鸡蛋的营养价值
鸡蛋是日常生活中比较常见的食材，它的营养价值非常高，鸡蛋除了可以做灌饼、汤外，还有哪些做法呢？豆浆和鸡蛋可以一起吃吗？咳嗽能吃鸡蛋吗？吃鸡蛋能减肥吗？下面来为大家详细介绍一下不同人群吃鸡蛋的好处吧~
相关食材
- 黑豆配伍鸡蛋能治疗痛经
- 黑豆配伍鸡蛋制作成黑豆蛋酒汤，首先非常的营养，能下气止痛，适合去学虚弱造成痛经的女性服用，下面我们就一起看看。
- 核桃配伍鸡蛋布丁营养丰富
- 核桃的营养价值不要说都知道一些，最突出的就是补脑。核桃还有美容效果的。鸡蛋中又是含有各种的维生素以及蛋白质是最多
- 蜂王浆鸡蛋清配伍能美白吗
- 女性朋友们都知道蜂王将具有美容护肤、延缓衰老的效果，那么用蜂王浆鸡蛋清配伍制作出来的护肤液有怎么样呢?是否有用?
- 螺旋藻配伍鸡蛋能改善贫血
- 螺旋藻对贫血的人食用比较好，它含有丰富的铁质和叶绿素。今天小编为大家带来的是螺旋藻配伍鸡蛋做出来的汤，下面就和小
- 美味又营养
- 西红柿鸡蛋汤 使我们最常吃的家常菜了，它做起来的时候很方便，而且西红柿和鸡蛋液属于物美价廉的东西。那么西红柿鸡蛋
- 西兰花炒鸡蛋
- 西兰花炒鸡蛋是我们在家中常吃的菜，这道菜很适合儿童吃，对他们身体的发育很有好处，而且味道还能不错，下面我们一起看
热门文章
-
饮食禁忌 吃完鸡蛋千万不要做这些事2014-07-28 13:40鸡蛋是我们经常吃的食物，几乎每个朋友都喜欢吃，鸡蛋的营养价值是非常高的，含有的营养物质是非常的多的，鸡蛋有着各种各样的吃法。但是大家知道吗，其实鸡蛋也有 饮食禁... -
怎样吃鸡蛋更健康2014-05-18 10:01现在社会人们开始关注自己的饮食健康，那么怎样才能让自己更加健康合理的饮食呢?现在人们会每天摄入不同量的蛋白质以及维生素，鸡蛋是人们经常会食用的，今天小编就和大家... -
餐桌上的六大坏蛋2014-05-14 13:18大家都知道蛋类是一种营养丰富的食物，蛋类中含有人体所必须的优质蛋白一直被大家所喜爱。但是最近在明报健康网刊出的一篇文章却报道了餐桌上的6大 坏蛋 ，这些坏蛋吃了... -
炒鸡蛋一定要加两样宝2014-05-04 16:15炒鸡蛋应该是咱们生活中再平常不过的家常菜了。炒鸡蛋由于易学又美味，所以很多人都很喜欢吃。生活中炒鸡蛋的方法也有很多，比如西红柿炒鸡蛋、芹菜炒鸡蛋等。那么 炒鸡蛋... -
5大类鸡蛋切勿入口 饮食禁忌2014-04-10 18:25大家都爱在早晨吃个鸡蛋，喝杯牛奶。那您知道哪几类鸡蛋不能吃吗?您知道鸡蛋的营养价值吗?今天呢，就让小编为您带来了有关于鸡蛋的一些知识，感兴趣的朋友们可以一起来学... -
20140401时尚健康：吃鸡蛋的好处2014-04-01 17:13鸡蛋是我们日常生活中经常吃的食物，鸡蛋的营养价值是非常高的，鸡蛋的做法也是非常的多的生活中经常吃鸡蛋有利于身体的健康。那么吃鸡蛋的好处究竟有哪些呢?接下来就让我...
-
饮食禁忌 盘点不能和鸡蛋一起吃的食物2014-01-27 10:41鸡蛋大家肯定都不陌生，鸡蛋是我们平时接触最多的食品之一，那么你知道吃鸡蛋有哪些 饮食禁忌 吗?你真的会吃鸡蛋吗?不清楚的话就跟我一起来了解一下吧! 1、吃完鸡蛋... -
鸡蛋的营养价值 吃鸡蛋的好处2014-01-23 13:12鸡蛋是日常生活中最常见的食物之一，而且鸡蛋营养丰富、味道鲜美，因而深受广大消费者喜爱，那么你知道鸡蛋有哪些营养价值吗?鸡蛋应该怎么吃呢?不清楚的话就跟我一起来看...
-
鸡蛋羹的做法 5款食谱老少皆宜2014-01-17 11:48大家知道蛋类在我们的生活中是比较常见也比较常吃的，因为它含有的营养价值比很多菜肴多很多，今天我们就来了解一下鸡蛋对人体的好处和都有哪些好吃的做法吧。 鸡蛋羹的做...
-
20140113健康好味道节目：蛋包饭的做法2014-01-13 15:12鸡蛋的营养价值是非常丰富的，我们生活中可以经常吃，对我们的身体健康是非常有利的，能全面改善我们的身体状况。那么日常生活中蛋包饭的做法是怎样的呢?那就让我们一起跟... -
鸡蛋的做法 6款食谱任你挑2013-12-25 16:15鸡蛋是我们日常生活中比较常见而又营养丰富的食物，都说一天吃一个鸡蛋营养就够了，那大家知道鸡蛋到底富含什么样的营养价值吗?今天我们就一起去了解了解吧。 鸡蛋的做法...
-
感冒能吃鸡蛋吗 警惕每天吃鸡蛋很伤身2013-10-28 10:07我们都知道鸡蛋是非常有营养的食物，大多数父母每天都会给子女准备一个鸡蛋，希望能补充其体内其蛋白质，可每天吃鸡蛋对健康真的有好处吗?鸡蛋的营养价值都有哪些?日常鸡...
-
感冒可以吃鸡蛋吗 22款鸡蛋食方可治病防身2013-09-26 09:25鸡蛋可以说是我们日常生活中必不可少的一种食物，我们每天至少要吃一个鸡蛋，当然最好吃两个营养才充足，鸡蛋的营养价值是怎样的?吃鸡蛋有哪些是要注意的?感冒可以吃鸡蛋... -
怎么吃鸡蛋最营养2013-08-10 09:59鸡蛋是人们日常生活必备的食物，鸡蛋有健脑益智、保护肝脏、预防癌症、延缓衰老等作用。因此许多人将鸡蛋奉为万能营养品，但是天天吃鸡蛋也不是什么好事，下面小编告诉大家...
-
健康一身轻视频：于仁文讲解让鸡蛋“转起来”2013-07-31 12:22说到鸡蛋相信大家并不陌生，可能你天天都会吃个鸡蛋，那你知道说出鸡蛋的做法大全都有哪些吗?家常西红柿炒鸡蛋的做法是怎样的?鸡蛋的营养价值又是如何的?今天于仁文老师...
精彩推荐
- 鸡蛋，可能你每天都会吃到，但你对鸡蛋的营养价值与养生功效又了解多少呢?民间也有很多关于鸡蛋的不正确吃法，现在小编
- 鸡蛋生蚝面非常的鲜美，其中的营养成分很全面，做法其实也不算太难，只要按照步骤做应该没什么问题。
- 土豆是我们大家都爱吃的食物，土豆几乎可以和任何菜搭配，做出的菜都非常的美味有营养，那么土豆能和鸡蛋一起吃吗，相信
鸡蛋的营养价值知识
鸡蛋的营养价值
据分析，每百克鸡蛋含蛋白质14.7克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。每百克鸡蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋又是较好的健脑食品。
鸡蛋黄中含有较多的胆固醇，每百克可高达1705毫克，因此，不少人，特别是老年人对吃鸡蛋怀有戒心，怕吃鸡蛋引起胆固醇增高而导致动脉粥样硬化。近年来科学家们研究发现，鸡蛋中虽含有较多的胆固醇，但同时也含有丰富的卵磷脂。卵磷脂进入血液后，会使胆固醇和脂肪的颗粒变小，并使之保持悬浮状态，从而阻止胆固醇和脂肪在血管壁的沉积。因此，科学家们认为，对胆固醇正常的老年人，每天吃2个鸡蛋，其100毫升血液中的胆固醇最高增加2毫克，不会造成血管硬化。但也不应多吃，吃得太多，不利胃肠的消化，造成浪费，还会增加肝、肾负担。每人每天以吃1～2个鸡蛋为宜，这样既有利于消化吸收，又能满足机体的需要。
蛋白质：鸡蛋含丰富的优质蛋白，每100克鸡蛋含13克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于50克鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也是最高的。
脂肪：每100克鸡蛋中含脂肪11. 1克，大多集中在蛋黄中，以不饱和脂肪酸为多，脂肪呈乳融状，易被人体吸收。
胆固醇：鸡蛋黄中含有较多的胆固醇，每百克可高达1510毫克，因此，不少人，特别是老年人对吃鸡蛋怀有戒心，怕吃鸡蛋引起胆固醇增高而导致动脉粥样硬化。科学家们研究发现，鸡蛋中虽含有较多的胆固醇，但同时也含有丰富的卵磷脂。卵磷脂进入血液后，会使胆固醇和脂肪的颗粒变小，并使之保持悬浮状态，从而阻止胆固醇和脂肪在血管壁的沉积。因此，科学家们认为，对胆固醇正常的老年人，每天吃2个鸡蛋，其100毫升血液中的胆固醇最高增加2毫克，不会造成血管硬化。但也不应多吃，吃得太多，不利胃肠的消化，造成浪费，还会增加肝、肾负担。每人每周以吃3～5个鸡蛋为宜，这样既有利于消化吸收，又能满足机体的需要。
氨基酸：鸡蛋中蛋氨酸含量特别丰富，而谷类和豆类都缺乏这种人体必需的氨基酸。
其它微营养素：鸡蛋还有其它重要的微营养素，如钾、钠、镁，特别是蛋黄中的铁质达7毫克/100克;蛋中的磷很丰富，但钙相对不足，所以，将奶类与鸡蛋共同食用可营养互补。鸡蛋中维生素A、B也很丰富。
适宜消瘦，免疫力低，记忆力下降贫血，水肿等症状的人群，生长发育停滞的儿童。出现头晕、乏力、易倦、耳鸣、眼花。皮肤黏膜及指甲等颜色苍白，体力活动后感觉气促、骨质疏松、心悸症状的人群。
鸡蛋的功效
1、养肝：可助于肝脏结构和功能的维护和修复。适宜于肝病患者。鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用。
2、健脑：提供优质蛋白，富含胆碱，可提高记忆力。 富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生。
3、抑癌抗瘤：预防癌症，降低癌变的发生率。 鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。
热点推荐
- 洋葱炒鸡蛋
- 洋葱炒鸡蛋应该不少人都吃过，它是非常家常的菜肴，它能补充身体的热量。