茼蒿的做法

茼蒿是我们在生活生活中比较常吃的蔬菜，其营养价值非常高，但是很多人不喜欢它的味道。茼蒿含有丰富的的维生素、胡萝卜素等营养成分，具有调胃健脾、降压补脑等作用，对于抑制肝癌、肺癌及皮肤癌症也有一定的功效。常见的做法有茼蒿炒鸡蛋、茼蒿炒肉、豆豉鱼炒茼蒿，那么除此之外还有哪些做法呢？下面大家就和小编一起来了解一下茼蒿方面的知识吧！

热门文章

茼蒿萝白能够健胃和脾2014-05-05 13:24

茼蒿，大家一定都吃过的吧，它的营养很丰富，做法也很多，大家有没有尝试下用茼蒿跟萝白搭配起来做菜呢，今天小编就来带大家一起学习，茼蒿萝白的做法是什么?茼蒿的营养价...
茼蒿的做法大全帮助利尿消肿2014-05-04 16:18

常吃茼蒿，对咳嗽痰多、脾胃不和、记忆力减退、习惯性便秘均有较好的疗效。...
茼蒿的营养价值帮助化痰止咳2014-05-04 15:57

茼蒿，也就是大家所说的蓬蒿，可以药用，也可食用，但是大家知道它的营养价值有哪些吗，今天小编就来跟大家一起学习，茼蒿的营养价值有哪些，茼蒿的做法有哪几样? 茼蒿的...
茼蒿的做法帮助提高免疫力2014-05-04 15:27

茼蒿的营养价值很丰富，常被用来作为药用，也可食用，那么它有哪些做法呢，今天小编就来跟大家一起学习一下。...

109条上一页 1 2 3 4 5 6 7

精彩推荐

人群养生

: 孕妇能不能吃茼蒿呢

: 宝宝能吃茼蒿吗

: 男人吃茼蒿防便秘

: 老年人能吃茼蒿吗

茼蒿如何吃帮你促同肠胃
茼蒿是我们日常生活中经常吃的一种蔬菜，冬天的时候大多数人都喜欢用它来刷火锅吃。那么它的营养价值你知道吗?
吃茼蒿有助于提高免疫力
茼蒿的营养价值很丰富，常被用来作为药用，也可食用，那么它有哪些做法呢，今天小编就来跟大家一起学习一下。
茼蒿炒鸡蛋祛脂降压
茼蒿，大家一定都吃过的，经常会跟蒜泥一起炒，但是大家有没有试过将茼蒿和鸡蛋一起炒呢，今天小编就来跟大家一起学习。

茼蒿的做法知识

　　茼蒿(Chrysanthemum coronarium L.)又称同蒿、蓬蒿、蒿菜、菊花菜、塘蒿、蒿子杆、蒿子、桐花菜(在福建等地也叫鹅菜、义菜)，为菊科一年生或二年生草本植物，叶互生，长形羽状分裂，花黄色或白色，与野菊花很像。瘦果棱，高二三尺，茎叶嫩时可食，亦可入药。

　　在中国古代，茼蒿为宫廷佳肴，所以又叫皇帝菜。茼蒿有蒿之清气、菊之甘香。据中国古药书载：茼蒿性味甘、辛、平，无毒，有“安心气，养脾胃，消痰饮，利肠胃"之功效。中国各地花园观赏栽培。河北、山东、河北石家庄等地有野生。

　　食用价值

　　蓬蒿具有调胃健脾、降压补脑等效用。常吃茼蒿，对咳嗽痰多、脾胃不和、记忆力减退、习惯性便秘均有较好的疗效。而当茼蒿与肉、蛋等共炒时，则可提高其维生素A的吸收率。将茼蒿炒一下，拌上芝麻油、味精、精盐，清淡可口，最适合冠心病、高血压病人食用。

　　宜忌

　　《得配本草》："泄泻者禁用。"出的是，野菊花性味微寒，可伤脾胃阳气，不可用量过大，脾胃虚弱的人不可久服。

　　药用价值

　　茼蒿中的痕量硒具有调节机体免疫功能，抑制肝癌、肺癌及皮肤癌症等功效。茼蒿营养丰富，清爽可口，可辅助治疗脾胃不和、二便不利及咳嗽痰多等诸症;尤其适用于成长中的儿童青少年和老年性贫血患者。夏季凉拌食用可祛暑增食欲。茼蒿制成的食品、饮料、补充剂或药物具有抑制肿瘤转移和生长作用。茼蒿含有精油以及胆碱等物质，对咳嗽痰多、脾胃不和、记忆力减退和习惯性便秘等均有裨益。茼蒿还可治疗慢性肠胃炎和习惯性便秘。

　　作用

　　1、消食开胃，通便利肺。茼蒿中含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲，并且其所含粗纤维有助肠道蠕动，促进排便，达到通腑利肠的目的。

　　2、清血养心，润肺化痰茼蒿内含丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，性味甘平，可以养心安神，润肺补肝，稳定情绪，防止记忆力减退;此外，茼蒿气味芬芳，可以消痰开郁，避秽化浊。

　　3、利小便，降血压茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐，能调节体内水液代谢，通利小便，消除水肿;茼蒿含有一种挥发性的精油，以及胆碱等物质，具有降血压、补脑的作用。

热点推荐

: 茼蒿的做法大全; 常吃茼蒿，对咳嗽痰多、脾胃不和、记忆力减退、习惯性便秘均有较好的疗效。