海参的功效与作用

海参是世界八大珍品之一,不仅是珍贵的食品,也是名贵的药材。营养价值高,具有补肾,益精髓,摄小便之功效,还具有提高记忆力、延缓性腺衰老,防止动脉硬化以及抗肿瘤等作用。那么你知道海参怎么吃吗?它有哪些吃法及做法呢?孕妇能吃海参吗?下面大家就和小编一起来了解一下海参的知识吧!

相关做法

葱烧海参的做法
海参全身长满肉刺,广布于世界各海洋中。我国南海沿岸种类较多,海参同人参、燕窝、鱼翅齐名,是世界八大珍品之一。
海参豆花怎么做
海参豆花是很多朋友所熟悉的菜,但是这里的熟悉只能说是味道上的熟悉。今天,小编就教大家如何制作海参豆花这道菜。
葱烧海参的做法
下面是该视频的在线观看和主要内容介绍:注意:本频道文章版权归东南卫视,并不代表本频道赞同其观点和对其真实性负责。
石锅海参的做法
海参含硒,能抑制癌细胞的生长,有抗癌作用。含钙,能增强细胞核泵的作用,促进细胞活性物质的运输,加强钙质的运送。
茶香海参的做法
海参适合与琼珍灵芝搭配食用,具有增强人体免疫力,辅助治疗糖尿病,病后或术后修复的作用。适合身体虚弱的人群食用。
海参斑鱼的做法
下面是该视频的在线观看和主要内容介绍:海参斑(浪浦斯鱼)属于圆鳍鱼科海鱼。肉食性鱼类,体短粗,产于北极和北大西洋

热门文章

  • 海参的营养价值 海参挑选小窍门
    海参 是现在的新兴保健品,那么你知道应该如何挑选海参吗?烹饪时又应该如何去除海参苦涩味道呢?下面,让小编来为大家介绍一些关于海参的小窍门吧。 1.挑选海参 优质...
  • 海参的营养价值 吃海参能放醋吗
    吃海参能放醋吗?吃东西有的时候也是要注意的,吃海参还是要注意的呢,海参是很滋补的食物,也是老少皆宜的食补佳品, 海参的营养价值 又有哪些呢?下面就和小编一起来看...
  • 海参的功效与作用 吃海参不能吃哪些东西
    吃东西有的时候也是要注意的,吃海参不能吃哪些东西呢?海参是很滋补的食物,也是老少皆宜的食补佳品,海参的营养价值又有哪些呢?下面就和小编一起来看看吧。 海参虽然价...
  • 海参的功效与作用 海参的治病功效
    海参的治病功效 大家知道吗?海参是一种名贵海产动物,也是有些人进补时会吃的东西,海参的功效你知道多少呢?海参的营养价值有很多,平常人家是都不会吃海参,但是大家可...
  • 海参的功效与作用 海参的副作用有哪些
    海参的功效与作用 大家知道多少呢?海参是一种名贵海产动物,也是有些人进补时会吃的东西,海参的功效你知道多少呢?海参的营养价值有很多,平常人家是都不会吃海参,但是...
  • 海参的家常做法 6种吃法美味又营养
    海参是一种非常滋补的食物,你知道海参怎么吃营养又美味吗?海参的家常做法又有哪些呢?今天小编就为大家推荐一些海参的吃法,还在等什么,赶紧跟着小编去下文学习一下吧!...
  • 海参的功效与作用 细数其7大养生功效
    海参是一样非常滋补的海洋生物,你知道海参的功效与作用有哪些吗?吃海参有什么好处呢?今天小编就为大家盘点一下海参的养生功效,感兴趣的朋友们赶紧去下文了解一下吧! ...
  • 海参的家常做法 5款食谱提高冬季免疫力
    大家都吃过海参吧,海参同鲍鱼一样是很滋补的食物,那大家喜欢吃海参什么样的做法呢,哪种海参做法最好吃呢?一起跟着小编来看看吧。 海参的家常做法 葱烧海参 菜谱配料...
  • 海参的家常做法 4款海参食谱挑战你的味蕾
    大家平时听过的补品肯定有:人参、燕窝、鱼翅等,那大家还知道哪些食物是和它们一样是很珍贵的呢?今天我们就来看看一样营养一样滋补的海参吧,不是太了解海参的亲们快来瞧...
  • 海参的功效与作用 益智滋补抗衰老
    海参是一种滋补品,海参的营养价值极高,且含胆固醇极低,为一种典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物。那么,海参的营养价值有哪些,又有怎样的作用与功效?如何用海参做食...
  • 海参的功效与作用 女性食用海参可美容养颜
    海参是一种高蛋白营养滋补品,我们都知道海参是同人参、燕窝、鲍鱼占居 养生珍品 之一,那么大家知道女性食用海参的功效与作用是什么吗?什么样的人不适合吃海参呢?在食...
  • 海参的营养价值 教你如何正确挑选海参
    海参不仅是珍贵的食品,也是名贵的药材。海参同人参、燕窝、鱼翅齐名,是世界八大 养生珍品 之一。既然海参是这么好的东西,那么大家对于海参的营养价值了解多少呢?海参...
  • 海参的种类与功效 你了解多少
    海参的种类非常多,可达到一千多种,在中国就有一百多种,但注意,大多数的海参都不能食用。今天小编就给大家分析海参的营养价值与种类,看看不同海参的营养对我们的健康有...
  • 海参的功效与作用 老人吃海参可治百病
    知道海参的营养高,那你可知道海参的治疗功效也十分强大呢,被称为百病克星现在就让我们具体来了解海参的营养价值与功效有什么,顺便学习日常海参的做法与食疗方都有哪些?...
  • 海参的家常做法 4种做法让你吃出大不同
    海参是人们很熟悉的名贵食物,它不仅是可以食用的食物还是一种名贵的中药药材。对于海参的家常做法大家了解多少呢,对于它详细的功效又知道多少呢?下文为你详细的介绍海参...
  • 海参是一种非常名贵的海鲜,也是现在很多人都喜欢食用的一种上档次的食物。那么海参到底具有什么功效与作用呢?
  • 大家对海参一定都非常了解,因为它是一种非常名贵的海鲜,是唯一一种不含胆固醇的食物。那么,海参要怎么发呢?
  • 在我们的日常饮食中适当的食用些海参,可以提高我们的记忆力,而且具有延缓性腺衰老,防止动脉硬化的功效。

海参的功效与作用知识

  海参,属海参纲(Holothuroidea),是生活在海边至8000米的海洋棘皮动物,距今已有六亿多年的历史,海参以海底藻类和浮游生物为食。 海参全身长满肉刺,广布于世界各海洋中。我国南海沿岸种类较多,约有二十余种海参可供食用,海参同人参、燕窝、鱼翅齐名,是世界八大珍品之一。海参不仅是珍贵的食品,也是名贵的药材。据《本草纲目拾遗》中记载:海参,味甘咸,补肾,益精髓,摄小便,壮阳疗痿,其性温补,足敌人参,故名海参。海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老,防止动脉硬化以及抗肿瘤等作用。随着海参价值知识的普及,海参逐渐进入百姓餐桌。生活环境决定海参品质。

  食疗功效

  海参适合与灵芝搭配食用,具有增强人体免疫力,辅助治疗糖尿病,病后或术后修复的作用。非常适合身体虚弱的人群用于调理身体。

  海参含有蛋白质、钙、钾、锌、铁、硒、锰等活性物质外,海参体内其它活性成分有海参素及由氨基已糖、已糖醛酸和岩藻糖等组成刺参酸性粘多糖,另含18种氨基酸且不含胆固醇。因为海参性温,具有补肾益精、滋阴健阳,补血润燥、调经祛劳、养胎利产等阴阳双补功效。能提高男性内分泌能力,提高女性的新陈代谢,促进性激素分泌能力,提高性功能。

  从中医角度讲,肾是人体之本,只要肾脏出现问题,则不仅仅是性生活质量降低的问题,而且其他器官会相应枯竭。而宫品海参对人体的作用主要补肾固本,也就是俗话说的培元固本。只要人体肾脏强健,各器官经络都会相应强健,最终人体会更加健康,抵抗疾病的能力大大增强。

  从西医角度讲,海参能有众多功能是因为修复和增强人体免疫力。将海参的各项成分进行分析发现,这主要是因为海参中含有的活性物质酸性多糖、多肽等能大大提高人体免疫力,人体只要免疫力强,就能抵抗各种疾病的侵袭。大量含有的硒能有效防癌抗癌,硫酸软骨素能延缓衰老,精氨酸、锌能滋阴壮阳等。

  海参的修复再生功能,是一个重大特点。如快速使伤口愈合、修复多年受损的胃肠、修复免疫系统、修复胰岛、恢复造血功能等等,无不体现海参的强大修复再生特征。

  海参本身没什么味道,怎么做都可以,这反倒成了烹饪手艺的试金石。内行的吃家为了品鉴餐馆的水平,经常会点海参料理,大厨的烹饪特性一吃便知。

  有人说:“最先吃海参的人,肯定要有很大的勇气。”像生锈了一样红红的、长着肉刺的小型海参,是其丑怪同类中的丑怪,而且非常腥臭。不过,这种海参却是营养价值最高的。

  清代大饮食家的代表人物文人袁枚在文中写道,用颜色相近的香菇、木耳等与海参搭配,风味甚佳。海参相当于海里的人参,之所以在中国很贵重,恐怕跟中国近海出产不多有关。因此自古以来,海参在中国的售价都很高。日本德川时代,长崎便将海参装在草袋里远销海外。除了海参,还有干鲍和鱼翅,这三种是日本对华出口的最高级海产品。

  食物相克

  海参中含有丰富的蛋白质和钙等营养成分,而葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果含有较多的鞣酸,同时食用,不仅会导致蛋白质凝固,难以消化吸收,还会出现腹疼、恶心、呕吐等症状。另外,海参还不宜与甘草同服。俗话说“陆有人参,水有海参”,中医认为,海参可以补肾、养血,营养和食疗价值都非常高。

  可是,做海参时如果放了醋,在营养上就会大打折扣。原因是:酸性环境会让胶原蛋白的空间结构发生变化、蛋白质分子出现不同程度的凝集和紧缩。因此,加了醋的海参不但吃起来口感、味道均有所下降,而且由于胶原蛋白受到了破坏,营养价值自然也就大打折扣。除了不能和葡萄、柿子、山楂等水果同吃,以下也是吃海参的注意事项:

  1、海参也不能和甘草一起吃;

  2、海参也不适于与醋一起食用,醋能中和海参的营养成分;

  3、年龄太小的儿童最好少吃海参,体格虚弱的儿童可以适当多吃;

  4、脾虚、痰多者也应少用或禁用海参,不消化,加重肠胃肝脏负担;

  5、夏天不宜吃海参是错误的,人们认为海参火大,夏天食用火上加火,容易生病,其实不然。

  6.感冒未愈、咳嗽多痰、腹泻等病人也不宜食用海参。

  7.肝肾功功能不好的人,比如乙肝患者、肾炎患者都不适合用海参滋补。

热点推荐

鲍汁海参的做法
鲍汁海参的做法
海参角蛋白具有促进红骨髓造血功能,有效改善贫血症状的作用。