鸽子蛋
鸽子蛋是比较常见的一种食材,口感独特,颇受大家喜欢,并且营养价值也很高,无论是大人还是孩子,都可以食用。鸽子蛋中含有蛋白质、铁、钙等也有成分,具有补肝肾、益精气等功效。那么,你知道鸽子蛋要怎么吃吗?鸽子蛋补脑吗?孩子感冒能吃鸽子蛋吗?下面大家就和小编一起来了解一下鸽子蛋的知识吧!
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鸽子蛋知识
鸽子蛋是一种营养价值很高的食材,这样的食材不仅对人体有着很好帮助,而且在吃的时候,它的味道也都是很独特,很受到人们的喜爱,那鸽子蛋的营养成分怎么样呢,它在营养成分上,也都是有着很多方面,这也是因为它含有的元素较多,尤其蛋白质更是人体所需的营养。
鸽子蛋的营养成分有着很多方面,它在治疗一些疾病上,也是有着很好的帮助作用,因此我们在吃的时候,也都是需要掌握一些方式方法,这样我们在吃的时候,才会更加健康,对身体的帮助也会很大。
第一点:中医药学认为,鸽蛋味甘、咸,性平,具有补肝肾、益精气、丰肌肤诸功效。《随息居饮食谱》介绍鸽蛋时说:"甘,平,清热,解毒,补肾益身。"《本草适原》说鸽蛋"久患虚赢者,食之有益。"
第二点:有贫血、月经不调、气血不足的女性常吃鸽蛋,不但有美颜滑肤作用,还可能治愈疾病,身体变得强壮。
第三点:鸽子蛋,为鸠鸽科动物原鸽或家鸽等的蛋,被人称为“动物人参”。鸽蛋含有大量优质蛋白质及少量脂肪、并含少量糖分,磷脂、铁、钙、维生素A、维生素B1、维生素D等营养成分,易于消化吸收。鸽子蛋亦有改善皮肤细胞活性、皮肤中弹力纤维性,增加颜面部红润(改善血液循环、增加血色素)等功能。
营养价值
鸽蛋含有优质的蛋白质、磷脂、铁、钙、维生素A、维生素B1、维生素D等营养成分,亦有改善皮肤细胞活性、皮肤中弹力纤维性,增加颜面部红润(改善血液循环、增加血色素)等功能。鸽蛋丰富营养,常吃可预防儿童麻疹。
适用人群
1、老年人、儿童、体虚、贫血者的理想营养食品;由于脂肪含量较低,适合高血脂症患者食用;钙、磷的含量在蛋类中相对较高,非常适于婴幼儿食用;
2、食积胃热者、性欲旺盛者及孕妇不宜食。
用法用量
1、补肾益气:鸽蛋、桂圆肉、枸杞,加冰糖蒸开水服;
2、预防麻疹:鸽蛋二个,煮食。麻疹流行时期,可连服六至十个,每日服二个。
食用功效
鸽蛋味甘、咸,性平;具有补肝肾、益精气、丰肌肤诸、助阳提神,解疮毒,治疗阳萎、营养不良;主要用于肾虚所致的腰膝酸软,疲乏无力,心悸失眠等症;在麻疹流行期间,让小儿每日食两枚煮熟的鸽蛋,既可预防麻疹又有解毒功效;有贫血、月经不调、气血不足的女性常吃鸽蛋,不但有美颜滑肤作用,还可能治愈疾病,会使人精力旺盛,容光焕发,皮肤艳丽。
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