芦笋的营养价值

我们经常吃芦笋,但是去不知道它到底有什么样的好处,那您知道芦笋的营养价值是什么吗?经常吃的菜系就是芦笋炒肉,那您还知道其他的芦笋的做法吗?想要把芦笋做出更多的美味菜肴来,我们得先知道芦笋的功效与作用。芦笋不仅仅可以做成菜,也是可以做成茶的,那您知道芦笋茶有什么营养价值吗?不知道没关系,今天小编就为您带来了有关芦笋怎么做好吃的知识哦。

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芦笋的营养价值知识

  芦笋(学名:Asparagus officinalis)又名石刁柏,为天门冬科天门冬属 (芦笋属)多年生草本植物。嫩苗可供蔬食。

  芦笋,学名石刁柏,是一个春天的蔬菜,多年生开花植物。像它的表兄弟韭,葱,蒜,它一度被归入百合科。但百合科已被拆分,这洋葱类植物现在归类于天门冬科中的石蒜属和和天门冬属 (芦笋属)中。

  芦笋的功效与作用

  芦笋,是一种大家很喜欢吃的常见蔬菜之一。它的营养价值特别高,是世界十大名菜之一,在市场上享有“蔬菜之王”的称号,由此可见它的食用价值和药用价值的厉害了吧。

   抗癌之王

   抑制致癌物的活力并加速解毒,甚至使癌细胞发生逆转,刺激机体免疫功能,促进抗体的形成,提高对癌的抵抗力;加之所含叶酸、核酸的强化作用,能有效地控制癌细胞的生长。

  清热利尿

  对于易上火、患有高血压的人群来说,芦笋能清热利尿,多食好处极多。

  促进胎儿大脑发育

  对于怀孕的产妇来说,芦笋叶酸含量较多,经常食用芦笋有助于胎儿大脑发育。

  食材良药

  经常食用可消除疲劳,降低血压,改善心血管功能,增进食欲,提高机体代谢能力,提高免疫力,是一种高营养营养保健蔬菜。

  提高人体免疫力

  芦笋能抑制异常细胞的生长,生化学mansion88 app 认为芦笋是“使细胞生长正常”的卫士。芦笋所含的甘露聚糖有提高人体免疫力的功效;所含的天门冬酰胺,能增强肌体的免疫力,是肾脏的清洁剂。

  减肥

  芦笋含热量很低,可用于减肥。芦笋可促进胃肠蠕动,排除毒素,帮助消化,增进食欲,经常食用芦笋对缓解肥胖很有功效。

  食用方法

  食用部位为芦笋柔嫩的幼茎。绿芦笋适宜鲜食,质地脆嫩、味浓、清香、口感好。可做汤,可炒、煮、炖、炸或凉拌。

  煮食

   将芦笋的嫩茎(或去皮)置于沸水中汆一会儿,捞出,放入冷水中浸泡,除去苦味,以鲜汤煮,稍加盐和胡椒粉即可。

   炒食

  将嫩茎(或去皮)切成段或条,置于沸水中汆后,浸于冷水中去苦味,再与肉丝共炒,加酱油、盐、味精等调味品,装盘即成色美味浓的佳肴。

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