金针菇
金针菇又名冬菇、益智菇，它是一种营养丰富又能祛病强身的优良食物。金针菇的蛋白质含量很高，其中含有18种氨基酸，有8种是人体必需的，可见其营养价值非常高。常见的吃法有金针菇炒肉、金针菇鸡汤。那么这些菜是怎么做的呢？下面大家就和小编一起来了解一下金针菇的知识吧！
相关做法
- 金针菇清炒木耳菜降血压
- 金针菇不含叶绿素，不具有光合作用，不能制造碳水化合物，但可在黑暗环境中生长，必须从培养基中吸收现成的有机物质。
- 香辣蕨菜金针菇
- 金针菇能有效地增强机体的生物活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也有益处。
- 赵斌讲金针菇豆皮做法
- 豆皮和金针菇都是比较常见的食材，它们的营养价值很高，常吃对我们的健康非常的有益。那么，你知道金针菇豆皮卷吗?
- 金针菇拌鸡丝的做法
- 金针菇中含有一种叫朴菇素的物质，有增强机体对癌细胞的抗御能力，常食金针菇还能降胆固醇，预防肝脏疾病和肠胃道溃疡。
- 张晔讲鸡肉金针菇卷的做法
- 食用金针菇具有抵抗疲劳，抗菌消炎、清除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。那么，你知道鸡肉金针菇卷吗?它是怎么做的呢?
- 金针菇的5大养生功效
- 金针菇又名冬菇、益智菇，我国对菌类的研究中也早已证明，它是一种营养丰富又能祛病强身的优良食物。其蛋白质含量很高。
热门文章
-
金针菇清炒木耳菜 木耳菜能够降血压2014-06-19 10:11金针菇不含叶绿素，不具有光合作用，不能制造碳水化合物，但可在黑暗环境中生长，必须从培养基中吸收现成的有机物质。... -
黄瓜丝拌金针菇 有延年益寿的作用吗2014-05-28 09:41黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素等营养成分，可以平和除湿、消除皮肤皱纹。...
-
龙须菜拌金针菇 营养拌菜的新选择2014-05-26 16:44经常食用金针菇，不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡，而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用。...
-
木耳金针菇炒鸽子蛋 能够补充钙磷2014-05-16 10:06众所周知鸽子蛋的营养价值很高，常吃鸽子蛋可以补充人体所需的钙、磷等元素，鸽子蛋虽然营养，但也有一些的食用禁忌。...
-
金针菇降脂抗疲劳做法2014-05-01 15:24金针菇是我们日常经常食用的蔬菜，金针菇可以说各种做法都非常美味，无论是火锅还是烧烤，日常的做菜，我们都爱吃，而且金针菇营养丰富，对人体有着很大的帮助，今天小编就...
-
芹菜配伍金针菇 润滑爽口2014-04-28 17:52大家可能都吃过金针菇炒鸡蛋和芹菜炒鸡蛋的，但是大家有想过将芹菜和金针菇放在一起炒吗，今天小编就来跟大家一起学习。...
-
三文鱼芥蓝金针菇卷 中西合璧的吃法2014-04-24 18:33三文鱼芥蓝金针菇卷将金针菇和芥蓝卷入三文鱼中，然后烤制成的。这道美食味道很鲜香，口腔充斥着三文鱼的美味。...
-
20140421天天饮食：张晨冰讲蒜蓉蒸金针菇的做法2014-04-21 09:01今天的天天饮食请到的mansion88 app 是国家名厨张晨冰，她今天要给大家带来的美食是蒜蓉蒸金针菇，这道菜是一道色香味俱佳的菜肴，原料很简单方便大家准备制作哦!赶快来看看它的具体...
-
20140409食全食美菜谱：赵斌讲金针菇豆皮做法2014-04-09 14:23豆皮和金针菇都是比较常见的食材，它们的营养价值很高，常吃对我们的健康非常的有益。那么，你知道金针菇豆皮卷吗?...
-
20140407食来运转2012：白肉片酸辣汤的做法2014-04-07 13:57下面是该视频的在线观看和主要内容介绍：白肉片酸辣汤的做法用料猪里脊肉、粉皮、西红柿、白菜、食盐、醋、鸡精、姜、香油、淀粉、十三香、白胡椒、鸡蛋清、辣椒(红，...
-
20140317食全食美视频：石万荣讲蒜蓉针菇做法2014-03-17 11:47金针菇是我们常吃的一种菌类，菌类有很好的养生保健价值，它们含有的营养物质非常的多，所以常吃菌类有防病、养生等功效。今天小编要给大家介绍的是蒜蓉粉丝蒸金针菇。下面...
-
20140309食话实说2014：金针菇牛肉卷的做法2014-03-09 15:20食用金针菇具有抵抗疲劳，抗菌消炎、清除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。那你知道金针菇牛肉卷吗？它是怎么做的呢?...
-
金针菇的做法大全 6款食谱营养丰富2013-12-31 19:11菇类在我们的日常生活中占有重要的部分，我们身体中所需要的营养很多都要从菇类中获取，那金针菇怎么做更营养呢?...
-
20131206天天饮食：石万荣讲金菇鲜羊肉的做法2013-12-06 16:27寒冷的冬天，大家都喜欢吃羊肉暖暖身体，可是羊肉要是做法不当的话，就会有很重的膻腥味，今天我们就跟着大厨一起去学一道美味又驱寒的羊肉菜肴吧，快乐学习下吧。 下面是...
-
金针菇的营养价值 增加免疫力效果好2013-12-04 14:32金针菇可抑制血脂升高，有降低胆固醇、防治心脑血管疾病等功效。...
精彩推荐
- 菇类在我们的日常生活中占有重要的部分，我们身体中所需要的营养很多都要从菇类中获取，那金针菇怎么做更营养呢?
- 三文鱼芥蓝金针菇卷将金针菇和芥蓝卷入三文鱼中，然后烤制成的。这道美食味道很鲜香，口腔充斥着三文鱼的美味。
- 大家可能都吃过金针菇炒鸡蛋和芹菜炒鸡蛋的，但是大家有想过将芹菜和金针菇放在一起炒吗，今天小编就来跟大家一起学习。
金针菇知识
金针菇学名毛柄金钱菌，又称毛柄小火菇、构菌、朴菇、冬菇、朴菰 、冻菌、金菇、智力菇等，英文为：“Enoki Mushroom”。植物学名为Flammulina velutiper (Fr.) Sing。因其菌柄细长，似金针菜，故称金针菇，属伞菌目白蘑科针金菇属，是一种菌藻地衣类。金针菇具有很高的药用食疗作用。
营养分析
⒈ 金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，且含锌量比较高，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用，人称“增智菇”;
⒉ 金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质，有增强机体对癌细胞的抗御能力，常食金针菇还能降胆固醇，预防肝脏疾病和肠胃道溃疡，增强机体正气，防病健身;
⒊ 金针菇能有效地增强机体的生物活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处，因而有“增智菇”、“一休菇”的美称;
⒋ 金针菇可抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病;
⒌ 食用金针菇具有抵抗疲劳，抗菌消炎、清除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。
⒍经常食用金针菇，不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡，而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用，这主要是因为它是一种高钾低钠食品。
营养成分
鲜金针菇富含B族维生素、维生素C、碳水化合物、矿物质、胡萝卜素、多种氨基酸、植物血凝素、多糖、牛磺酸、香菇嘌呤、麦冬甾醇、细胞溶解毒素、冬菇细胞毒素等。
四大好处
1、 降低胆固醇含量
健康的人体内胆固醇含量是很正常的，但是这几年人们的生活水平提高了，人们在饮食的时候很不注意，导致体内的胆固醇含量增高，诱发各种心脑血管疾病，特别是一些中老年人的胆固醇含量很高，如果不能及时控制会影响到身体健康，平时老年多吃些金针菇可以有效的降低体内的胆固醇含量。
2、 缓解疲劳现象
每天工作很劳累的人如果休息不好他们的身体很容易会出现慢性疲劳，我们要缓解疲劳其实不仅仅是通过休息而已，还可以通过饮食来缓解疲劳，有些食物对缓解疲劳的效果还是挺不错的，比如金针菇。平时工作太累的人在日常饮食的时候可以多吃些金针菇。
3、 可抑制癌细胞
癌症对人类的危害是非常大，至今，癌症还没能完全治好，科学家们对很多癌症也无能为力。我们要预防癌症可以通过饮食来实现，很多食物都含有抑制癌细胞的效果。比如金针菇中含有一种叫多糖体朴菇素的物质，抗癌效果很不错，想要预防癌症的人平时也可以多吃金针菇。
4、 可提高身体免疫力
我们都知道身体免疫力越强的人越不容易患病，很多体弱多病的人就是因为身体免疫力太差了。平时除了通过锻炼来提高自身的免疫力外，饮食也可以促进身体免疫力的提高，这里小编建议大家多食用金针菇来提高免疫力，因为金针菇中含有一种可提高免疫力的蛋白质。
功效作用
金针菇性寒，味甘、咸，具有补肝、益肠胃、抗癌的功效，主治肝病、胃肠道炎症、溃疡、肿瘤等病症。金针菇中锌含量较高，对预防男性前列腺疾病较有帮助。而且金针菇还是高钾低钠食品，可防治高血压，对老年人也有益。
补肝，益肠胃，抗癌;主治肝病、胃肠道炎症、溃疡、癌瘤等病症，益智。
