西兰花

西兰花是人们日常生活中经常食用的一种蔬菜，它含有丰富的营养成分，经常食用等身体是非常有好处的。那你知道西兰花的营养价值及功效与作用有哪些吗？西兰花怎么做好吃呢？蒜蓉西兰花怎么做呢？下面来为大家详细介绍一下关于西兰花的知识吧！

热门文章

西兰花的好处它的6个好处让你爱不释手2022-02-21 11:13

西兰花是我们经常会吃的一种食材，它不管是在国内还是国外都非常受人喜欢，关于西兰花的做法有很多，冷食和热食都非常美味。西兰花本身的营养价值也比较高，大家知道它...
西兰花的功效多吃这种蔬菜肾脏健康2020-09-21 15:50

西兰花是很常见的一种蔬菜，因为营养物质丰富，多数的人都非常喜欢，常吃西兰花能够为身体带来很多的功效，它能够帮助人们预防癌症，还可以降低胆固醇的含量。西兰花的...
西兰花的好处想不到这种蔬菜可以美容养颜2020-09-18 11:12

西兰花是很常见的一种蔬菜，因为营养物质丰富，多数的人都非常喜欢，常吃西兰花能够为身体带来很多的好处，它可以帮助人们预防癌症，还可以改善心血管疾病，西兰花的做...
西兰花的功效常吃这种食物可以润肠通便2020-09-14 16:59

西兰花是很有营养的食物，大家在很多的菜式中都看到过它的身影，西兰花有很多的功效，它能够帮助人们预防衰老，还可以帮助肝脏解毒。西兰花的做法非常多，它可以炒着吃...
西兰花的好处常吃这种食物可以预防心血管疾病2020-08-28 14:29

西兰花是很常见的一种蔬菜，人们在很多的菜式中都会看到它的身影，适当的吃西兰花能够为身体带来很多的好处，它能够抵抗衰老，还可以预防癌症。人们在平时都会拿西兰花...
西兰花的功效想不到这种食物可以预防胃癌2020-08-21 10:20

西兰花是常见的一种蔬菜，因为营养物质丰富，多数的人都非常喜欢，吃西兰花能够给身体带来很多的功效，它能够预防癌症，还可以稳定血糖。西兰花的做法有很多，做出的食...
西兰花的功效常吃这种蔬菜帮你稳定血糖2020-08-18 14:01

西兰花是很常见的一种蔬菜，因为营养物质丰富，多数的人都非常喜欢，西兰花本身具有很多的功效，它能够帮助人们预防癌症，还可以预防心血管疾病的出现，关于西兰花的做...
西兰花的功效经常吃这种蔬菜能够稳定血糖2020-08-04 15:34

西兰花是很有营养的一种蔬菜，因为营养物质丰富，多数的人都非常喜欢，西兰花本身具有很多的功效，它能够帮助人们预防癌症，还可以保护我们的肝脏，关于西兰花的做法有...
西兰花的功效常吃这种食物能够护理肝脏2020-07-16 15:58

西兰花是很常见的一种蔬菜，大家在多种菜式中都会看到它的身影。常吃西兰花能够为身体带来很多比较好的功效，它能够预防癌症出现，还可以预防心血管疾病，关于西兰花的...
西兰花的功效吃这种食物能够预防心血管疾病2020-07-14 15:33

西兰花是很常见的一种蔬菜，因为营养物质丰富，多数的人都非常喜欢，西兰花本身具有很多的功效，它能够预防癌症出现，还可以减少心血管疾病的发生，关于西兰花的做法有...
西兰花的功效常吃这种食物可以稳定血糖2020-07-09 15:53

西兰花是很常见的一种蔬菜，因为营养物质丰富，多数的人都非常喜欢，西兰花本身具有很多的功效，它能够保护我们的肝脏，还可以预防心血管疾病，西兰花的做法有很多，做...
西兰花的功效想不到这种食物可以稳定血糖2020-07-01 10:06

西兰花是很常见的一种蔬菜，因为营养物质丰富，多数的人都非常喜欢，西兰花本身具有很多的功效，它能够保护我们的肝脏，还可以稳定人们的血糖，关于西兰花的做法有很多...
西兰花的功效吃这种蔬菜还可以稳定血糖2020-06-28 11:25

西兰花是比较常见的一种蔬菜，因为营养物质丰富，多数的人都非常喜欢，西兰花具有很多对身体比较好的功效，它能够稳定血糖，还可以美容养颜，关于西兰花的做法有很多，...
西兰花的功效常吃这种蔬菜能够减肥瘦身2020-06-18 15:37

西兰花是很常见的一种蔬菜，因为营养物质丰富，多数的人都非常喜欢，西兰花具有很多的功效，它能够美容养颜，还可以帮助人们减肥瘦身，关于西兰花的做法有很多，做出的...
西兰花的功效常吃这种蔬菜能够预防胃癌2020-06-11 17:24

西兰花是一种很常见的蔬菜，大家在多种菜式中都看到过它的身影，西兰花本身具有很多的功效，它能够预防癌症出现，还可以稳定人们的血糖，关于西兰花的做法有很多，每一...

200条上一页 1 2 3 4 5 6 7 8 14 下一页

精彩推荐

人群养生

: 高血脂吃西兰花好吗

: 孕妇能吃西兰花吗

: 婴儿能吃西兰花吗

: 痛风能吃西兰花吗

西兰花营养高抗癌作用好
西兰花相信不少人都喜欢吃，不但营养价值高，内含的矿物质也高，同时也具抗氧化的功效，因此被评为世界最营养的蔬菜之一
常吃菜花西兰花可增强记忆力
若论重量，大脑在人体里可谓无足轻重，但它每天却要消耗身体摄入的20%的能量。深海鱼、核桃和南瓜中所含的欧米伽3脂
6道西兰花减肥餐吃掉10斤赘肉
西兰花营养丰富，含有多种蛋白质、维生素和矿物质，被誉为蔬菜皇冠。除此之外，西兰花还有神奇的减肥功效哦！今天太平洋

西兰花知识

　　西兰花

　　西兰花为一二年生草本植物，原产于地中海东部沿岸地区，我国有少量栽培，主要供西餐使用。西兰花营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。

　　西兰花形态特征、生长习性和普通的白花菜(甘蓝)基本相似，属十字花科芸薹属甘蓝种，1-2年生草本植物。长势强健，耐热性和抗寒性都较强。植株高大，根据不同品种叶片生长20片左右抽出花茎，顶端群生花蕾。紧密群集成花球状，形状为半球型，花蕾青绿色，故称青花菜。叶色蓝绿互生，逐渐转为深蓝绿，蜡脂层增厚。叶柄狭长。叶形有阔叶和长叶两种。根茎粗大表皮薄，中间髓腔含水量大、鲜嫩，根系发达。

　　西兰花的营养价值

　　西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析，每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。

　　西兰花的平均营养价值及防病作用名列第一。每100克烹制后的西兰花中，水分占90.6%，含蛋白质2.9克、碳水化合物5.1克，能提供117.2千焦的热量。烹制后的西兰花含有维生素C、钾、叶酸、维生素A、镁、泛酸、铁和磷。此外，西兰花还含有胡萝卜素。西兰花可以有效降低乳腺癌、直肠癌、胃癌、心脏病和中风的发病率，还有杀菌和防止感染的功效。

　　西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含维生素C较多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。研究表明，患胃癌时人体血清硒的水平明显下降，胃液中的维C浓度也显著低于正常人，而菜花不但能给人补充一定量的硒和维C，同时也能供给丰富的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形成的作用，抑制癌肿生长。据美国营养学家研究，菜花内还有多种吲哚衍生物，此化合物有降低人体内雌激素水平的作用，可预防乳腺癌的发生。此外，研究表明，西兰花中预防癌症最重要的成分是“萝卜硫素”，这种物质有提高致癌物解毒酶活性的作用，并帮助癌变细胞修复为正常细胞。除了抗癌以外，西兰花还含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能力，提高机体免疫力。而其中一定量的类黄酮物质，则对高血压、心脏病有调节和预防的功用。同时，西兰花属于高纤维蔬菜，能有效降低肠胃对葡萄糖的吸收，进而降低血糖，有效控制糖尿病的病情。

　　每100克西兰花所含营养素如下：

　　热量(33.00千卡) 蛋白质(4.10克) 脂肪(0.60克) 碳水化合物(4.30克)膳食纤维(1.60克) 维生素A(1202.00微克) 胡萝卜素(0.70微克) 硫胺素(0.09毫克)核黄素(0.13毫克) 尼克酸(0.90毫克) 维生素C(51.00毫克) 维生素E(0.91毫克) 钙(67.00毫克) 磷(72.00毫克) 钠(18.80毫克) 镁(17.00毫克) 铁(1.00毫克) 锌(0.78毫克) 硒(0.70微克) 铜(0.03毫克) 锰(0.24毫克) 钾(17.00毫克)

　　西兰花的食疗价值

　　1、菜花性凉、味甘;

　　2、可补肾填精、健脑壮骨、补脾和胃;

　　3、主治久病体虚、肢体痿软、耳鸣健忘、脾胃虚弱、小儿发育迟缓等病症。美国营养学家号召人们在秋季多食用西兰花，因为这时的西兰花花茎中营养含量最高。

　　西兰花对杀死导致胃癌的幽门螺旋菌具有神奇功效。西兰花是含有类黄酮最多的食物之一，类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结，因而减少患心脏病与中风的危险。

　　有些人皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块的，这是因为体内缺乏维生素K的缘故。补充的最佳途径就是多吃西兰花。

热点推荐

: 西兰花的功效与作用; 西兰花不但含有多种营养元素，它还含有广泛的功效与作用呢。