孵化成小鸭。主要含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、钾、钠、氯等营养成分。
价值
鸭蛋性味甘、凉，具有滋阴清肺的作用，入肺、脾经;有大补虚劳、滋阴养血、润肺美肤等功效;适应于病后体虚、燥热咳嗽、咽干喉痛、高血压、腹泻痢疾等病患者食用。用于膈热、咳嗽、喉痛、齿痛。
现代研究
鸭蛋中含水分、蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素B1、磷、铁、镁、钾、钠、氯等。
进补应用
1、肺阴不足，肺气上逆，痉咳阵作、咳声无力冰糖鸭蛋羹：鸭蛋2个，冰糖50克。将冰糖捶成屑，放入大碗内，加沸水溶化，待冷后打入鸭蛋，调匀，上笼用武火蒸15～20分钟即成。趁温服食。
2、肺阴亏虚，干咳少痰，口燥咽干 鸭蛋银耳汤：鸭蛋1～2个，银耳10克，冰糖适量。将银耳洗净，放入锅内，加水适量，先以武火煮沸，再用文火煨炖至银耳汤水变浓时，将鸭蛋打入碗中与冰糖一并放入银耳汤中，稍煮即可。饮汤，食银耳、鸭蛋。
相关记载
《医林纂要》：补心清肺，止热嗽，治喉痛。百沸汤冲食，清肺火，解阳明结热。
《食性本草》：生疮毒者食之，令恶肉突出。陶弘景：鸭卵不可合鳖肉、李子食。《日用本草》：发疮疥。《随息居饮食谱》：鸭卵，滞气甚于鸡子，诸病皆不可食。《饮食须知》：多食发冷气，令人气短背闷。妊妇多食，令子失音，且生虫。小儿多食，令脚软。不可合鳖肉、李于食，害人。
热点推荐
- 咸鸭蛋的营养价值
- 说起咸鸭蛋大部分人都喜欢吃，尤其是在夏天喝粥的时候吃，味道好极了。