香椿的营养价值

香椿的营养价值有哪些呢?香椿芽、香椿炒鸡蛋怎么做?香椿被称为“树上蔬菜”,是香椿树的嫩芽。每年春季谷雨前后,香椿发的嫩芽可做成各种菜肴。那么香椿又有哪些药用价值呢?一起来了解下香椿的相关知识吧。

相关食材

香椿皮蛋拌豆腐
香椿是种很好吃的菜,可以做成各种各样的美食。香椿椿能保肝、利肺、健脾、补血、舒筋。下面小编教大家香椿皮蛋拌豆腐哦
香椿肉末锅烙
香椿是可食用的一种长在树尖上的蔬菜,我们一般会用香椿炒鸡蛋,营养还是很高的,今天小编教大家另一种吃法吧,香椿肉末
香椿炒蛋
有多少人不知道香椿是什么的呢,香椿其实很一种长在树上的蔬菜哦,有的时候你可以看到不少人在采摘的,香椿中含有好多我
香椿扇贝水煎饺
每到传统节日的时候,我们基本上都吃水饺,水饺不仅寓意好,还好吃。香椿也是种蔬菜,香椿中的营养成分非常高。今天小编
香椿竹笋
香椿是种树上蔬菜,可是它却含有很多的维生素,有润滑肌肤的作用呢,竹笋也可以帮助我们消化、消除积食。香椿竹笋这道菜
香椿拌干丝
香椿是什么?香椿有哪些功效与作用?香椿有没有营养价值?香椿可以怎么吃?大家对这些问题是不是都很好奇啊,那就跟着小

热门文章

  • 香椿的功效与作用 香椿还能清热解毒
    香椿,我们都听说过。但是吃过香椿的人并不多,这里小编想和大家说说香椿的营养价值。其实香椿芽是香椿的另一种称呼,喜欢吃香椿的朋友会知道很多香椿的做法,那么来看看香...
  • 20160422快乐生活一点通栏目:香椿馅饼的做法
    香椿的营养价值是非常高的,生活中我们可以经常吃,不仅美味而且有利我们的身体健康,并且做法也是非常简单的。那么日常生活中香椿馅饼的做法是怎样的呢?那就让我们一起跟...
  • 它是再不吃就过季的美味菜
    香椿的营养价值,不少人都非常的清楚,因为他们经常吃。但还有很多人却不是太了解香椿,自然也就不会知道它是再不吃就过季的美味菜,所以还没来得及品尝的你,快去买些回家...
  • 这物竟是民间的保命高手
    很多人都不太了解香椿是什么,其实香椿就是人们常说的香椿芽、香桩头。有些人不太喜欢它,觉得它的味道怪怪的,但它的养生功效可是非常棒的,而且它还是民间的保命高手呢。...
  • 香椿的营养价值
    香椿的营养价值2015-09-09 19:04
    香椿是椿木的幼叶,人们在没有香菜的时候经常用它来替代,那么香椿除了它的鲜外,还有那些使用价值呢,香椿在中医上有哪些药用价值呢,我们在食用香椿的时候要注意哪些呢,...
  • 这菜竟是女人的掌上之宝
    自古以来,饮食就在我们的生活中占据着不可动摇的地位,我们身体每天需要很多的营养元素来维持机体的正常运转,而这些营养主要来自于食物。可是很多人都会有挑食的毛病,尤...
  • 20150514北京卫视养生堂:张声生讲香椿营养价值
    现在天气越来越热,很多人都可以吃一些经济实惠又营养价值高的食物。香椿是一种对我们身体很有好处的时令作物。香椿是什么?香椿有什么营养呢?相信对于很多爱吃香椿的人都...
  • 孕妇能吃香椿吗
    孕妇能吃香椿吗2015-04-23 16:26
    春天吃是香椿的好季节,吃香椿的好处有很多,那么对于孕妇而言可以食用香椿吗?孕妇食用香椿又有哪些注意事项呢?今天我们就一起来讨论一下关于孕妇食用香椿的知识吧。孕妇...
  • 香椿的营养价值 7种做法让你美味吃不停
    香椿大家都还记得吗?小编记得在小时候经常会自己爬树摘香椿回家吃,那美味真是爱让人回忆了。那么对于香椿的营养价值你了解多少呢?你知道香椿有哪些食用做法吗?对于孕妇...
  • 香椿
    香椿2015-04-21 10:23
    香椿是一种野生蔬菜,平时在生活中没有胃口的时候,我们可以吃香椿来开胃,而且香椿的营养价值高,含有多种元素,对人体的功效作用很大,下面小编就来给大家介绍一下香椿的...
  • 20150408快乐生活一点通视频:香椿的做法
    香椿是我们日常生活中,很多人都喜欢吃的食物。香椿不仅富含丰富的维生素,而且可以帮助我们补充身体所需要的营养物质。所以多吃香椿,对身体非常好。那么,如何才能做出一...
  • 香椿的营养价值 香椿怎么吃最健康
    香椿是一种非常独特的食材,不仅有着鲜嫩的口感,也有着很高的营养价值以及保健功效。那么香椿的营养价值都有哪些呢?香椿的药用功效又是什么呢?香椿怎么吃才最有营养呢?...
  • 香椿的营养价值 香椿有哪些功效
    香椿是一种比较常见的植物,它的嫩芽可以食用,而且还可以起到很多的功效与作用呢。它里面含有丰富的营养元素,很多都是身体每日所必需的。那么香椿的营养价值到底有哪些呢...
  • 香椿治伤风感冒 香椿泡食醋效果好
    香椿大家有吃过吗,香椿其实是一种可食用的蔬菜,不过它的药用价值也是很高的。香椿中含有多种维生素等微量元素。香椿可健脾开胃,增加食欲同时 香椿治伤风感冒 也有一定...
  • 胃脘痛吃香椿 香椿能治疗多种疾病
    香椿一直被称为树上蔬菜,香椿是长在香椿树尖上的嫩芽,香椿很好吃的。香椿中含有的营养成分也比较多,含有维生素E有着抗衰老的作用。同时 胃脘痛吃香椿 也能起到一定的...
  • 香椿是什么,有多少人知道呢,不少人以为是长在地上的一种杂草,其实不是的,香椿是一种乔木植物。香椿有清热解毒的作用
  • 香椿有益于我们身体,因为香椿中含有丰富的维生素。我们平常怎么食用香椿呢?香椿炒鸡蛋的做法是什么呢?
  • 关于香椿,有多少人认识呢,有多少人知道香椿是什么呢?香椿其实是种可以食用的乔木植物,香椿有高的营养价值,香椿也可

香椿的营养价值知识

  香椿的营养价值

  1、香椿是时令名品,含香椿素等挥发性芳香族有机物,可健脾开胃,增加食欲。含有维生素E和性激素物质,有抗衰老和补阳滋阴的作用,故有“助孕素”的美称。香椿具有清热利湿、利尿解毒之功效,是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药。香椿的挥发气味能透过蛔虫的表皮,使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外,可用治蛔虫病。香椿含有丰富的维生素C、胡萝卜素等,有助于增强机体免疫功能,并有润滑肌肤的作用,是保健美容的良好食品。

  2、中国是世界上唯一以香椿嫩芽叶入馔的国家。山东、安徽、河南、陕西、四川及湖南南部和广西北部均有栽培,其中以安徽的太和香椿最为著名。

  香椿食疗作用

  3、香椿苦、涩、平,入肝、胃、肾经。具有清热解毒、健胃理气、润肤明目、杀虫、涩血止痢、止崩的功效;主治疮疡、脱发、目赤、肺热咳嗽等病症;还可用于久泻久痢、痔便血、崩漏带下、治疮癣、疥癞等病症。一般人群均可食用。1. 辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药;2. 香椿为发物,多食易诱使痼疾复发,故慢性疾病患者应少食或不食。

  4、1. 在做菜前,将洗净的香椿用开水略焯一下,香椿就会浓香四溢,又脆又嫩,再用来拌豆腐、抄鸡蛋就会更具特色。2. 香椿芽以谷雨前为佳,应吃早、吃鲜、谷雨后,其膳食纤维老化,口感乏味,营养价值也会大大降低。香椿的保鲜时间不要太久,不然会使其的营养成分大量的流失。

  3、香椿的食用花样繁多,根据不同的地域和个人的口味爱好,以及饮食习惯都会变化出不同的吃法,最常见的有盐淹香椿、香椿拌豆腐、香椿炒鸡蛋、香椿拌鸡丝、油炸椿芽鱼等。

  香椿拌豆腐

  1.香椿的做法:新鲜的香椿要用开水氽一下,去掉涩味.腌制过的干香椿要在水里多泡一会儿,盐份才去掉.2.豆腐的做法:最好是用老豆腐,要尽量选择色泽不偏黑不偏白的才是好品质的老豆腐.同样豆腐也需要用开水氽一下,去掉涩味.1、香椿芽掰开,洗净;2、在开水中焯一下;3、叶子变绿,香味飘出时,捞出过凉水4、挤干水分,切成小粒;5、卤水豆腐切成小方块,再加了盐的开水中焯一下;6、沥干水分,捞出装盘;7、用适量的盐、味精和香油和凉开水,勾兑成碗汁;8、把切碎的香椿撒在焯水的豆腐上,然后淋入碗汁即可。调味可以根据自己的喜好自由调整,这三种是最基本的,此菜不建议调味过于复杂。

热点推荐

香椿吃前烫一下
香椿吃前烫一下
香椿味苦性寒,具有清热解毒、涩肠止血、美容驻颜的作用。