黑鱼的营养价值

做为最滋补的水产,黑鱼的营养价值及功效有哪些?清蒸、清炖、红烧都是常见黑鱼的做法,除了这些食用方法外它怎么做好吃?下面带您一起了解路亚黑鱼和五道黑鱼,并教您它们的吃法大全!

相关食材

芹菜黑鱼片营养价值
芹菜黑鱼片是以黑鱼、冬笋和芹菜以及其它的辅料制成的,味道很不错,有点的微辣,很是下饭,食欲不好的人多吃点,下面我
玉带黑鱼卷
玉带黑鱼卷这道菜非常的好吃,鱼肉很鲜嫩洁白,口感咸鲜爽滑。
黑鱼萝卜汤
黑鱼萝卜汤是很滋补的做法,很适合冬季食用,对身体起着防病的作用,下面,我们就来学习一下这道食疗佳肴的做法吧。
醋椒黑鱼汤
醋椒黑鱼汤是山东那边经常吃的美食,鱼肉非常的鲜嫩,鱼汤则很爽口,很是营养,下面和小编一起学习一下这道山东菜吧。
黑鱼红枣汤益气补血
黑鱼红枣汤是一款天然的保健食品,功效非常的多,尤其是补血能力强,且味道鲜美,下面我们就一起看看这道菜的做法。
孕妇食疗方黑鱼煲冬瓜
黑鱼煲冬瓜味道和口感都很好,非常营养,具有保健作用,对孕妇喝妊娠水肿的女性很有帮助,下面我们一起看看它的做法。

热门文章

  • 黑鱼是我国常见的鱼种,主要分布在亚洲和非洲的热带淡水水流域中,黑鱼的营养价值丰富全面,是非常好的食材和药材。
  • 黑鱼的做法非常的多,今天,小编就教你如何做美味的水煮酸辣黑鱼。
  • 黑鱼汤是以黑鱼、豆腐、花菇等材料为主炖煮的一款营养汤,其味道鲜美无比,有非常好的保健功能,老少皆宜。

黑鱼的营养价值知识

  黑鱼的营养价值及功效

  每100g黑鱼肉中含蛋白质18.5g,脂肪1.2g,还含有18种氨基酸,如组氨酸,3-甲基组氨酸等,还含有人体必需的钙、磷、铁及多种维生素。适用于身体虚弱,低蛋白血症、脾胃气虚、营养不良,贫血之人食用,带民间常视黑鱼为珍贵补品,用以催乳、补血。鳢鱼有祛风治疳、补脾益气、利水消肿之效,因此三北地区常有产妇、风湿病患者、小儿疳病者觅乌鳢鱼食之,作为一种辅助食疗法。

  1、黑鱼肉中含蛋白质、脂肪、18种氨基酸等,还含有人体必需的钙、磷、铁及多种维生素;

  2、适用于身体虚弱,低蛋白血症、脾胃气虚、营养不良,贫血之人食用,西广一带民间常视黑鱼为珍贵补品,用以催乳、补血;

  3、黑鱼有祛风治疳、补脾益气、利水消肿之效,因此三北地区常有产妇、风湿病患者、小儿疳病者觅乌黑鱼食之,作为一种辅助食疗法。

  如何挑选黑鱼

  新鲜的优质黑鱼眼睛凸起,澄清并富有光泽,鳃盖紧闭,腮片呈鲜红色,没有粘液。不新鲜的黑鱼摸起来黏黏的、眼球凹陷、浑浊不清。

  黑鱼的储存方法

  将黑鱼清洗干净,擦干表面水分,装在保鲜袋里冰箱冷藏保存即可。

  黑鱼适合人群

  一般人群均可食用,有疮者不可食,令人瘢白。

  黑鱼做法指导

  一吃:在鱼头鱼尾约一寸的地方贴鱼骨把鱼肉踢掉 去皮 斜刀把鱼翩片 入冷水(加一捏小苏打)3-5分钟捞出 剃掉鱼身整鱼装盘铺上生菜 鱼肉码在上面 沾辣根食用(辣根+海鲜酱油)二吃:吃完鱼片后锅加氺放入葱段 姜片 八角 把剩下的鱼 斩断下锅 下豆腐 烧开后 加盐 味精 胡椒粉 香菜 装碗 淋入香油 上桌即可。

热点推荐

黑鱼菠萝盅
黑鱼菠萝盅
菠萝是我们常吃的水果之一,用它能制作出很多的才菜呢。今天小编……