海参的功效

您吃过海参吗?您知道海参到底是什么吗?其实海参是生活在海边至8000米的海洋棘皮动物,全身长满肉刺。那您知道海参的功效有哪些吗?现在有很多人都会食用海参,是大补的一种食材,那您知道海参的营养价吗?对于都知道海参功效与作用的人,您知道海参的做法有多少种吗?其实这么多的做法里面,海参小米粥是最好吃的一种,今天小编就为您讲述一下海参的知识哦。

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海参的功效知识

  海参,属海参纲(Holothuroidea),是生活在海边至8000米的海洋棘皮动物,距今已有六亿多年的历史,海参以海底藻类和浮游生物为食。 海参全身长满肉刺,广布于世界各海洋中。

  我国南海沿岸种类较多,约有二十余种海参可供食用,海参同人参、燕窝、鱼翅齐名,是世界八大珍品之一。

  海参的功效与作用

  海参不仅是珍贵的食品,也是名贵的药材。据《本草纲目拾遗》中记载:海参,味甘咸,补肾,益精髓,摄小便,壮阳疗痿,其性温补,足敌人参,故名海参。

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  海参微量元素钒的含量居各种食物之首,可以参与血液中铁的输送,增强造血功能。

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   手术后刀口愈合加快,体力和精力能迅速恢复。

  海参的营养价值

  海参含有较丰富的蛋白质,较少的脂肪和胆固醇。海参号称“精氨酸大富翁”。含有8种人体自身不能合成的必需氨基酸,其中精氨酸、赖氨酸含量最为丰富。参含有丰富的微量元素,尤其是钙、钒、钠、硒、镁含量较高。海参所含的微量元素钒居各种食物之首,可以参与血液中铁的运输,增强造血能力。含有特殊的活性营养物质,海参酸性粘多糖,海参皂甙(海参素、海参毒素),海参脂质,海参胶蛋白,牛磺酸等。

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