牛肉的营养价值

牛肉是我们日常生活中常见的一种食物,其营养价值非常高,它含有丰富的蛋白质、氨基酸等营养成分,具有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨等功效。那么,牛肉怎么做最好吃呢?除了常见的红烧牛肉之外还有哪些做法呢?牛肉不能和什么一起吃?孕妇能吃牛肉吗?下面大家就和小编一起来了解一下牛肉的知识吧!

相关做法

涮牛肉火锅的做法
牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于气短体虚、贫血久病及面黄目眩之人食用。
坨坨牛肉汤锅的做法
牛肉肉毒碱关键用在脂肪新陈代谢的支持上,让支链氨基酸产生,对于健美运动员肌肉增长来说起着关键作用的一种氨基酸。
油泼牛肉片的做法
牛肉含锌、镁,锌是一种有助于合成蛋白质,可以促进肌肉生长。锌与谷氨酸盐和维生素B6共同作用是:能增强免疫系统。
回锅薯条牛肉的做法
牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高,它对增长肌肉、增强力量特别有效。那你吃过回锅薯条牛肉吗?他是怎么做的呢?
手工牛肉丸子的做法
牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高,这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。那么,你知道手工牛肉丸子怎么做吗?
碳烤牛肉的做法
牛肉含维生素B6。蛋白质需求量越大,饮食中所应该增加的维生素B6就越多。那么,你吃过碳烤牛肉吗?它是怎么做的呢?

热门文章

  • 酱牛肉的做法 牛肉和它一起吃会中毒
    牛肉是我们餐桌上常见的一种食材,不仅味道鲜美,还有很高的营养价值。牛肉的做法也很多,酱牛肉是一种很受欢迎的吃法,酱牛肉的做法是什么呢?我们也吃牛肉的时候也要...
  • 牛肉的营养价值 牛肉竟有这9种功效
    很多人喜欢吃牛肉,牛肉的口感很好,牛肉的营养价值也很高,牛肉有哪些营养价值呢?有些食物和牛肉一起吃会产生有害人体的物质,牛肉不能和什么一起吃?很多人喜欢吃牛...
  • 牛肉不能和什么一起吃 牛肉竟有如此功效
    牛肉是大家日常生活中最常见的肉食之一,而因为牛肉的价格是鸡肉与猪肉的好几倍,所以在牛肉在大家心中的地位比鸡肉与猪肉高上不少,那么请问牛肉的营养价值有哪些?女...
  • 孕妇吃牛肉好吗 吃牛肉竟有这些好处
    孕妇在生活中属于一类特殊的人群,她们的使命和责任是非常重大的。对于孕妇来说,怀孕是辛苦也是幸福的。牛肉是常见的一种食物,但是对于孕妇来说,吃牛肉好吗?小编给...
  • 牛肉的营养价值 牛肉竟有这种功效
    牛肉是大家日常生活中最常见的肉食之一,而因为牛肉的价格是鸡肉与猪肉的好几倍,所以在牛肉在大家心中的地位比鸡肉与猪肉高上不少,那么请问牛肉的营养价值有哪些?吃...
  • 吃牛肉的禁忌 吃牛肉需要注意这些
    牛肉是我们大家常见的肉类食品,一般在菜市场或者超市都是有的卖的,牛肉家常菜的做法有:白菜烧牛肉、红烧牛肉、土豆烧牛肉等,那么大家知道牛肉的禁忌有哪些吗?以及...
  • 牛肉和鸡蛋能一起吃吗 这些吃法既简单又健康
    牛肉是我们平时比较常见的一种肉类,营养价值非常高,冬季人们都喜欢用牛肉炖汤喝,美味又养生,而鸡蛋也我们常见的,鸡蛋在平时有各种吃法,那牛肉和鸡蛋能放在一起吃...
  • 牛肉不能和什么一起吃 和它一起吃不宜消化
    牛肉是我们常见并常吃的食物,一般菜市场或者超市都是有的卖的。牛肉家常菜的做法有:白菜烧牛肉,黄豆烧牛肉等。那么大家知道牛肉不能和那些食物一起吃吗?牛肉的营养...
  • 牛肉的营养价值 这样做更好吃
    牛肉是我们大家最熟悉不过的肉类食品了,一般家常菜的做法就是豆芽烧牛肉、牛肉汤、黄豆烧牛肉等。那么大家知道牛肉的营养价值吗?水煮牛肉的制作方法是什么呢?牛肉的...
  • 牛肉怎么做好吃 推荐三种超赞的家庭做法
    牛肉是我们日常生活中经常会食用的一种肉类,很多的人在想到牛肉的时候一部分的人会想到牛排。其实牛肉的做法其实有很多种的,你们知道在日常的生活中牛肉应该怎能做才比较...
  • 吃牛肉会胖吗 吃牛肉还有这些好处
    对比起猪肉来说,很多人都说,牛肉的蛋白质含量较高,而且牛肉中大部分的都是瘦肉,吃牛肉会补充身体的营养和能量,不会造成发胖的现象。那么吃牛肉会胖吗?这也是有些人想...
  • 20170925快乐生活一点通:私家秘制牛肉的做法
    我们的生存离不开水和食物,说起食物一般分三种,主食,蔬菜和肉类,经常吃肉对身体是很有好处的,平时生活中我们可以多吃一点牛肉,牛肉的营养价值是非常高的,今天快...
  • 冬天吃牛肉的好处 牛肉的营养价值高
    冬天吃牛肉是很多人的选择,我们都知道牛肉的营养价值很高,冬天吃可以帮助我们驱寒,那么牛肉的营养价值有哪些呢?冬天吃牛肉的好处有哪些呢?下面就跟小编一起来了解...
  • 2016105食话实说2016:肥牛火锅的做法
    牛肉的营养价值是非常丰富的,生活中我们可以经常吃火锅,能有效促进人体的血液循环,对健康是非常有帮助的。那么生活中牛肉火锅的做法是怎样的呢?那就让我们跟着食话...
  • 20161025食话实说栏目:爽口牛肉面的做法
    牛肉的营养价值是非常丰富的,生活中我们可以经常自己做牛肉面吃,不仅美味而且营养价值也是非常丰富的。那么生活中牛肉面的做法大全是怎样的呢?那就让我们跟着食话实...
  • 牛肉在生活中是比较常见的一种营养健康美味的食物,可以说,牛肉在全世界都是备受大家喜爱的食物之一。
  • 牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸。其组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力。那么,土豆和牛肉能同食吗?
  • 牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨的功能。适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。

牛肉的营养价值知识

  牛肉(beef),是肉类食品之一。中国的人均牛肉消费量仅次于猪肉。牛肉蛋白质含量高 ,而脂肪含量低,味道鲜美。牛肉分黄牛、水牛、牦牛、乳牛四种。在中国古代,各式各样的宗教善书与政府文告表示屠杀“耕牛”作为肉食是不适合的,因为“耕牛”于人有恩。

  营养功效

  牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸。其组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养 的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。

  中医食疗认为:寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品。中医认为:牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。

  食用价值

  1.牛肉富含肌氨酸

  牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高,它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里,肌氨酸是肌肉燃料之源,有效补充三磷酸腺苷,使训练能坚持得更久。

  2.牛肉含维生素B6

  蛋白质需求量越 大,饮食中增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6,可帮你增强免疫力,促进蛋白质的新陈代谢和合成,从而有助于紧张训练后身体的恢复。

  3.牛肉含肉毒碱

  鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低,牛肉却很高。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢,产生支链氨基酸,是对健美运动员 增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。

  4.牛肉含钾和蛋白质

  钾是运动员饮食中比较缺少的矿物质。钾的水平低会抑制蛋白质的合成以及生长激素的产生,影响肌肉生长。牛肉中富含蛋白 质:4盎司瘦里脊就产生22克一流的蛋白质。

  5.牛肉是亚油酸的低脂肪来源

  牛肉中脂肪含量很低,却富含结合亚油酸,潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤。另外,亚油酸还可以作为抗氧化剂保持肌肉块。

  6.牛肉含锌、镁

  锌是一种有助于合成蛋白质、促进肌肉生长的抗氧化剂。锌与谷氨酸盐和维生素B6共同作用是:能增强免疫系统。镁,支持蛋白质 的合成、增强肌肉力量,更重要的是可提高胰岛素合成代谢的效率。

  7.牛肉含铁

  铁,造血必需的 矿物质。鸡、鱼、火鸡中少得可怜的铁含量形成对比的是,牛肉中富含铁质。

  8.牛肉含丙胺酸

  丙胺酸的作用是 :从饮食的蛋白质中产生糖分。你对碳水化合物的摄取量不足,丙胺酸,能够供给肌肉所需的能量以缓解不足,使你能够继续进行训练。这种氨基酸最大的好处就在于它能够把肌肉从供给能量这一重负下解放出来。

  9.牛肉含维生素B12

  维生素B12对细胞的产生至关重要,红细胞的作用是:将氧带给肌肉组织。维生素B12,能促进支链氨基酸的新陈代谢,供给身体进 行高强度训练所需的能量。

  10.牛肉的食用多样化

  连续几周甚至几个月日复一日地食用,鸡胸显得令人生厌。牛肉不同,后腿肉、侧腹肉、上腰肉和细肉片在滋味和口感上都有不同,单调乏味的鸡胸肉的确不可同日而语。

热点推荐

常吃牛肉有八大益处
常吃牛肉有八大益处
牛肉中的肌氨酸含量比其它食品都高,这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。