空心菜的营养价值
空心菜是夏季人们餐桌上常见的一种蔬菜，它的学名叫蕹菜，是旋花科植物蕹菜的茎和叶，有的地方也将这种蔬菜称为无心菜或者空筒菜，因为它的茎中间是空的，所以空心菜这个名称最为人熟知。那你知道空心菜有哪些营养价值吗？有哪些做法呢？下面大家就和小编一起来了解一下空心菜的知识吧！
相关常识
- 吃空心菜能降血糖
- 你知道空心菜是什么吗?它是我们日常生活中常见的一种蔬菜。那么你知道蒜泥炒空心菜怎么做吗?吃空心菜能降血糖吗?
- 吃空心菜能保护牙齿
- 空心菜是著名的蔬菜之一，其营养价值非常高，味道也很独特，是不可多得的蔬菜。空心菜到底怎么吃才好呢?怎么做呢?
- 空心菜窝头能降血糖
- 你对空心菜了解多少呢?空心菜是一种营养价值很丰富的蔬菜，那么，你知道空心菜窝头怎么做吗?吃空心菜能降血糖吗?
- 吃空心菜能通便解毒
- 大家现在是不是会为吃什么蔬菜而感到发愁呢?今天小编来给大家介绍一种蔬菜，空心菜。你对空心菜又有多少了解呢?
- 吃空心菜能防止感染
- 随着人们的对于健康越来越重视，空心菜这种蔬菜吃的人也越来越多了，你知道辣炒空心菜怎么做吗?营养价值有哪些呢?
- 空心菜营养丰富宜多吃
- 空心菜是我们经常食用的一种食用菌，空心菜不仅有很高的食用价值，还有很高的药用价值，空心菜非常受到人们的喜欢。
热门文章
-
空心菜窝头 吃空心菜能降血糖2014-07-14 15:27你对空心菜了解多少呢?空心菜是一种营养价值很丰富的蔬菜，那么，你知道空心菜窝头怎么做吗?吃空心菜能降血糖吗?... -
肉末空心菜 吃空心菜能保护牙齿2014-07-14 15:21空心菜是著名的蔬菜之一，其营养价值非常高，味道也很独特，是不可多得的蔬菜。空心菜到底怎么吃才好呢?怎么做呢?...
-
豆豉蒜蓉空心菜 吃空心菜能增强体质2014-07-14 15:07随着天气慢慢变热，人们的身体越来越没力气，空心菜能补充人体水分，有效缓解身体疲劳，你知道豆豉蒜蓉空心菜怎么做吗?吃空心菜能增强体质吗?想要了解更多的话，和小编来...
-
清炒红乳空心菜 吃空心菜能防癌2014-07-14 14:59大家都应该吃过空心菜吧，空心菜的营养价值很高，它能消暑解渴，你知道空心菜有哪些做法吗?清炒红乳空心菜怎么做呢?...
-
酱炒空心菜 吃空心菜能清热解毒2014-07-14 14:53空心菜，大家对于这种蔬菜有多少了解呢?它所含的营养价值很高。它的做法有很多，你知道酱炒空心菜怎么做呢?...
-
蒜泥炒空心菜 吃空心菜能降血糖2014-07-14 14:47你知道空心菜是什么吗?它是我们日常生活中常见的一种蔬菜。那么你知道蒜泥炒空心菜怎么做吗?吃空心菜能降血糖吗?...
-
空心菜是什么 空心菜的营养价值有哪些2014-07-14 14:42空心菜这种蔬菜大家知道吗?它的营养价值丰富。你对空心菜有多少了解呢?空心菜是什么呢?空心菜的营养价值有哪些呢?想要了解更多的空心菜相关知识，就来看一下下面这篇文... -
空心菜的营养价值 空心菜怎么做最好吃2014-07-05 12:44空心菜在我们的生活中是一种很常见的蔬菜，是家常菜的常见的食物之一。那么大家知道空心菜的营养价值有哪些吗?空心菜的做法有哪些呢?今天就让小编通过此文向大家一一的分... -
空心菜的营养价值 具有什么食疗作用2014-06-14 13:47空心菜使人们生活中最常见的一种蔬菜，那么大家知道空心菜的营养价值有哪些吗?经常的食用空心菜对我们的身体又有哪些好处呢?空心菜的功效与作用又有哪些呢?今天就随着小... -
空心菜的营养价值 常吃空心菜可除口臭2014-01-06 20:30大家知道蔬菜在我们的日常生活中占有很重要的部分，而且蔬菜的种类繁多，它们却各有各的功效，对人体都有好处的。...
-
20121110食来运转视频全集：越式空心菜的做法2012-11-10 14:58下面是该视频的在线观看和主要内容介绍：越式空心菜的做法主料空心菜、熟虾仁、熟五花肉、柠檬、花生、鱼露、白糖、香油。步骤1. 空心菜撕成丝，放在冰水中浸泡，虾仁烫...
精彩推荐
- 空心菜，大家对于这种蔬菜有多少了解呢?它所含的营养价值很高。它的做法有很多，你知道酱炒空心菜怎么做呢?
- 大家都应该吃过空心菜吧，空心菜的营养价值很高，它能消暑解渴，你知道空心菜有哪些做法吗?清炒红乳空心菜怎么做呢?
- 随着天气慢慢变热，人们的身体越来越没力气，空心菜能补充人体水分，有效缓解身体疲劳，你知道豆豉蒜蓉空心菜怎么做吗?
空心菜的营养价值知识
空心菜是夏季人们餐桌上常见的一种蔬菜，它的学名叫蕹菜，是旋花科植物蕹菜的茎和叶，有的地方也将这种蔬菜称为无心菜或者空筒菜，因为它的茎中间是空的，所以空心菜这个名称最为人熟知。
空心菜营养价值丰富，还有很好的药用价值，由于它喜欢在高温多湿的环境中生长，以前多盛产于南方，只是南方人餐桌上的美味，北方种植少，也很少有人吃。随着种植技术进步和人们需求的增加，现在北方也大量的种植空心菜，使其成为人们夏季喜爱的一种蔬菜。
空心菜的营养价值
人们所食用的空心菜属于茎叶类蔬菜，它含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物，含有维生素A、维生素B1、B2及维生素C等多种维生素类营养成分，还含有丰富的钙、铁、磷、镁、钾等矿物质元素，经常食用可以为人体补充充足而均衡的营养，
空心菜还含有大量的膳食纤维，进入人体后可以吸附肠道垃圾和毒素，并促进胃肠蠕动，将有害物质迅速排出体外，能够起到排毒养颜的作用。
现代医学研究认为，空心菜还有利尿和降血压、降血脂的作用，可以预防和治疗心脑血管疾病。
中医认为，空心菜味甘，性寒，有清热除湿，润肠通便、消肿解毒、利尿止血的功效，对于便秘、便血、痔疮、无名肿毒、小便不通等疾病有着良好的治疗效果。
空心菜的食用宜忌
空心菜清脆可口，清香宜人，适当食用可以补充营养和促进健康，但空心菜生长于沼泽、沟渠等多湿的环境，容易沾染较多的致病细菌，在加工时一定要注意洗净，凉拌食用也要注意高温消毒时间稍长一些，以免不卫生导致细菌入口而生病。
另外，空心菜药性寒凉，容易损害脾胃，对于体内湿热引起的口舌生疮、便秘、口臭等症状有很好的治疗效果，但脾胃虚寒，有胃痛、腹泻、大便不成形症状的人要避免食用，以免加重病情。
空心菜的做法
蒜蓉空心菜
材料：空心菜250克、大蒜、盐、香油各适量。
做法：空心菜洗净、切段、汆烫后装盘;将大蒜洗净、切碎末后与盐、适量的清水混合后加入热香油调成调味汁，将调味汁浇在空心菜上即可。
功效：空心菜性寒、味甘，含有大量的膳食纤维，主要由纤维素、木质素、果胶等组成，具有促进肠道蠕动、通便解毒的作用。其中果胶能够使人体内有毒物质加快排出体外，帮助准妈妈轻松排毒，对预防准妈妈便秘有很好的效果。
空心防癌汤
材料：空心菜250克，盐3克。
做法：将空心菜洗净，切段，加清水200毫升，武火煮熟，加盐调味即可食用。
服法：日常食用。
性味归经：空心菜性凉，味甘、淡，归肠、胃经。
食性配伍：空心菜属于寒凉性蔬菜，故可清热;但身体虚弱、体温不足的人不宜多食。
提示：空心菜是碱性食物，并含有钾、氯等调节水液平衡的元素，食后可降低肠道的酸度，预防肠道内的歯群失调，对防癌有益。它的粗纤维素的含比较丰富，这种食用纤维由纤维素、半纤维素、木质素、胶浆及果胶等组成，具有促进肠道蠕动、通便解毒作用。
清炒空心菜
用料：空心菜、油、盐、蒜末、葱段、鸡精。
做法：空心菜洗干净，然后摘段，其实就是用手撕撕，就行了，根有老的就不要锅内放油，油热，放葱段，蒜末炒10秒种倒入摘好的空心菜，大火翻炒一分钟，让空心菜瘪下去加少许精盐用大火急炒，菜软时加点香油、精盐和味精，出锅即可。
热点推荐
- 吃空心菜能防止口臭
- 大家对于空心菜有多少了解呢?空心菜的营养价值很多，做法也是有很多的。