青菜的营养价值

青菜我们大家在生活中常见的蔬菜，它是对我们身体有着非常大的作用，可以帮助我们补充维生素，叶酸等等，营养价值非常高。常见的做法有青菜豆腐汤、青菜炒香菇、青菜馄饨馅，那么除此之外，青菜还有哪些做法呢？青菜的种类你了解多少呢？下面大家就和小编一起来了解一下青菜方面的知识吧！

热门文章

青菜2015-04-20 13:07

青菜我们大家在生活中鼻尖常见和常吃的蔬菜，它是对我们身体有着非常大的作用，可以帮助我们补充维生素，叶酸等等，不管是小孩还是老人吃青菜都是非常好的，不过虽然青菜是...
青菜的营养价值青菜养生功效及吃法2015-01-09 10:33

青菜在中国是最为普遍的蔬菜之一，我们都知道青菜的营养价值非常的高，所以说我们经常会吃青菜，那么你知道青菜的营养价值到底有哪些吗?今天小编就为大家介绍一下青菜的营...
青菜的功效与作用它具有清肺作用吗2014-08-21 09:42

青菜是我们非常熟悉的一款蔬菜，又被称为小白菜，它的营养比较丰富，属于一种价廉物美的食物。那么对于它的功效与作用，你了解多少呢?一起通过下文来具体了解一下吧。...
婴幼儿能吃青菜吗肥牛青菜煲怎么做2014-07-14 20:39

我们对于青菜是非常熟悉的，在很多地方的农村每家都会种植一定的青菜，青菜的营养也是公认的。但是并不是所有人都适合食用的，那你这道婴幼儿能吃青菜吗？肥牛青菜煲是怎么...
产妇能吃青菜吗盐水鸭胗炒青菜怎么做2014-07-14 20:22

青菜的营养非常丰富，它能够为人体补充多种身体每日所需元素。经常食用对身体是非常有好处的，但是不是所有人都可以食用的。那你知道产妇能吃青菜吗?有哪些需要注意的呢?...
孕妇能吃青菜吗青菜鱼肉火腿羹怎么做2014-07-14 19:59

青菜对于一般人来说是很适合食用的，而且经常食用还有很多的好处，但是它也是有一定的禁忌人群的。那你这道孕妇能吃青菜吗？青菜鱼肉火腿羹怎么做呢？一起去下文了解一下吧...
青菜炒油条青菜能提高身体免疫力2014-07-14 19:25

青菜除了熬粥之外，还有很多做法，它还可以用来做汤，当然也可以用来作炒菜。那你吃过青菜炒油条吗?它是怎么做的呢?...
咸肉山药青菜粥青菜能预防肿瘤2014-07-14 19:10

常吃青菜有很多好处，不但能够补充丰富的营养还可以用来治疗很多的病症。青菜的做法有很多，那你吃过咸肉山药青菜粥吗?...
青菜小煎饼青菜可以治疗便秘2014-07-14 18:56

青菜含有丰富的钙质，对于身体发育非常有好处，除此之外，青菜还有很实用的功效呢，比如它可以防癌，还有美容的作用呢。它的吃法有很多，那你知道青菜小煎饼吗?它是怎么做...
鸡肉丸子青菜汤青菜具有美容的作用2014-07-14 18:41

青菜的用途，一般用来做汤品的居多，主要是它可以调节汤的鲜味。而且它还有多种作用和功效，所以常食对身体有好处。...
皮蛋青菜汤营养的健康佳肴2014-07-14 18:26

青菜具有广泛的作用，对于一些疾病还有预防和辅助治疗的作用。用来做菜也是非常鲜美的一种食材，那你知道皮蛋青菜汤吗?...
木耳青菜鸡蛋汤青菜的多种吃法2014-07-14 18:02

青菜的做法是多种多样的，它不但可以炒食，还可以做拌菜食用，它也可以做包子的配料。那你知道青菜的其他吃法吗?...
肉圆青菜面鲜美的营养面条2014-07-14 17:43

青菜是一种有着丰富营养，而且营养质量很高的蔬菜，并且适用于一般人群，对于一些疾病的患者也有一定的辅助作用。...
什锦青菜健康可口的菜肴2014-07-14 17:24

青菜是一种我们非常熟悉的蔬菜，在很多地方的农村都有种植，它能够补充人体很多的营养物质，对于身体来说是非常有益的。它有很多种吃法，那你知道什锦青菜吗?它有哪些操作...
青菜蛋饼不可错过的营养美食2014-07-14 17:08

青菜可以用来做拌菜、炒菜以及作为汤品的辅料来食用，由此可见青菜的食用方法是非常多的。除此之外它还有其他的吃法，比如用青菜来做饼吃。那你吃过青菜蛋饼吗?你知道它是...

精彩推荐

人群养生

: 孕妇能吃青菜吗

: 产妇能吃青菜吗

: 婴幼儿能吃青菜吗

: 经期能吃青菜吗

鲜美的清炖豆腐狮子头
青菜用来炖汤确实是个不错的选择，特别是对于鱼肉感到有点腻的人来说是非常适合的，青菜可以和多种食材搭配炖汤。
青菜泡饭有哪些注意事项
青菜含有多种营养元素，是我们生活中经常看到的一种蔬菜。但是它也是分适用人群的，脾胃虚寒的人是不能吃的。
青菜瘦肉粥促进骨骼发育
青菜中含有很多的蛋白质和维生素，这些营养元素都是我们身体不可缺少的，它有助于提升身体的机能，从而提高免疫力。

青菜的营养价值知识

　　青菜(学名：Brassica chinensis var chinensis)，又名大叶青，宽帮青菜，产地四川，质地坚实，叶大柄厚，口感苦涩，钝厚，耐寒，产量高，每株重量约0.5-5KG重。江浙沪一带把小白菜叫做青菜、小青菜、鸡毛菜，苗小、质地松软，后感滑腻，泡松，略甜。满州地区称油菜，小青菜，为一年生草本，茎、叶用蔬菜，颜色深绿。性喜冷凉，抗寒力较强，种子发芽的最低温度3—5℃，在20—25℃条件下3天就可以出苗。根系较发达，主根入土深，支、细根多，要求土层深厚，结构良好，有机质丰富，既保肥保水，又疏松通气的壤质土。在弱酸或中性土壤中，更有利于增加产量，提高菜籽含油率。

　　青菜中含多种营养素，富含维生素C。青菜种子含油量达35~50%，其菜籽油含有丰富的脂肪酸和多种维生素，营养价值高，不但是良好的食用植物油，而且在工业上也有着广泛的用途。

　　青菜用于腌制泡菜、酸菜鱼、闻名天下。还可以晒为霉干菜。炖汤清五脏六腑湿热干火。炒青菜用干的辣椒炝炒口感清脆又营养。经济实惠，普遍食用。

　　吃火锅时青菜也人们的首选，因为人们吃火锅刚开始喜欢吃一些特色菜、肉类，往往到了最后更需要一些清淡类的蔬菜，这时候青菜将是人们的不二选择。

　　药用功效

　　降低血脂

　　青菜为低脂肪蔬菜，且含有膳食纤维，能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合，性味寒凉,伤脾胃,务必加少许寒必温缓和寒凉之性。并从粪便中排出，从而减少脂类的吸收，故可用来降血脂。中医认为青菜能活血化瘀、散血消肿的作用，可用于孕妇产后淤血腹痛以及治疗疖肿、丹毒。

　　解毒消肿

　　青菜中所含的植物激素，能够增加酶的形成，对进人人体内的致癌物质有吸附排斥作用，故有防癌功能。此外，还具有促进血液循环、丹毒菜还能增强肝脏的排毒机制，对皮肤疮疖。乳痈有治疗作用。

　　宽肠通便

　　青菜中含有大量的植物纤维素，能促进肠道蠕动，增加粪便的体积，缩短粪便在肠腔停留的时间，从而治疗多种便秘，预防肠道肿瘤。主治游风丹毒，手足疖肿，乳痈，习惯性便秘，老年人缺钙等病症。

　　美容保健

　　青菜中含有的维生素C、胡萝卜素是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养物质，常食具有美容作用。青菜所含钙量在绿叶蔬菜中为最高，一个成年人一天吃500克青菜，其所含钙、铁、维生素A和C即可满足生理需求。另外青菜还有助于增强机体免疫能力。

热点推荐

: 青菜肉丝面; 青菜是一种天然的绿色蔬菜，经常食用对于人体来说是非常有益处的。