鸡蛋的营养价值
鸡蛋是日常生活中比较常见的食材，它的营养价值非常高，鸡蛋除了可以做灌饼、汤外，还有哪些做法呢？豆浆和鸡蛋可以一起吃吗？咳嗽能吃鸡蛋吗？吃鸡蛋能减肥吗？下面来为大家详细介绍一下不同人群吃鸡蛋的好处吧~
相关食材
- 黑豆配伍鸡蛋能治疗痛经
- 黑豆配伍鸡蛋制作成黑豆蛋酒汤，首先非常的营养，能下气止痛，适合去学虚弱造成痛经的女性服用，下面我们就一起看看。
- 核桃配伍鸡蛋布丁营养丰富
- 核桃的营养价值不要说都知道一些，最突出的就是补脑。核桃还有美容效果的。鸡蛋中又是含有各种的维生素以及蛋白质是最多
- 蜂王浆鸡蛋清配伍能美白吗
- 女性朋友们都知道蜂王将具有美容护肤、延缓衰老的效果，那么用蜂王浆鸡蛋清配伍制作出来的护肤液有怎么样呢?是否有用?
- 螺旋藻配伍鸡蛋能改善贫血
- 螺旋藻对贫血的人食用比较好，它含有丰富的铁质和叶绿素。今天小编为大家带来的是螺旋藻配伍鸡蛋做出来的汤，下面就和小
- 美味又营养
- 西红柿鸡蛋汤 使我们最常吃的家常菜了，它做起来的时候很方便，而且西红柿和鸡蛋液属于物美价廉的东西。那么西红柿鸡蛋
- 西兰花炒鸡蛋
- 西兰花炒鸡蛋是我们在家中常吃的菜，这道菜很适合儿童吃，对他们身体的发育很有好处，而且味道还能不错，下面我们一起看
热门文章
-
想不到吃鸡蛋也有那么多禁忌2016-04-22 16:43鸡蛋可以说是我们平时司空见惯的一种食物，几乎每天都吃。就食用范围来说是非常广泛的，差不多可以使用所有的烹饪方法，可见人们对其接受和喜爱的程度。鸡蛋的营养丰富，完... -
鸡蛋的营养价值 吃鸡蛋能健脑益智保护肝脏2016-04-22 12:55鸡蛋的营养价值高，这一点应该所有人都知道。因为鸡蛋非常普通，每个人每年要吃相当大的量的鸡蛋。那么鸡蛋的功效具体有哪些呢?吃鸡蛋的好处究竟体现在什么方面?下面小编... -
土鸡蛋的营养价值 多吃土鸡蛋对身体好2016-04-14 14:40对于鸡蛋的了解，大家应该知道得比较多。但是市面上卖的多是“洋鸡蛋”，很少见到土鸡蛋。不少人想要补充营养，都去买土鸡蛋。因为土鸡蛋的营养价... -
此物留在早上吃对女人才好2016-04-14 11:16大家都知道，鸡蛋的营养价值很高，尤其是对于女性。那么，很多人就会问了，鸡蛋什么时候吃最有营养呢?别着急，今天，我们就从女性健康的角度出发，一起到文中看看，女人早... -
鸡蛋不能和什么一起吃 吃鸡蛋的注意事项2016-04-13 11:49我们都知道鸡蛋的营养价值非常高，吃鸡蛋的好处也是数不胜数。但是大家对于鸡蛋的饮食禁忌，似乎知道得并不多。鸡蛋和什么不能一起吃，这个问题我们想过吗?下面就和大家好... -
鸡蛋的营养价值 吃鸡蛋竟有这些误区2016-04-10 15:04鸡蛋的营养价值十分的高，鸡蛋的做法也可以说是千变万化，美味可口、营养又高，这样的鸡蛋深受人们的喜爱。但其实吃鸡蛋存在很多的误区和饮食禁忌的，比如生吃鸡蛋就是一种... -
太可怕了 红糖煮鸡蛋功效竟然有这么多2016-04-06 17:20鸡蛋是我们日常生活最为常见的营养美食之一，鸡蛋营养丰富，且味道鲜美，因此有关鸡蛋的做法也层出不穷。其中煮鸡蛋就是一个既简单又美味的制作方法，但是在煮鸡蛋时不同的... -
20160329健康菜谱视频：煎鸡蛋饼的做法（下）2016-03-29 16:46鸡蛋的营养价值是非常丰富的，所以我们生活中可以经常吃，能全面改善我们的身体状况。那么日常生活中煎鸡蛋饼的做法是怎样的呢?那就让我们一起跟随着健康菜谱视频栏目来看... -
20160328食来运转视频：香椿炒鸡蛋的做法2016-03-28 19:43鸡蛋的营养价值是非常丰富的，生活中常吃对我们的身体是非常有利的，能有效改善我们的身体状况。那么日常生活中香椿炒鸡蛋的做法是怎样的呢?那就让我们随着东南食来运转视... -
生鸡蛋的营养价值 鸡蛋生吃对身体没益处2016-03-25 09:09鸡蛋的吃法有很多，其中最营养的吃法是哪种呢?有人说是生鸡蛋。其实这是错误的想法，生鸡蛋的营养价值并没有民间传的那么高。而且吃生鸡蛋的功效也没有很多，鸡蛋的好处都... -
香椿炒鸡蛋的做法 带你制作美味家常菜2016-03-21 10:44香椿炒鸡蛋的营养价值相信大家都应该能知道一二，它含有丰富的营养，且有着清热解毒等功效，那么你知道香椿炒鸡蛋怎么做吗？今天小编就为大家介绍一下香椿炒鸡蛋的做法，教... -
85%的人都不知道这样的鸡蛋才新鲜2016-03-03 11:14鸡蛋，生活中最为常见的食材之一，很多人在买鸡蛋的时候只问是什么鸡蛋，然后随便拿了，其实挑选鸡蛋也是有技巧的，那么大家知道鸡蛋的挑方法吗?鸡蛋的营养价值是什么呢?... -
养成这些习惯竟胜过天天吃人参2016-02-29 13:32很多被人们忽视的生活小习惯，对身体健康都有着良好的保护作用，但是因为人们总是追求一些高大上的养生方式，反而忽视了这些小习惯所带来的保健作用，可以说是一种让人痛心... -
吃一种食物的人竟不生病神了2016-02-23 13:36没有人不对金钱感兴趣，所以有一个专门的职业——小偷;同样，也不会有人不对健康感兴趣，所以就有了一个职业——医生。如今的生活质量让人很是感慨，很多人越来越加大对自... -
20160217爸爸厨房视频：早餐蛋卷的做法2016-02-17 16:05鸡蛋的营养价值是非常丰富的，生活中我们可以经常吃鸡蛋，能全面改善我们的身体状况，有利我们的身体健康。那么生活中蛋卷的做法是怎样的呢?那就让我们一起跟着爸爸厨房视...
精彩推荐
- 鸡蛋，可能你每天都会吃到，但你对鸡蛋的营养价值与养生功效又了解多少呢?民间也有很多关于鸡蛋的不正确吃法，现在小编
- 鸡蛋生蚝面非常的鲜美，其中的营养成分很全面，做法其实也不算太难，只要按照步骤做应该没什么问题。
- 土豆是我们大家都爱吃的食物，土豆几乎可以和任何菜搭配，做出的菜都非常的美味有营养，那么土豆能和鸡蛋一起吃吗，相信
鸡蛋的营养价值知识
鸡蛋的营养价值
据分析，每百克鸡蛋含蛋白质14.7克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。每百克鸡蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋又是较好的健脑食品。
鸡蛋黄中含有较多的胆固醇，每百克可高达1705毫克，因此，不少人，特别是老年人对吃鸡蛋怀有戒心，怕吃鸡蛋引起胆固醇增高而导致动脉粥样硬化。近年来科学家们研究发现，鸡蛋中虽含有较多的胆固醇，但同时也含有丰富的卵磷脂。卵磷脂进入血液后，会使胆固醇和脂肪的颗粒变小，并使之保持悬浮状态，从而阻止胆固醇和脂肪在血管壁的沉积。因此，科学家们认为，对胆固醇正常的老年人，每天吃2个鸡蛋，其100毫升血液中的胆固醇最高增加2毫克，不会造成血管硬化。但也不应多吃，吃得太多，不利胃肠的消化，造成浪费，还会增加肝、肾负担。每人每天以吃1～2个鸡蛋为宜，这样既有利于消化吸收，又能满足机体的需要。
蛋白质：鸡蛋含丰富的优质蛋白，每100克鸡蛋含13克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于50克鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也是最高的。
脂肪：每100克鸡蛋中含脂肪11. 1克，大多集中在蛋黄中，以不饱和脂肪酸为多，脂肪呈乳融状，易被人体吸收。
胆固醇：鸡蛋黄中含有较多的胆固醇，每百克可高达1510毫克，因此，不少人，特别是老年人对吃鸡蛋怀有戒心，怕吃鸡蛋引起胆固醇增高而导致动脉粥样硬化。科学家们研究发现，鸡蛋中虽含有较多的胆固醇，但同时也含有丰富的卵磷脂。卵磷脂进入血液后，会使胆固醇和脂肪的颗粒变小，并使之保持悬浮状态，从而阻止胆固醇和脂肪在血管壁的沉积。因此，科学家们认为，对胆固醇正常的老年人，每天吃2个鸡蛋，其100毫升血液中的胆固醇最高增加2毫克，不会造成血管硬化。但也不应多吃，吃得太多，不利胃肠的消化，造成浪费，还会增加肝、肾负担。每人每周以吃3～5个鸡蛋为宜，这样既有利于消化吸收，又能满足机体的需要。
氨基酸：鸡蛋中蛋氨酸含量特别丰富，而谷类和豆类都缺乏这种人体必需的氨基酸。
其它微营养素：鸡蛋还有其它重要的微营养素，如钾、钠、镁，特别是蛋黄中的铁质达7毫克/100克;蛋中的磷很丰富，但钙相对不足，所以，将奶类与鸡蛋共同食用可营养互补。鸡蛋中维生素A、B也很丰富。
适宜消瘦，免疫力低，记忆力下降贫血，水肿等症状的人群，生长发育停滞的儿童。出现头晕、乏力、易倦、耳鸣、眼花。皮肤黏膜及指甲等颜色苍白，体力活动后感觉气促、骨质疏松、心悸症状的人群。
鸡蛋的功效
1、养肝：可助于肝脏结构和功能的维护和修复。适宜于肝病患者。鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用。
2、健脑：提供优质蛋白，富含胆碱，可提高记忆力。 富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生。
3、抑癌抗瘤：预防癌症，降低癌变的发生率。 鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。
热点推荐
- 洋葱炒鸡蛋
- 洋葱炒鸡蛋应该不少人都吃过，它是非常家常的菜肴，它能补充身体的热量。