海带的营养价值

海带是一种营养价值非常丰富的蔬菜,同时还具有一定的药用价值。海带中含有非常丰富的碘元素,热量低,具有减肥、降血脂、降血糖、调节免疫等功效。此外,海带的做法有很多种,可以凉拌、炒海带、还可以熬排骨汤炖猪蹄。怎么做菜好吃又营养呢?孕妇可以吃海带吗?那么下面就为大家揭秘海带的神奇功效吧。

相关植物

韭菜的功效与作用
韭菜,又叫起阳草、懒人菜、长生韭、扁菜等。我国古代不少著名诗人的诗中都提到过韭菜,韭菜能温肾助阳、益脾健胃。
海藻的功效与作用
功效与作用 海藻的功效: 海洋蔬菜,即人们常说的海带、紫菜、苔条、裙带菜、麒麟菜之类的海藻。我国海藻资源丰富,其
菠菜的功效与作用
菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜,含有丰富维生素 C、胡萝卜素、蛋白质,以及铁、钙、磷等矿物质。除以鲜菜食用外,还可脱
海苔的营养价值
海苔的营养价值 英国研究人员在上世纪90年代就发现海苔可杀死癌细胞,增强免疫力。海苔中所含藻胆蛋白具有降血糖、抗
紫菜的营养价值
紫菜是我们日常生活中经常吃的一种食材,它具有很高的营养价值,这个价值你知道吗?今天小编就带你了解一下紫菜的营养价
煎蛋上汤龙须菜怎么做
龙须菜(又名线菜、凤菜、江蓠),是一种极具营养价值的植物。那么 龙须菜的营养价值 有哪些?龙须菜怎么做呢?下面一

热门文章

  • 海带汤的家常做法 这种汤鲜味十足营养高
    海带的功效有很多,常食可以预防大脖子病。用它跟其他素材是很好的搭配,这样海带可以吸其他食材的香味,它的营养价值还很高。下面就为大家介绍几种海带汤的家常做法。做法...
  • 海带炖肉 香而不腻炖肉的做法
    肉的做法有很多,其中炖肉是一种能够把肉中的香味和营养炖出来的方法。加入海带一起炖,荤素结合,营养均衡,并且好吃不腻人。下面就为大家介绍一些海带炖肉的做法。做法一...
  • 海带的做法大全家常 自制凉拌海带味道香
    海带是人们日常生活中常见的食材之一,是很多人喜爱吃的食物,海带的营养价值丰富,味道极其鲜美,海带中有人体所需的碘,所以多吃海带能够预防疾病,那么海带怎么做法是什...
  • 豆腐海带汤的做法 美味的豆腐海带汤
    豆腐是平时生活中常见的食物,也是经常食用的,豆腐的做法有很多种,那么豆腐怎么做好吃呢,要想豆腐做的好吃,也可以搭配很多不同的食物,其中海带的营养价值很高,下面给...
  • 海带的营养价值 海带为何被称为长寿菜
    海带是我们生活中十分常见的一种食材,味道鲜美,我们都很喜欢它。而且海带的的营养价值也非常的高,可是我们对它的认识却是十分的片面,那么下面小编就和大家一起来学习一...
  • 裙带菜和海带的区别 教你识别两者区别
    裙带菜和海带是很多人都会混为一谈的食物,看起来相似,却有着不一样的营养价值以及生长环境。为了防止大家再被误导,下面就给大家仔细介绍两者,并加以区分,希望大家仔细...
  • 海带绿豆汤 营养海带绿豆汤助您养生
    海带绿豆汤是一道家常菜品,美味营养,制作简单,深受大众的喜爱,一般是以海带与绿豆为主要原料制作而成。海带绿豆汤含有蛋白质,脂肪,膳食纤维,碳水化合物,硫胺素,核...
  • 海带的营养价值 食用海带的九大功效
    海带是我们日常生活中非常常见的一种食材,很多人都喜欢吃,吃海带没有什么禁忌人群,一般人都可以食用。下面就跟小编一起来了解一下海带的食用海带的功效与作用有哪些吧?...
  • 炒海带丝的做法 让您体会海的味道
    海带是一种有名的海产品,海带味道鲜美,营养丰富,很受人们的欢迎。海带含有充足的蛋白质,氨基酸,维生素,矿物质以及丰富的碘元素。具有降血脂,降血糖,调节免疫,抗凝...
  • 海带排骨汤的做法 教您自制美味汤品
    海带排骨汤是一款营养健康的养生汤品,一般是以海带与排骨为主要原料制作而成。海带排骨汤营养丰富,含有丰富的蛋白质,氨基酸,维生素以及多种矿物质。下面小编就为大家介...
  • 海带怎么做好吃 最好吃的做法教给你
    海带是人们喜爱吃的食物,也是必须吃的食物,应为海带营养丰富,富含人体所需的碘和其他一些微量元素。常吃海带可预防“大脖子”病。那么你知道海...
  • 海带的吃法 廉价海带提供不廉价的滋补
    海带是我们生活中很常见的海产品之一,海带是一种营养价值很高的蔬菜,同时具有一定的药用价值。含有丰富的碘等矿物质元素。具有降血脂、降血糖、调节免疫、抗凝血、抗肿瘤...
  • 海带的营养价值
    海带的营养价值2015-07-07 14:46
    海带我们平时经常吃,而且土豆美味可口,大多数人都喜欢,但是我们对海带的营养价值与功效介绍并不是很熟悉。下面就跟小编一起了解一下海带的功效与作用具体有哪些吧?我们...
  • 海带的神奇效果 你想要的它都有
    海带,一种常见的海产品,虽说不算正真意义上海产品,但它的功能却不少于某些海产品。生活中,我们应该多食用一些海带,因为它是一种很有营养价值的蔬菜,富含蛋白、脂肪、...
  • 海带的营养价值 怎么吃减肥效果最好
    海带大家都知道是属于一种海藻类的植物,食用方法有很多,拌、烧、炖、焖都可以,并且海带的营养价值是非常的丰富,那么你知道海带怎么吃减肥效果才是最好的吗?今天小编教...
  • 在日常生活中我们都会吃一些海产品来为我们身体补充所需营养,常吃的藻类有海带和紫菜,大家平时都是怎么吃海带的呢?海
  • 海带是最常见的水产品之一,海带素有海上之蔬、含碘冠军的美称,那么你知道海带有哪些营养价值吗?海带又有哪些吃法呢?
  • 排毒是人们经常听到的名词,在生活中人们也在不断的寻求排毒的方法。那么,你知道排毒的食谱都有哪些吗?如果你还不清楚

海带的营养价值知识

  海带

  海带,是一种在低温海水中生长的大型海生褐藻植物,属海藻类植物,可以适用于拌、烧、炖、焖等烹饪方法。海带是一种营养价值很高的蔬菜,同时具有一定的药用价值。含有丰富的碘等矿物质元素。海带含热量低、蛋白质含量中等、矿物质丰富,研究发现,海带具有降血脂、降血糖、调节免疫、抗凝血、抗肿瘤、排铅解毒和抗氧化等多种生物功能。

  形态特征

  海带叶片似宽带,梢部渐窄,一般长2~5米,宽20~30厘米(在海底生长的海带较小,长1~2米,宽15~20厘米)。叶边缘较薄软,呈波浪褶,叶基部为短柱状叶柄与固着器相连。海带通体橄榄褐色,干燥后变为深褐色、黑褐色,上附白色粉状盐渍。干海带其表面有白色粉末状随着,海带所含的碘和甘露醇尤其是甘露醇呈白色粉末状附在海带表面,没有任何白色粉末的海带质量较差。其次,观察海带以叶宽厚、色浓绿或紫中微黄、无枯黄叶者为上品。另外,海带经加工捆绑后应选择无泥沙杂质,整洁干净无霉变,且手感不粘为佳。

  食用价值

  含碘和碘化物,有防治缺碘性甲状腺肿的作用;海带氨酸及钾盐有降压作用;藻胶酸和海带氨酸有降血清胆固醇的作用;热水提取物对于体外的人体KB癌细胞有明显的细胞毒作用,对S180肿瘤有明显的抑制作用,并能提高机体的体液免疫,促进机体的细胞免疫,昆布多糖能防治高血糖。

  相关功效

  抗辐射

  海带的提取物海带多糖因抑制免疫细胞凋亡而具有抗辐射作用。

  瘦身功效

  海带又名江白菜,是一种生长在海底岩石的澡类,多在沿海地区养殖。海带含有大量的营养,它含有丰富的钾、碘等矿物质,这种物质对人体有很大的营养,海带其实还可以瘦身,你知道吗?海带含有大量的碘,它具有“碱性食物之冠的美称”,前几年有地方称很多人都患有粗脖子,是因为一直食用大盐,没用碘盐的原因。其实粗脖子是由于甲状腺机能减退引起的,碘可以促使甲状腺的机能提升,对於热量消耗及身体的新陈代谢相当有帮助,进而达到减重及控制体重的目的。钾也是海带营养的一大重点,许多人都把钾忽略掉,忽略钾,就忽略了三分之一的营养,钾是一种可以消除身体浮肉的矿物质,它可以帮助平衡身体内的钠,如果身体内的钾太少,造成身体内的钠钾平衡失调多余的钠会把水分流住,造成细胞水肿,使得体重下不来浮肉更明显。但是如果钾离子身体摄取量足够,钠离子就不会把多余的水分留住。所以钾离子可帮助身体多余水分的代谢消除水肿改善浮肉修饰曲线。海藻类就是含有这些矿物质而对身体有帮助。

  食疗功效

  海带所含的胶质能促进体内的放射性物质随同大便排出体外,从而减少放射性物质在人体内的积聚,也减少了放射性疾病的发生率。《本草纲目》记载:“海带可治瘿病(即甲状腺肿)与其他水肿症,有化痰、散结功能。”科学家已发现常吃海带对预防和治疗癌症都有作用。肥胖者食用海带,既可减少饥饿感,又能从中吸取多种氨基酸和无机盐,是很理想的饱腹剂。海带中所含的昆布氨酸,是一种特殊氨基酸,它具有降低血压的功效,可预防高血压和脑溢血。海带含钙、磷、铁、维生素B族等营养素,对利尿消肿、润肠抗癌有食疗作用。冬瓜跟海带一样同属夏季清热解暑的食物,这两种食物搭配在一起,不仅能消暑,还有助于减肥瘦身。海带和冬瓜最适合做汤,如果喜欢吃蚕豆,还可以在汤中加一点,蚕豆中富含粗纤维及其他有效营养成分,能让汤品帮助减肥的效果更强。

热点推荐

海带的功效与作用
海带的功效与作用
海带,别名纶布,药用称昆布,为一种大型食用藻类。海带含有丰富的营养。