甲鱼

甲鱼就是我们俗称的憋，最常见的一种做法就是做成汤。但是甲鱼做工程序非常麻烦，首先我们要知道甲鱼怎么杀，怎样做才能最好吃，除了做汤还有哪些做法。甲鱼蛋能吃吗？甲鱼有哪些营养价值呢？吃了它有哪些具体的好处呢？下面大家就和小编一起来了解一下甲鱼的知识吧！

热门文章

甲鱼的营养价值健康营养吃不停2013-12-31 19:33

甲鱼又叫做鳖，是助长寿的食物，甲鱼的肉很鲜美，尤其做汤时把它的鲜发挥的淋漓尽致，甲鱼还是滋补品和中药材料，那大家平时都是怎么做甲鱼的呢?今天给大家介绍几款美味的...
甲鱼的功效滋补身体疗效好2013-12-30 18:09

甲鱼是大家很喜欢吃的食物，甲鱼一直很受欢迎，很多人会买回家去烧汤，也有些人会买回去红烧。不管什么做法都是为了食用甲鱼的营养，甲鱼的功效。下面小编就和大家一起看看...
甲鱼的营养价值营养健康滋味多2013-12-27 20:28

甲鱼一直是大家喜欢的食物，甲鱼有很多的功效和作用。甲鱼的营养价值很高，对我们的身体有很多的好处。现在很多人在吃甲鱼，下面我们一起和小编看看下面的内容吧，了解了解...
红烧甲鱼的做法 3做法让你快乐健康吃2013-12-26 19:34

甲鱼是很有营养的食物，甲鱼就是大家常说的鳖。甲鱼拥有很多的功效，对我们有很多的帮助。喜欢吃甲鱼的人很多，吃法也很多，下面小编给大家介绍一下红烧甲鱼的做法，希望大...
甲鱼怎么做好吃多种做法让你吃出健康2013-12-24 13:19

现在进入冬季，这个时候是进补的好时机，大家就会在这个时候吃很多有营养的食物。甲鱼就是其中一种，有很多人愿意吃甲鱼，甲鱼有自己的独特功效和作用，甲鱼烧的菜，都是挺...
甲鱼的营养价值营养美味健康十足2013-12-20 19:36

甲鱼的营养价值是很大很多的，只是甲鱼的功效决定的，对我们的身体有很大的帮助。在这个冬季，一家人坐在一起喝着甲鱼汤，吃着甲鱼肉食一起很幸福的事，下面我们来一起看看...
甲鱼汤的做法 6大甲鱼汤谱教你健康美味2013-12-19 11:51

甲鱼是大家都喜欢的食物，可口美味，还有一定的药理作用。甲鱼很多人喜欢烧甲鱼汤喝，还有人喜欢其他吃法，其实只要是可口的美味就好，今天小编给大家提供了几道甲鱼汤的做...
甲鱼的功效 4大功效可抗癌2013-12-12 15:50

现在进入冬季，每天上班很累人，回家之后也没什么时间锻炼锻炼。天气也非常的寒冷，人就不愿动了。这个时候要是到家自己做一锅甲鱼汤就好了，甲鱼有很多的功效与作用。下面...
甲鱼的做法史上最全做法健康美味让你吃个够2013-12-06 09:30

现在的天气让人感觉真的很干燥，每天都要和很多的水才可以，而且这种天气很容易上火，大家可以吃点有营养的食物。有的食物还可以去去火，补补身子，冬季也是不身子最好的季...
鳖甲的功效与作用补阴补气抗肿瘤2013-12-04 14:13

现在大家养生很注重了，我们有很多的养生方法，我们大家会使用不同的方法，不同的材料，不同的产品去补补我们自己。各有各的好处。关键选对适合自己的。下面小编给大家提供...
甲鱼的营养价值 6大功效助你健康2013-12-02 13:58

现在的人们吃的东西越来越多，各式各样的。各种各样的食物补品。我们的选择也是很多。我们会吃很多，自己认为好的东西进补。其中甲鱼就是其中一种。其营养价值还是很多的，...
甲鱼的挑选谨慎购买小心中毒2013-11-28 09:46

甲鱼是我们生活中很常见的一种食物，也是一种具有高营养价值的滋补养生品，甲鱼尤其适合身体比较虚弱以的人，对病人手术后的康复治疗也起到很大的作用，但是如果甲鱼如何处...
甲鱼的做法 2式菜谱滋阴清热增强免疫2013-11-27 09:45

甲鱼是属于比较常见的一种高营养的滋补品了，无论是在菜场还是在超市都是随处可见，而我们一般对甲鱼的食用也都是用甲鱼熬汤，那除了甲鱼熬汤以外，你还知道甲鱼的其它做法...
甲鱼的营养价值食疗药用营养高2013-11-22 11:34

甲鱼是我们都很熟悉的一种食材，而且我们都知道甲鱼是一种具有很高营养价值的滋补品，尤其适合病人的康复治疗和人体虚弱的人食用，甲鱼可以提供给他们足够的营养，那甲鱼除...
甲鱼的功效 4个动作挑出好甲鱼2013-11-21 11:48

我们都知道甲鱼是一种很有营养价值和药用价值的滋补品，特别是对于虚弱和病人手术后的康复治疗有很大的功效，它本身富含多种营养物质，可以满足病人在虚弱的时候需要的很多...

175条上一页 1 5 6 7 8 9 10 11 12 下一页

精彩推荐

人群养生

: 糖尿病人能吃甲鱼吗

: 痛风患者能吃甲鱼吗

: 高血压能吃甲鱼吗

: 男性助眠补肝必备甲鱼

香浓味醇的美食三杯甲鱼
大家对甲鱼应该都比较喜欢吧，我们不但喜欢它的口感，而且也喜欢它的营养和功效。甲鱼的吃法有很多，你吃过三杯甲鱼吗?
做甲鱼红枣汤有哪些注意事项
甲鱼是一款经典的美味食材，用它来烹制汤品是非常有营养的，很多人都喜欢饮用甲鱼汤，它不但可以补益身体各种营养元素。
卤水甲鱼有哪些制作要领
甲鱼是一款含有丰富营养的食材，它不但含有丰富的蛋白质，同时还含有多种人体所需的维生素和微量元素，且有很多种做法。

甲鱼知识

　　鳖(AmydaSincnsis)。俗称甲鱼、水鱼、团鱼和王八等，卵生爬行动物，水陆两栖生活。鳖肉味鲜美、营养丰富，有清热养阴，平肝熄风，软坚散结的效果。

　　主要价值

　　营养价值

　　甲鱼富含蛋白质、无机盐、维生素A、维生素B1、维生素B2、烟酸、碳水化合物、脂肪等多种营养成分。此外，龟甲富含骨胶原、蛋白质、脂肪、肽类和多种酶以及人体必需的多种微量元素。

　　膳食价值

　　人们喜爱食用甲鱼，因为它含有蛋白质、脂肪、钙、铁等多种营养成分，是不可多得的滋补品，尤以500多克重的母鳖为佳。母鳖体厚尾巴短，甲裙厚，肉肥，味最美，公鳖则体薄尾巴长。

　　鳖肉具有鸡、鹿、牛、羊、猪5种肉的美味，故素有“美食五味肉”的美称。它不但味道鲜美、高蛋白、低脂肪，而且是含有多种维生素和微量元素的滋补珍品，能够增强身体的抗病能力及调节人体的内分泌功能，也是提高母乳质量、增强婴儿的免疫力及智力的滋补佳品。

　　在中国很早以前的记载中就有“鳖可补痨伤，壮阳气，大补阴之不足”(出自《本草纲目》，原文非如此，但基本是在表述此意)，自古以来就被人们视为滋补的营养保健品。唐.孟诜：妇人漏下五色，赢瘦，宜常食之。《随患居饮食谱》：鳖甘平，滋肝肾之阴，清虚劳之热，宜蒸煮食之。

　　鳖肉富含动物胶、角蛋白、铜、维生素D等营养素。因鳖的种类和生活地区的不同，其营养成分不尽完全一致。据分析，每百克鲜鳖肉一般含：水分73～83g，蛋白质15.3～17.3g，脂肪0.1～3.5g，碳水化合物1.6～1.49g，灰分0.9～1g，镁3.9mg，钙1～107mg，铁1.4～4.3mg，磷0.54～430mg，维生素A 13～20国际单位，维生素B10.02mg，维生素B2 0.037～0.047mg，尼克酸3.7～7mg，硫胺素0.62mg，核黄素0.37mg，热量288～744千焦耳。鳖的脂肪以不饱和脂肪酸为主，占75.43%，其中高度不饱和脂肪酸占32.4%，是牛肉的6.54倍，罗非鱼的2.54倍，铁等微量元素是其他食品的几倍甚至几十倍。

　　甲鱼肉性平、味甘;归肝经。

　　具有滋阴凉血、补益调中、补肾健骨、散结消痞等作用　可防治身虚体弱、肝脾肿大、肺结核等症。

　　【性味】性寒，味咸。

　　【营养成分】蛋白质、脂肪、铁、钙、动物胶、角质白及多种维生素等。

　　【功效】滋阴清热，补虚养肾，补血补肝。

　　宜&忌：适宜身体虚弱者食用。肝病患者忌食;患有肠胃炎、胃溃疡、胆囊炎等消化系统疾病者不宜食用;失眠、孕妇及产后腹泻者不宜食用。甲鱼含高蛋白质和脂肪，特别是它的边缘肉裙部分还含有动物胶质，不容易消化吸收，一次不宜吃得太多。

热点推荐

: 滑炒甲鱼具体步骤; 它能够给身体补充优质的营养元素，经常食用对身体非常好。