甲鱼的做法
甲鱼是一种很常见的水产品，营养价值非常高，而且含有非常丰富的营养元素，是一种很受欢迎的食物。此外，甲鱼还具有增强身体的抗病能力及调节人体的内分泌功能等功效。那么，甲鱼要怎么吃呢？黄焖甲鱼、红烧甲鱼、甲鱼汤的做法有哪些？下面大家就和小编一起来了解一下甲鱼方面的知识吧！
相关做法
- 鸡腿肉炖甲鱼
- 甲鱼是我们大家都非常喜爱的一种营养美味，它的功效也是非常广泛的，可以补益肾脏、改善高血压，并且有很多的吃法。
- 甲鱼凤爪火锅
- 很多人都喜欢吃甲鱼，它的味道总是让人垂涎。它不但营养非常丰富，功效也是非常广泛的，经常食用对身体是非常有益的。
- 甲鱼乌鸡汤的做法
- 甲鱼是高蛋白食品，用于热病伤阴、胁肋胀痛等证，也是中医肿瘤科的常用药物。鳖甲可以提高细胞免疫功能，抑制肿瘤。
- 冬笋炖甲鱼的做法
- 甲鱼体内拥有着各种营养素，能够增强人的身体的抗病毒能力，并且能调节人体体内的内分泌的功能，还能提高母乳的质量。
- 红烧甲鱼的做法
- 甲鱼不但味道鲜美，而且是含有多种维生素和微量元素的滋补珍品，能够增强身体的抗病能力及调节人体的内分泌功能。
- 焖甲鱼的做法
- 鳖肉富含动物胶、角蛋白、铜、维生素D等营养素，自古以来就被人们视为滋补的营养保健品，能够增强身体的抗病能力。
热门文章
-
甲鱼的功效 这样吃甲鱼营养又好吃2018-11-02 10:01甲鱼是古至今都被人们用做药食兼备的材料，它的营养价值很高，具有很好的功效作用，甲鱼在传统药膳中也占者一席之地，是很好的滋补品，而且它的做法有很多，深受大家的... -
甲鱼的功效 甲鱼与乌龟的区别竟然是它2018-09-30 15:09大家都知道甲鱼是非常补身体的，而甲鱼又被称为鳖，王八等，甲鱼与乌龟非常相似，常常将两者搞混，那么甲鱼和乌龟有什么区别呢，甲鱼的功效有什么，对我们起到什么作用... -
甲鱼的做法 如何选购甲鱼比较好2018-05-03 11:43千年王八万年龟，甲鱼又称鳖，是一种卵生两栖类的爬行动物，其外貌似龟，但是背甲没有乌龟那样的条纹，甲鱼身体边缘与乌龟也相差极大。在本草纲目中已经明确提到了甲鱼... -
甲鱼怎么做好吃 多种做法任你选择2018-01-19 17:59甲鱼在生活中大家都吃过吧，甲鱼的肉鲜嫩可口，甲鱼的营养价值也很高，那么甲鱼怎么做好吃呢?做甲鱼的时候需要注意什么呢?甲鱼还有什么营养价值呢?哪些人不能吃甲鱼... -
甲鱼的营养价值 甲鱼含蛋白质和氨基酸2016-06-22 11:13相信大家都吃过甲鱼，知道甲鱼的味道鲜美，是很滋补的食物之一。但是对于甲鱼的营养价值，知道的人应该不多。这里小编就想和大家来好好说说甲鱼的功效与作用，看看甲鱼的做... -
甲鱼的营养价值 癌症病人多吃甲鱼对身体好2016-05-20 13:55相信大家都吃过甲鱼，知道甲鱼的味道鲜美，是很滋补的食物之一。但是对于甲鱼的营养价值，知道的人应该不多。这里小编就想和大家来好好说说甲鱼的作用，看看甲鱼的做法有哪... -
甲鱼的营养价值 产妇吃甲鱼能提高母乳质量2016-05-18 09:52说到滋补身体的珍贵食材，那么甲鱼肯定是其中一个。很多人在生活中吃甲鱼的次数非常少，因为甲鱼价格稍微高些，因为甲鱼的营养价值真的很高。当然甲鱼的功效也不会少，其实... -
甲鱼的功效与作用 吃甲鱼能有效助阳壮腰2016-01-21 14:16大家都知道甲鱼是一种非常有营养的食材，可是大家知道这个甲鱼有什么功效与作用吗?今天小编就为大家详细的介绍一下这个甲鱼的功效与作用以及这个红烧甲鱼的做法，接下来赶... -
青蒿鳖甲汤 鳖甲这样吃养阴功效堪称一绝2015-11-18 17:18青蒿鳖甲汤是一道营养价值非常丰富的养生汤，而且它口感鲜嫩，汤汁鲜而不腻，所以俘获了不少人的芳心，成为他们的心头宝。想知道甲鱼的做法大全以及甲鱼怎么做好吃吗？那就... -
20151116东南卫视食来运转：甲鱼汤的做法2015-11-16 14:26甲鱼含有丰富的营养价值我们日常生活中可以经常吃，甲鱼的做法也是比较多样的，而且非常的美味。那么日常生活中甲鱼汤的做法究竟是怎样的呢?那就让我们随着食来运转栏目一... -
清炖甲鱼的家常做法 美味滋补就吃甲鱼2015-10-26 16:19甲鱼是我们常见的一种食材，人们滋补身体都会选择它，因为甲鱼的营养价值很高，对我们身体有极大的好处。那么大家知道清炖甲鱼的家常做法有哪些吗？今天小编就带领大家去了... -
红烧甲鱼的做法大全 滋补佳品味道美味2015-10-12 15:01甲鱼是大家公认的高级营养食材，甲鱼有很好的食疗滋补效果，很多人都喜欢吃甲鱼喝甲鱼汤，甲鱼汤味道非常的鲜美，甲鱼不止做汤好喝，红烧的甲鱼味道也是很不错的，那么大家... -
河鲜的做法大全 多种方法任你挑2015-09-07 17:26随着现在经济的发展和快节奏的生活状态，有时候一日三餐未必都能按时吃，更别说能吃的多丰盛了。但我们也要注意摄取蔬菜瓜果之外的营养元素，比如河鲜。想知道虾的做法大全... -
红烧甲鱼的家常做法 美味又大补的红烧甲鱼2015-08-26 15:54红烧甲鱼想必大家都不是很陌生，这道菜也是我们日常生活中经常会吃到的一道美食。红烧甲鱼不但味道鲜美，而且还具有很高的养生价值。不过甲鱼可不便宜，所以大家有机会的话...
-
20150726食全食美视频：红烧甲鱼的做法2015-07-26 11:50红烧甲鱼是我们日常生活中，大家都很喜欢吃的一种食物。甲鱼中富含丰富的蛋白质和我们人体所需要的营养物质。那么，如何才能做出一道色香味俱全的红烧甲鱼呢?接下来就让我...
精彩推荐
人群养生
- 很多人都知道野生甲鱼的营养价值非常高，也很难买得到。那野生甲鱼汤怎么做呢,野生甲鱼都有哪一些营养成分在里面呢?
- 秋天是需要进补的季节，大家不妨选择吃甲鱼，甲鱼的营养价值非常丰富，而且味道鲜美。那么你知道甲鱼怎么做好吃吗?
- 大家应该都知道甲鱼是一种含有丰富营养的动物，它有着鸡、鹿、牛、羊、猪5种肉的美味，并且有着“美食五味肉”的称号。
甲鱼的做法知识
鳖(AmydaSincnsis)。俗称甲鱼、水鱼、团鱼和王八等，卵生爬行动物，水陆两栖生活。鳖肉味鲜美、营养丰富，有清热养阴，平肝熄风，软坚散结的效果。鳖不仅是餐桌上的美味佳肴，而且是一种用途很广的滋补药品。
中国现存主要有中华鳖、山瑞鳖、斑鳖、鼋，其中以中华鳖最为常见。该物种已被列入中国国家林业局2000年8月1日发布的《国家保护的有益的或者有重要经济、科学研究价值的陆生野生动物名录》。
营养价值
甲鱼富含蛋白质、无机盐、维生素A、维生素B1、维生素B2、烟酸、碳水化合物、脂肪等多种营养成分。此外，龟甲富含骨胶原、蛋白质、脂肪、肽类和多种酶以及人体必需的多种微量元素。
膳食价值
人们喜爱食用甲鱼，因为它含有蛋白质、脂肪、钙、铁等多种营养成分，是不可多得的滋补品，尤以500多克重的母鳖为佳。母鳖体厚尾巴短，甲裙厚， 肉肥，味最美，公鳖则体薄尾巴长。
鳖肉具有鸡、鹿、牛、羊、猪5种肉的美味，故素有“美食五味肉”的美称。它不但味道鲜美、高蛋白、低脂肪，而且是含有多种维生素和微量元素的滋补珍品，能够增强身体的抗病能力及调节人体的内分泌功能，也是提高母乳质量、增强婴儿的免疫力及智力的滋补佳品。
在中国很早以前的记载中就有“鳖可补痨伤，壮阳气，大补阴之不足”(出自《本草纲目》，原文非如此，但基本是在表述此意)，自古以来就被人们视为滋补的营养保健品。唐.孟诜：妇人漏下五色，赢瘦，宜常食之。《随患居饮食谱》：鳖甘平，滋肝肾之阴，清虚劳之热，宜蒸煮食之。
鳖肉富含动物胶、角蛋白、铜、维生素D等营养素。因鳖的种类和生活地区的不同，其营养成分不尽完全一致。据分析，每百克鲜鳖肉一般含：水分73～83g，蛋白质15.3～17.3g，脂肪0.1～3.5g，碳水化合物1.6～1.49g，灰分0.9～1g，镁3.9mg，钙1～107mg，铁1.4～4.3mg，磷0.54～430mg，维生素A 13～20国际单位，维生素B10.02mg，维生素B2 0.037～0.047mg，尼克酸3.7～7mg，硫胺素0.62mg，核黄素0.37mg，热量288～744千焦耳。鳖的脂肪以不饱和脂肪酸为主，占75.43%，其中高度不饱和脂肪酸占32.4%，是牛肉的6.54倍，罗非鱼的2.54倍，铁等微量元素是其他食品的几倍甚至几十倍。
甲鱼肉性平、味甘;归肝经。
具有滋阴凉血、补益调中、补肾健骨、散结消痞等作用 可防治身虚体弱、肝脾肿大、肺结核等症。
【性味】性寒，味咸。
【营养成分】蛋白质、脂肪、铁、钙、动物胶、角质白及多种维生素等。
【功效】滋阴清热，补虚养肾，补血补肝。
宜&忌：适宜身体虚弱者食用。肝病患者忌食;患有肠胃炎、胃溃疡、胆囊炎等消化系统疾病者不宜食用;失眠、孕妇及产后腹泻者不宜食用。甲鱼含高蛋白质和脂肪，特别是它的边缘肉裙部分还含有动物胶质，不容易消化吸收，一次不宜吃得太多。
热点推荐
- 甲鱼怎么杀
- 甲鱼的营养丰富，是体质虚弱、肝肾阴虚、营养不良等人群的滋补佳品。