金针菇的做法
金针菇金针菇不仅味道鲜美，而且营养丰富，入选世界卫生组织最佳食品榜的最佳蔬菜，金针菇含有蛋白质，还含有不饱和脂肪酸、粗纤维、维生素B2、无机元素钙、镁、锌、钾等。那么，你知道金针菇的做法有哪些吗？金针菇有哪些吃法及营养价值呢？下面大家就和小编一起来了解一下金针菇的知识吧！
相关做法
- 三文鱼芥蓝金针菇卷
- 三文鱼芥蓝金针菇卷将金针菇和芥蓝卷入三文鱼中，然后烤制成的。这道美食味道很鲜香，口腔充斥着三文鱼的美味。
- 木耳金针菇炒鸽子蛋
- 众所周知鸽子蛋的营养价值很高，常吃鸽子蛋可以补充人体所需的钙、磷等元素，鸽子蛋虽然营养，但也有一些的食用禁忌。
- 龙须菜拌金针菇
- 经常食用金针菇，不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡，而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用。
- 金针菇清炒木耳菜降血压
- 金针菇不含叶绿素，不具有光合作用，不能制造碳水化合物，但可在黑暗环境中生长，必须从培养基中吸收现成的有机物质。
- 香辣蕨菜金针菇
- 金针菇能有效地增强机体的生物活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也有益处。
- 金针菇火腿炒菠菜抗衰老
- 菠菜的营养价值对于人体来说是非常受用的，因为很多都是身体每日需要的基本营养物质，所以常食菠菜对身体是大有裨益的。
热门文章
-
坐月子可以吃金针菇吗 金针菇怎么做好吃2017-11-24 17:56在坐月子期间，饮食方面是非常需要重视的问题。有很多的食物并不适合那个时候吃。那么有些妈妈会想要了解，坐月子的时候能吃金针菇吗?对身体会不会有不好的影响。哺乳... -
金针菇怎么做好吃 这些人不适合吃金针菇2017-10-31 16:25很多人爱吃金针菇，金针菇不仅美味，而且营养很丰富。非常适合经常吃的食物。不过对于很多人来说，并不知道如何在生活中经常食用金针菇，更多的时候会在吃火锅、麻辣烫等食... -
金针菇的做法 这些家常做法一定要知道2017-10-20 09:48金针菇是一种家里面经常会吃到的食物，一般我们拿它来做汤比较多的一点，金针菇和其他的菇类一样含有很多的营养元素，建议大家可以参照本文的方法来做一些金针菇吃，可... -
金针菇怎么做好吃 创意吃金针菇功效佳2016-07-28 11:19金针菇的营养价值很高，它体内含有的一种物质具有很好的抗癌作用，而金针菇的做法也很多，经常出现在人们餐桌上的就是金针菇汤了。除此之外，金针菇怎么做好吃呢?今天... -
金针菇怎么做好吃 花样吃金针菇2016-07-12 20:06金针菇作为菌类一种，一直很受人们的欢迎，纤细的它口感与其他菌类都不一样，通常人们会将它做成汤或者包在五花肉中进行食用，那么除了这些吃法，金针菇的做法还有哪些... -
金针菇怎么做好吃 多吃金针菇防病健身2016-06-27 19:12金针菇的营养价值很高，有增强机体对癌细胞的抗御能力，常食金针菇还能降胆固醇，预防肝脏疾病和肠胃道溃疡，增强机体正气，防病健身。那么金针菇怎么做好吃呢?你知道金针... -
金针菇怎么做好吃 吃对金针菇爽口且防癌2016-06-24 19:59金针菇既是一种美味食品，又是较好的保健食品，金针菇的营养价值很高，它含有的营养成分具有一定的抗癌作用。那么金针菇怎么做好吃呢?今天我们就来为大家介绍一下金针菇的... -
小心错吃金针菇易伤身2016-05-23 11:21金针菇是众多菇类的一种，口感比较鲜美，在生活中也很常见。如果你认为金针菇只有好处没有坏处的话，那你就错了，金针菇的禁忌也是有的，只不过很多人都不知道错吃金针菇容... -
金针菇的营养价值 吃金针菇能治疗肝脏病2016-04-25 10:14金针菇，是一种比较特别的蔬菜。也是家家户户餐桌上常出现的菜肴，相信很多人都喜欢吃它。然而对于金针菇的营养价值，大家了解多少呢?喜欢下厨的朋友们又研究过金针菇的做... -
20160321食来运转全集：金针菇培根卷的做法2016-03-21 18:22金针菇的做法是非常丰富的，我们生活中可以经常做金针菇吃，对我们的身体健康有一定的帮助，能有效保护肠胃健康。那么日常生活中金针菇培根卷的做法是怎样的呢?那就让我们... -
蒸金针菇的做法大全 蒸出来的餐桌美味2016-02-23 15:10蒸金针菇是一款非常美味的食物，它不仅味道鲜美，营养价值也非常的高，那么大家知道蒸金针菇的做法吗?蒸金针菇怎么做好吃呢?下面小编就为大家介绍一下蒸金针菇的做法大全... -
剁椒金针菇 它的做法原来那么多2016-02-18 16:17剁椒金针菇是一道家常菜肴，很多人都喜欢在家制作美味的剁椒金针菇食用，制作好的剁椒金针菇味道非常的鲜美，那么大家知道剁椒金针菇的做法吗?剁椒金针菇怎么做好吃呢?下... -
金针菇一种吃法或致全家中毒2016-01-18 10:26金针菇大家都不陌生，是日常生活中常见的一种蔬菜，它的营养非常丰富，是人们口中的“益智菇”，就是功效强大的金针菇我们在食用的时候也要注意它的禁忌，不烦也会适得其反... -
金针菇怎么做好吃 金针菇家常菜美味又健康2015-12-27 14:44说起金针菇相信很多朋友都不会陌生，尤其是爱火锅的吃货朋友应该更是熟悉。那么金针菇的吃法只有火锅一种么?显然不是，金针菇的做法有很多，家常菜中也能经常看见它的身影... -
炒金针菇的做法大全 吃口味各异的金针菇2015-12-22 15:06金针菇中含有丰富的氨基酸，营养价值高于一般的菌类植物。金针菇的吃法也有很多，除了凉拌金针菇外，还有很多金针菇的做法，炒金针菇就是其中一种，下面我们就来看一下炒金...
精彩推荐
- 金针菇中的赖氨酸和精氨含量特别丰富，且含锌量较高，两者都能促进儿童的智力发育和成长，经常食用可降低胆固醇。
- 金针菇营养颇丰，与不同的食物搭配，可以变换出不同的美味。若是想按家常菜的做法制作金针菇，其实并不难。
- 对于菇类的食物大家都了解不少，相信大家都很喜欢吃金针菇，那你可知道金针菇的营养价值是什么?金针菇怎么做好吃呢?
金针菇的做法知识
金针菇的营养价值
金针菇的营养价值丰富，入选世界卫生组织最佳食品榜的最佳蔬菜，金针菇含有蛋白质(在所含的18种氨基酸中，8种是人体必需的氨基酸)，还含有不饱和脂肪酸、粗纤维、维生素B2、无机元素钙、镁、锌、钾等。此外，还含有胡萝卜素、植物血凝素、多糖、牛磺酸、香菇嘌吟、麦冬甾醇，细胞溶解毒素，冬菇细胞毒素等。
锌
金针菇中含锌量比较高，有促进儿童智力发育和健脑的作用，不愧为“益智菇”。同时对男性预防前列腺疾病也较有助益。
钾
经常食用金针菇，不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡，而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用，这主要是因为它是一种高钾低钠食品。
粗纤维
现代医学实验表明在金针菇中，特别是在菌柄中含有丰富的粗纤维，可以吸附人体内的胆酸，增加胃肠的运动，促进消化功能。粗纤维还可调节胆固醇的代谢，降低体内胆固醇含量，并能促进体内重金属离子的排除。
朴菇素
金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质，有增强机体对癌细胞的抗御能力。而日本的研究人员也发现了金针菇的这种菇菌素，这种物质具有良好的抗癌活性。
赖氨酸
金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，氨基酸的含量高于一般菇类，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用。
铜
铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
蛋白质及多糖
金针菇含丰富的蛋白质及多糖，具有降低血液中胆固醇的作用，能帮助降低血压，对于预防肥胖症、糖尿病和动脉硬化均有功效。
胡萝卜素
金针菇含有胡萝卜素，可促进皮肤细胞代谢，防止皮肤粗糙及色素沉着，延缓衰老。
金针菇的做法
凉拌金针菇
材料：金针菇、柿子椒、红椒适量，醋、蒜、生抽、香油、大葱、白砂糖各少许。
做法：(1)水烧开，先放入金针菇、青椒红椒丝烫30秒，捞出。
(2)将捞出的1料放入冰水里浸泡半分钟。
(3)1.5勺生抽、1勺醋、小半勺糖和蒜蓉充分拌匀成湿料，将2料捞出，轻轻挤干水分放入拌匀。
(4)上桌前滴几滴麻油即可。
金针菇炒蛋
材料：金针菇、鸡蛋适量、姜、葱、耗油、盐、胡椒粉各少许。
做法：将金针菇去除根部的1-2厘米，洗净，泡在淡盐水中。鸡蛋打散，放少许盐、胡椒粉和清水，搅拌至均匀。锅烧热，加少许油，下鸡蛋，炒熟成蛋花状，盛出。锅中放少许油烧热，下金针菇，炒至发软，加入炒熟的鸡蛋。翻炒至二者混合均匀，加盐和耗油，搅拌均匀后加少许葱花，出锅。
热点推荐
- 黄瓜丝拌金针菇
- 黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素等营养成分，可以平和除湿、消除皮肤皱纹。