零食

零食是人们生活中除去一日餐中那些被称为正餐以外的食物。如今中国人的零食种类越来越多，有低热量又好吃的、吃不胖又减肥的、国外进口的、台湾的等等。那么是不是所有人都可以吃零食呢？孕妇跟老人这样的特殊群体应该吃什么好呢？吃多了又有哪些危害呢？下面就让我们一起了解下吧。

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零食知识

　　零食

　　零食：一般情况下，人的生活中除了一日三餐中被称为正餐的食物外，其余的一律称为零食。一般儿童比较喜欢吃零食，但易造成偏食和肥胖的现象。对于老年人来说适当吃些零食对身体健康有益处，但是多食也是无益的，在选购零食时请注意选择健康零食。

　　种类

　　糖果：糖果是以白砂糖、粉糖浆(淀或其它食糖)或允许使用的甜味剂,食用色素为主要原料，按一定生产工艺要求加工制成的固态或半固态甜味食品。休闲食品：休闲食品(leisure food)其实也是快速消费品的一类，是在人们闲暇、休息时所吃的食品。最贴切的解释是吃着玩的食品.主要分类有：酸角糕，干果，膨化食品，糖果，肉制品等.随着生活水平的提高，休闲食品一直是深受广大人民群众喜爱的食品。走进超市，就会看到果脯、酸角、薯片、薯条、虾条、雪饼、话梅、花生、松子、杏仁、开心果、鱼片、肉干、五香炸肉等休闲食品。休闲食品正在逐渐升格成为百姓日常的必需消费品，随着经济的发展和消费水平的提高，消费者对于休闲食品数量和品质的需求不断增长。巧克力：巧克力里面含有的能量为1870千焦，不宜多吃，吃多了发胖。面包：面包也是属于零食的一种，可给脑神经传达信息的食物，建议在早晨使用面包。

　　办公室零食

　　1.酸角糕：酸角糕的原料具有清凉解暑、止渴去火、清热解毒、消除咽喉疼痛、除积消食、止咳化痰等作用，可以说能够起到为身体解压的作用。这样的背景下，我们挖掘到了“这个词汇，它在傣语中是“阳光清新帅小伙”。“阳光清新”是没有压力的、是轻松的。“小伙”抗压力强。“”读起来是比较有趣的。傣族人给人快乐清新，没有压力的感觉。是云南的一家休闲食品公司，其“”系列产品也是一种主产于云南玉溪的绿色健康食品。云南水土环境优越，盛产很多美味的土特产，像酸角、山林果，等。原意是指傣族对小伙子的称谓，意为阳光、帅气、时尚、健康的小伙。2.青梅：西梅的亲戚：含有西梅的大部分成分，貌似是日本小姑娘的最爱。抛开民族感情，美容保健效果不错的。 3.西梅：传说中，最完美的零食，富含丰富的膳食纤维素和各种微量元素，据说，保留了鲜果中除维C之外的全部营养，集聚美容、减肥、保健之功效，加上本身的热量少少，自然成为排名第一的零食。4.海苔：通常来说，海里的东西脂肪、胆固醇含量都不是很高，氨基酸、微量元素等人类需要的营养也都很丰富，海苔也是一样：热量低、纤维高，富含丰富的维生素B族，据说，还能抗癌。

　　原则

　　1、不要让零食喧宾夺主

　　人体所需要的营养物质主要通过一日三餐获得，零食只能是一种补充，因此零食不能无节制地吃许多儿童零食不离口，走路时吃、做作业时吃、看电视时吃、聊天时还吃。这样吃零食不仅影响了正餐，甚至还以零食代替了正餐。我们知道，人体消化系统的工作是有规律的。当进食食物达到一定数量后，胃部就会出现饱足感。此时，我们对食物就不会再有欲望。过一段时间之后(一般2~4个小时)，胃里的食物基本排空，胃肠就要加快蠕动，胃液、肠液和胆汁就要加快分泌，这就给大脑发出了信号——我饿了。此时，人就会出现饥饿感，我们就需要进餐。但对那些零食不离口的孩子来说，他们的胃里不断有食物进入，总不能被排空。这样，在吃正餐时，他们就会缺乏食欲，吃得很少甚至根本就不吃。由于正餐进食太少，很快又会出现饥饿，他们就要再吃零食。久而久之，人体消化系统正常的工作节律被破坏，消化功能紊乱，必然会影响他们的身体健康。

　　2、合理安排吃零食的时间

　　两餐之间，上午九十点钟和下午三四点钟，离正餐时间已有2个多小时。由于儿童代谢较成人快，此时，他们可能会出现轻微的饥饿感。如果能够让他们适量地吃些零食，就会起到防止饥饿和增加营养的作用，也不会出现影响正餐进食的情况。

　　3、要选择有营养的食品

　　要选择富有营养的食品作为零食，如牛奶、酸奶、水果、蛋糕、肉松、牛肉干等。各种薯片、话梅干、果冻等食品营养价值比较低，不宜长期作儿童的零食。

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