丝瓜的做法大全
丝瓜能补充人体水分,有效缓解身体疲劳,而且丝瓜的家常做法很多,所以深受人们的喜爱。你知道丝瓜怎么做好吃吗?你知道丝瓜汤、丝瓜炒鸡蛋的做法吗?下面来为大家详细介绍一下丝瓜的做法大全吧!
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丝瓜的做法大全知识
丝瓜的药用价值
丝瓜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核黄素等B族维生素、维生素C,还含有人参中所含的成分———皂甙,是夏秋之家常蔬菜,鲜美、滑爽,老幼咸宜,营养丰富,且颇具药用价值。
丝瓜的做法大全
椰汁香芋煮水瓜
用料
主料
丝瓜600克
芋头250克
椰浆1罐
辅料
胡萝卜1个,芡实米(鲜)100克,莲子100克。
调料
食盐5克,高汤适量,植物油1汤匙。
椰汁香芋煮水瓜的做法
1.准备材料,丝瓜去皮,切件待用,香芋去皮洗净切成丁待用,胡萝卜切片,鲜莲子和芡实米洗净待用。
2.植物油热翻炒水瓜,盛起待用。
3.炒香芋,鲜莲子和芡实米,加入高汤。
4.盖上盖子把材料煮得软硬适中,加入炒过的水瓜,再倒入椰浆,烧开后加盐调味即可。
丝瓜莲子蘑菇鸭羹
用料
主料
鸭腿1只
丝瓜1根
蘑菇50克
莲子50克
辅料
鸡蛋清适量
调料
食盐5克,姜5片,料酒5克,淀粉5克,胡椒粉3克,水适量。
丝瓜莲子蘑菇鸭羹的做法
1.将鸭腿肉剔骨后切成小块,加入盐、胡椒粉、料酒、鸡蛋白、淀粉抓匀腌制,丝瓜切片、蘑菇对半切开,准备莲子。
2.将腌制后的鸭腿块放入沸水中迅速过一下水,捞出备用。
3.砂锅内加满水,放入莲子,鸭腿肉,姜丝,大火煮开后转小火煲30分钟,放入蘑菇煮熟。
4.最后加入丝瓜,大火煮5分钟,加盐调味即可。
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