红毛丹

红毛丹又名毛荔枝，毛龙眼。它的肉质柔软、味甜多汁，入口生津，营养价值非常丰富。由于红毛丹属于温性的水果，多吃的话是会上火的，那么怎么吃才最健康呢？孕妇能吃吗？相信大家应该都很想知道这些问题吧。那么下面就为大家介绍红毛丹的功效与作用及食用禁忌吧！

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红毛丹知识

　　红毛丹

　　红毛丹(拉丁学名：Nephelium lappaceum L.)，又名：毛荔枝，韶子，红毛果，红毛胆;为东南亚原产之无患子科大型热带果树，马来文称之“rambutan”，意为“毛茸茸之物”。成熟的红毛丹果并非都是红色的，也有黄色的果子。有的红毛丹的核的大小近似于芝麻。红毛丹的味道类似于荔枝。红毛丹在中国种植面积较少，目前全中国只有海南岛的保亭和三亚种植较大面积的红毛丹。三亚的红毛丹价格一般在人民币六元一斤(500公克)。

　　形态特征

　　常绿乔木，高10余米;小枝圆柱形，有皱纹，灰褐色，仅嫩部被锈色微柔毛。叶连柄长15-45厘米，叶轴稍粗壮，干时有皱纹;小叶2或3对，很少1或4对，薄革质，椭圆形或倒卵形，长6-18厘米，宽4-7.5厘米，顶端钝或微圆，有时近短尖，基部楔形，全缘，两面无毛;侧脉7-9对，干时褐红色，仅在背面凸起，网状小脉略呈蜂巢状，干时两面可见;小叶柄长约5毫米。花序常多分枝，与叶近等长或更长，被锈色短绒毛;花梗短;萼革质，长约2毫米，裂片卵形，被绒毛;无花瓣;雄蕊长约3毫米。果阔椭圆形，红黄色，连刺长约5厘米，宽约4.5厘米，刺长约1厘米。花期夏初，果期秋初。

　　食用方法

　　红毛丹通常可新鲜食用，在西式烹饪中，红毛丹和荔枝可互相代替。红毛丹可以做水果沙拉，也可以跟冰激凌搭配食用，还可以同多种蔬菜和肉类一块儿烹饪。红毛丹去掉外壳即可食用里面的果肉;红毛丹虾球味道清爽、香甜可口，还有润肤养颜的功效;红毛丹罐头延长了红毛丹的保存时间，味道甘甜，水润透滑。海南红毛丹的吃法：红毛丹就像长毛的荔枝。吃法和荔枝也很像，果肉也很像。吃红毛丹要用牙慢慢轻轻地一层一层咬，如果心急大力那就会核散膜碎，膜肉相连了。

　　红毛丹的营养价值

　　清热解毒

　　红毛丹能清心泻火，清热解毒。

　　增强人体免疫力

　　红毛丹果肉含有葡萄糖、蔗糖，丰富的维生素C、氨基酸、碳水化合物和多种矿物质，能增加人体免疫力。

　　润肤养颜

　　红毛丹含有丰富的钙质和磷质。

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