红薯的营养价值

红薯是我们日常生活中比较常见的食物,你知道红薯有哪些营养价值吗?它除了可以做红薯粉、拔丝红薯外,还有哪些做法呢?它的功效与作用又有哪些?发芽了还能吃吗?下面带着大家一起来了解更多的关于它的知识!

相关推荐

红薯配伍鹌鹑蛋强身健脑
对于鹌鹑蛋的价值大家应该都知道了,那么大家对鹌鹑蛋的做法知道多少呢?小编今天为大家带来的是鹌鹑蛋红薯丸烧烤麸。
红薯配伍银耳滋补身体
在生活中,薯类也成为我们食用的一大种类,它们香甜上口,很多人都喜欢吃。今天小编为大家介绍的是红薯配伍银耳。
红薯配伍腊肠可抗癌
红薯大家应该不陌生,街边经常有卖烤红薯的,大家或许也买过。今天小编为大家带来的是红薯配伍腊肠,它是怎么做的呢?
红薯配伍糯米延缓衰老
在生活中薯类是仅次于蔬菜的使用的,只要是因为它由于比较全面。今天小编为大家介绍的是红薯配伍糯米,它要怎么做呢?
红薯配伍山药减肥好
红薯在生活中是比较常见的,大家也比较喜欢它,吃起来甜兮兮的,真可谓甜到了心理。今天为大家推荐的是红薯配伍山药。
红薯配伍蜂蜜益长寿
红薯非常的有营养,吃起来甜甜的,很多女性朋友喜欢食用它。今天小编为大家介绍的是红薯配伍蜂蜜,这又是怎么做的呢?

热门文章

  • 吃红薯的好处 为你详细揭秘
    在冬季谈论吃食,我们首先想到的是街头烤的热乎乎、香喷喷的红薯。吃完之后瞬间感到身体都暖和起来了,那大 家知道吃红薯有哪些好处吗?今天在这里就为大家讲解一下小小红...
  • 红薯的营养价值 冬季吃烤红薯要注意什么
    冬季大街小巷到处都是卖烤红薯的,红薯是冬季大家最常吃的美食之一。吃红薯不但不会发胖,而且还能减肥通便,是不错的美食,红薯的营养价值有哪些?冬天吃红薯需要注意什么...
  • 秋天八种吃红薯的好处 你今天吃了吗
    红薯那是人人都喜爱的一种食物,尤其是在秋天食用,口感会更好,那你可知道秋季吃红薯的好处有哪些?红薯的营养价值都有什么呢?你知道红薯不能和什么一起吃,否则会有什么...
  • 秋季红薯的做法 四食谱方润燥和血治便秘
    秋天后的红薯不仅大而甜,而且非常甜,如果红薯发芽还能吃吗?小编提醒大家最好不要食用,以防中毒。知道吃红薯的好处有什么吗?红薯有哪些营养价值?让我们一起来看文章具...
  • 20130701生活早参考:红薯的营养价值
    在风光秀丽、景色宜人的海南岛,据说有很多长寿老人。90多岁的老人在他们中都不觉得稀罕,难道他们有什么厉害的长寿秘诀吗?其实据他们说,他们只是爱吃一种叫地瓜的食物...
  • 20130425养生堂视频:于康讲红薯的营养价值
    红薯属于慢消化淀粉只要食用得当它具有着一定的减肥功效,那么你知道红薯的营养价值吗,知道红薯的健康吃法,敬请收看本期的养生堂视频听听于康的讲解。 本期节目请到的嘉...
  • 合理的食用红薯 了解“他”身后的秘密
    适量的食用红薯能够延年益寿,预防疾病,增强体质,但在食用的时候一定要注意不能把柿子和红薯放在一起食用,谨记!!!...
  • 20121114快乐生活一点通:烤红薯的做法
    记得小时候是特别喜欢吃烤红薯的,而且是自己亲手烤。可是现在非但很难见到红薯,而且口感也没以前好了,价格还比较贵!那么在今天的快乐生活一点通节目中,我们就一起来学...
  • 抗癌NO1红薯 怎么吃最有效
    红薯被称为抗癌第一菜,大家知道如何吃红薯吗?怎吃红薯抗癌效果最有效。...
  • 清新营养红薯食谱
    清新营养红薯食谱2012-04-16 09:31
    红薯是我们生活中最为常见的美食之一,虽然它很平凡,但是营养价值是很大的,今天小编给大家盘点了一些美味红薯养生吃法,赶快到下文看看吧。...
  • 20120119养生堂视频全集:张国玺讲红薯的营养价值
    编者按: 随着生活水平的提高,红薯也慢慢的被遗忘了,但是你们却不知道红薯的营养价值有多高,对人体有什么作用,下面请收看本期视频给你讲解红薯的秘密; 本期节目请到...
  • 健康五六点:红薯的营养密码
    红薯富含钾、-胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6,这5种成分均有助于预防心血管疾病。钾有助于人体细胞液体和电解质平衡,维持正常血压和心脏功能。 -胡萝卜素和维...
  • 20111216健康56点视频:刘纳讲红薯的营养价值
    广西有个长寿之乡,那里的人们有一个饮食习惯几乎是每天都吃红薯,红薯还被世界卫生组织评为最佳蔬菜,由此可见红薯的作用有多么大,生活中我们也会经常吃到红薯,你对它的...
  • 20111029健康大智慧全集:刘庆昌讲红薯的营养价值
    红薯大家都喜欢在哪个季节吃呢?大家可能回答那个季节都很喜欢吃,红薯是粗粮类的一种,它的营养价值非常的高,存活率也很高,比别的果蔬容易生长,红薯的营养价值到底有多...
  • 你知道减肥的方法,可以定不知道吃红薯还可以减肥,下面的方法就是介绍吃红薯的减肥食谱,平日在家的你可以学习做一做,
  • 现在社会中越来越多的人关注养生健康,在生活条件提高的情况下人们越来越关注饮食的健康和养生的常识。今天小编就给大家
  • 红薯是我们日常生活中经常食用一种食材,红薯的营养价值非常高,含有丰富的蛋白质、淀粉与维生素。在民间它的吃法也有很

红薯的营养价值知识

  红薯的营养价值

  红薯含有丰富的糖、蛋白质、纤维素和多种维生素营养,其中β-胡萝卜素、维生素E和维生素C尤其多。特别是红薯含有丰富的赖氨酸,而大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸。红薯与米面混吃,可以得到更为全面的蛋白质补充。就总体营养而言,红薯可谓是粮食和蔬菜中的佼佼者。欧美人赞它是“第二面包”,前苏联科学家说它是未来的“宇航食品”,法国人称它是当之无愧的“高级保健食品”。

  红薯是超级抗癌食物

  红薯含有的赖氨酸,比大米、白面要高得多,还含有十分丰富的胡萝卜素,可促使上皮细胞正常成熟,抑制上皮细胞异常分化,消除有致癌作用的氧自由基,阻止致癌物与细胞核中的蛋白质结合,促进人体免疫力增强。

  日本国立癌症预防研究所近日公布的一项研究结果指出,红薯是超级抗癌食物。这主要归功于红薯含有的一种特殊成分:脱氢表雄酮。这种激素可以防癌并且延缓衰老。美国科学家的研究发现,这种成分对于预防乳腺癌和结肠癌尤其有效。同时,红薯中的胡萝卜素含量毫不比胡萝卜逊色。而β-胡萝卜素有帮助身体抵抗辐射的作用,从而也具有防癌作用。此外,红薯富含膳食纤维,可以通宿便,改善便秘,也能预防大肠癌。不过,胃溃疡及胃酸过多的患者不宜食用红薯。

  红薯:补虚乏、益气力、不长胖

  据测定,每100克红薯含脂肪仅为0.2克,是大米的1/4。因此红薯是低热量、低脂肪食品中的佼佼者。除此之外,红薯还含有均衡的营养成份。

  如维生素A、B、C,纤维素以及钾、铁、铜等10余种微量元素,其中纤维素对肠道蠕动起良好的刺激作用,促进排泄畅通。同时,由于纤维结构在肠道内无法被吸收,有阻挠糖类变为脂肪的特殊功能。故而,营养学家称红薯为营养最平衡的保健食品,也是最为理想而又花费不大的减肥食物。红薯餐减肥期间的早晚食用为佳,可以搭配些蔬菜和糖分含量较少的水果。

  《本草纲目》、《本草纲目拾遗》等古代文献记载,红薯有“补虚乏,益气力,健脾胃,强肾阴”的功效,使人“长寿少疾”。还能补中、和血、暖胃、肥五脏等。当代《中华本草》说其:“味甘,性平。归脾、肾经。”“补中和血、益气生津、宽肠胃、通便秘。主治脾虚水肿、疮疡肿毒、肠燥便秘。”

  红薯含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸等,营养价值很高,被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。这些物质能保持血管弹性,对防治老年习惯性便秘十分有效。遗憾的是,人们大都以为吃红薯会使人发胖而不敢食用。

热点推荐

吃红薯有“危害”
吃红薯有“危害”
红薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E及钾、铁、铜、硒等。