红薯

很多人吃红薯是为了减肥,而老年人吃红薯却是因为它丰富的养生价值,红薯的营养价值非常高,含丰富的蛋白质、淀粉、果胶、纤维素与维生素,可促进肠胃蠕动从而达到防治便秘的作用,红薯的吃法很多,但食用注意事项也不少,现在就一起来了解拔丝红薯、红薯粥、红薯饼的做法有哪些?什么不能与它一起食用?

相关食物

紫薯的营养价值
紫薯又叫黑薯,英文名称PurplePotato,薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外,还富含硒元素
芋头的功效与作用
功效与作用 说到薯芋类的食物,不能忘记了芋头。芋头是一种块茎植物,富含淀粉和维生素,既可作为主食,又可以利用蒸炸
吃马铃薯能减肥吗
马铃薯是我们日常生活中经常吃的一种食材,它是减肥的圣品,今天小编就带你了解一下马铃薯的营养价值。
魔芋的营养价值
魔芋是一种食材,比较的常见,它热量低是减肥的圣品,那么你知道它的营养价值吗?今天小编就带你了解一下魔芋的营养价值
玉米的营养价值
玉米是我们日常生活中常吃的一种食物,它具有很高的营养价值,冬天的时候很多人都喜欢吃它。今天小编就带你了解一下玉米
南瓜的搭配宜忌
南瓜 是葫芦科南瓜属的植物。南瓜一词可以特指南瓜属中的中国南瓜(Cucurbita moschata),也可以泛

热门文章

  • 红薯的好处 红薯除了好吃还有这6个作用
    红薯是大家经常会吃的一种食物,关于红薯的吃法也有很多,它可以煮着吃,还可以烤着吃每一种都非常美味。红薯不但吃起来口感好,它本身含有的营养物质也丰富,大家知道...
  • 红薯的好处 红薯的6个好处会让它脱颖而出
    说到红薯大家应该不陌生,在以前人们都将红薯当做主食,现在人们会将它组成菜式和各种小零食,它的做法有很多。红薯不但吃起来味道很好,也有很多营养物质,吃红薯的好...
  • 红薯的好处 这几个好处让你对红薯宠爱有加
    红薯是常见的食物,它吃起来的味道很好,甜甜糯糯的,关于红薯的做法有很多,除了做成菜式外,还可以做成主食食用。红薯中的营养物质丰富,它具体的好处有什么呢?很多...
  • 红薯的好处 吃红薯这几个好处会不请自来
    红薯是大家经常会吃的一种食物,它也被叫做地瓜和番薯。关于红薯的做法有很多,它可以当做菜式,也会给人们做成主食。红薯吃起来的味道很好,营养物质也丰富,吃红薯的...
  • 红薯的好处 吃红薯会让你尝到这几个甜头
    红薯是大家经常会吃的一种食物,它不但吃起来味道非常好,也是一种很好的养生食物,喜欢红薯的人,知道它的好处有什么吗?红薯的做法有很多,它除了烤着吃,还可以做成...
  • 红薯的好处 它竟然是降低血压的一把好手
    大家应该都吃多红薯,特别是在街道上买的那种烤红薯,它吃起来的味道糯香,口感也很好,常吃红薯的人,知道它的好处有什么吗?红薯的做法有很多,除了烤着吃,还可以做...
  • 红薯的好处 这5个好处会让你坚持吃红薯
    红薯是我们经常会吃的一种食物,它在我国各地都在种植,吃起来的味道很美味,里面也有丰富的营养物质,大家知道红薯的好处有什么吗?红薯的做法有很多,不管是当做主食...
  • 红薯的好处 常吃红薯这5个好处不请自来
    红薯是很多人经常会吃的食物,它在世界范围内都有种植,红薯吃起来的味道美味,本身的营养价值也很高,大家知道红薯的好处有什么吗?红薯的做法有很多,除了炒着吃,也...
  • 红薯的好处 它的5个好处让你感觉物超所值
    红薯是现在非常受欢迎的一种食物,用它是常见的一种食材,吃起来的味道也非常好,甜甜糯糯的,红薯的营养价值也很高,那么大家知道红薯的好处有哪些吗?红薯的做法有很...
  • 红薯的好处 想不到它竟是保护眼睛的小能手
    红薯是很常见的食物,它是一种在世界范围内种植的一种食物,吃起来不但非常美味,本身含有的营养物质也丰富,大家知道红薯的好处有什么吗?红薯的吃法有很多,除了煮着...
  • 红薯有哪些功效 知道这5个好处你会被红薯圈粉
    红薯对于我国来事说是外来物种,但是因为它的味道很好,营养价值也丰富,所以在中餐中也有很高的地位,那么喜欢红薯的人,知道它有哪些功效吗?红薯的做法有很多,它可...
  • 红薯的好处 让营养师告诉你吃红薯的好处
    说到红薯大家应该都不陌生,它是人们经常会吃的一种食物,不但味道非常好,营养价值也很丰富,那么常吃红薯的人知道它的好处吗?红薯的做法有很多,它可以直接煮着吃,...
  • 红薯的好处有什么 给你5个不得不吃红薯的理由
    说到红薯大家应该不陌生,它是很常见的一种食物,并且在世界广泛的种植,它本身也有比较丰富的营养物质,那么常吃红薯的人知道它的好处有什么吗?红薯的做法有很多,它...
  • 红薯有什么好处 让营养师告诉你吃红薯的好处
    红薯在我们生活中可以说是很常见的一种食物,它的味道甜美,老少咸宜,一些人在减肥的时候会吃红薯,那么常吃红薯的人知道它有什么好处吗?红薯的做法有很多,除了直接...
  • 红薯的好处有哪些 通过5个方面让你更加了解红薯
    说到红薯大家应该不陌生,它是一种在世界范围内种植的食物,吃起来比较美味,也有一定的养生效果,吃红薯会给身体带来哪些好处呢?红薯的做法有很多,它可以烤着吃,还...
  • 冬天我们走在街上会听见满大街烤红薯的叫卖声,小编还是禁不住诱惑的啊,经常是一边逛街一边吃着红薯,但是大家知道吗?
  • 红薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E及钾、铁、铜、硒等。
  • 红薯是我们日常生活中经常食用一种食材,红薯的营养价值非常高,含有丰富的蛋白质、淀粉与维生素。在民间它的吃法也有很

红薯知识

  红薯的营养价值

  红薯,又称甘薯、番薯、山芋等。红薯中含有多种人体需要的营养物质。每500克红薯约可产热能635千卡,含蛋白质11.5克、糖14.5克、脂肪1克、磷100毫克、钙90毫克、铁2克,胡萝卜素0.5毫克,另含有维生B1、B2、C与尼克酸、亚油酸等。

  红薯的保健作用

  红薯有抗癌作用

  饮食中最具有抗癌作用的营养物质是β-胡萝卜素(维生素A前体)、维生素C和叶酸,而在红薯中三者含量都比较丰富。一个小红薯(约2两重)可提供2倍量的人体每天所需维生素A、三分之一量的每天所需维生素C和约50微克的叶酸;其中膳食纤维的含量高于一碗燕麦粥。

  β-胡萝卜素和维生素C的抗氧化作用有助于抵抗氧化应激对遗传物质脱氧核糖核酸(DNA)的损伤,起一定的抗癌作用。

  常吃红薯有助于维持人体的正常叶酸水平,体内叶酸含量过低会增加得癌症的风险。红薯中高含量的膳食纤维有促进胃肠蠕动、预防便秘和结肠直肠癌的作用。

  红薯有益于心脏

  红薯富含钾、β-胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6,这5种成分均有助于预防心血管疾病。钾有助于人体细胞液体和电解质平衡,维持正常血压和心脏功能。

  β-胡萝卜素和维生素C有抗脂质氧化、预防动脉粥样硬化的作用。补充叶酸和维生素B6有助于降低血液中高半胱氨酸水平,后者可损伤动脉血管,是心血管疾病的独立危险因素。

  红薯有抗糖尿病作用

  日本的研究人员发现糖尿病肥胖大鼠在进食白皮红薯4周、6周后血液中胰岛素水平分别降低了26%、60%;并发现红薯可有效抑制糖尿病肥胖大鼠口服葡萄糖后血糖水平的升高;进食红薯也可以降低糖尿病大鼠甘油三酯和游离脂肪酸的水平。

  研究提示白皮红薯有一定的抗糖尿病作用。奥地利维也纳大学的一项临床研究发现,2型糖尿病患者在服用白皮红薯提取物后,其胰岛素敏感性得到改善,有助于控制血糖。

热点推荐

红薯抗癌怎么吃有效
红薯抗癌怎么吃有效
红薯被称为抗癌第一菜,大家知道如何吃红薯吗?怎吃红薯抗癌效果最有效。