带鱼
带鱼叫刀鱼，它的营养价值十分丰富，富含人体必需的多种矿物元素以及多种营养素，是老人、儿童、孕产妇的理想滋补食品。此外，带鱼的做法也有很多，干炸、清蒸、红烧、糖醋等等都是比较很常见的家常做法，那么怎样做才最好吃呢？下面就为大家讲解带鱼的做法大全吧。
相关食物
- 虾的营养价值
- 虾，又名“长须公”、“虎头公”、“曲身小子”等，按出产来源不同，分为海水虾和淡水虾2种。海虾又叫红虾，包括龙虾、
- 甲鱼汤的做法 4做法吃出健康
- 甲鱼汤是大家很喜欢和的一种汤，甲鱼汤的营养价值很高，一直受到教大家的喜爱。甲鱼汤的做法很多，但是都是可口的。下面
- 鲈鱼的做法
- 鲈鱼是非常鲜美的鱼，含有蛋白质、多种维生素群和其它的营养物质。
- 椒香鲫鱼能治疗胃癌
- 对于鲫鱼，相信每个人都知道是什么，它是我们经常吃的一种食材，有着很好的蛋白质以及矿物质，经常吃结语还有治疗胃癌的
- 鲍鱼的营养价值极高
- 很多大气上档次的饭店都有鲍鱼这道菜，为什么鲍鱼那么收欢迎呢?今天小编将为大家普及下鲍鱼的相关知识，希望大家对鲍鱼
- 牡蛎豆腐汤
- 牡蛎是一种常见的食物，它的肉质鲜美，营养也很丰富。它的吃法有很多，那你吃过牡蛎豆腐汤吗?你知道它有哪些营养价值吗
热门文章
-
孕妇能吃带鱼吗 吃带鱼这些禁忌要知道2017-08-09 18:20孕妇是可以吃带鱼，带鱼具有很高的食用和药用价值，带鱼富含脂肪、蛋白质、维生素A、不饱和脂肪酸、磷、钙、铁、碘等多种营养成分。 具有暖胃、泽肤、补气、养血、... -
201612017食来运转节目视频：麻辣烧汁带鱼的做法2017-02-22 10:34平时，我们每天都是要做菜吃的，我们在生活中要讲究营养均衡，合理的饮食，不能总是重复的吃一样菜，今天食来运转节目视频给大家带来了一道麻辣烧汁带鱼的做法，说到带... -
糖尿病不能吃带鱼吗 鱼鳞竟能益智健脑2016-11-23 17:42糖尿病人不能吃带鱼吗?带鱼也叫作裙带或者是刀鱼，带鱼有着养血养胃的功效，对人体能够起到养肝补气的作用。那么糖尿病人能能吃带鱼吗?糖尿病人的饮食是怎样的呢?对... -
20161028家政女皇视频节目：姜波讲焖带鱼的做法2016-10-28 11:24带鱼是非常美味的食物，生活中我们可以经常吃带鱼，不仅美味而且营养价值也是非常丰富的，常吃对身体有益。那么日常生活中焖带鱼的做法是怎样的呢?那接下来就让我们一... -
20160927食来运转栏目：烧带鱼的做法2016-09-27 13:05带鱼是我们生活中经常吃的食物，非常的美味，并且带鱼的营养价值也是非常丰富的，经常吃对身体好。那么日常生活中烧带鱼的做法是怎样的呢?那就让我们随着东南食来运转... -
豆豉烧带鱼 这样做带鱼你吃完还想吃2016-07-17 17:38豆豉烧带鱼是一种非常可口的菜名，大部分人都对豆豉烧带鱼的做法很有研究，其实豆鼓带鱼的做法有很多种，大体上有豆豉烧带鱼和豆豉蒸带鱼。今天给朋友们带来的是豆豉烧... -
带鱼怎么做好吃 补气养血吃带鱼效果好2016-07-14 14:31带鱼含有丰富的营养成分，具有暖胃、泽肤、补气、养血、健美以及强心补肾、舒筋活血、消炎化痰、清脑止泻。... -
常见的这物吃对了看病钱都省了2016-07-12 16:10说到海产品，相信大部分人都知道它们所含有的营养价值，今天我们就来了解一下带鱼的功效以及带鱼的做法。带鱼吃对了不仅能降低胆固醇，还补虚益气。那么带鱼怎么做会有... -
带鱼的营养价值 带鱼中卵磷脂可增加记忆力2016-06-22 13:33带鱼的营养价值很高，而且带鱼的做法也不少。会一点厨艺的朋友应该都会做带鱼，只是每个人喜欢吃带鱼的方法不一样，所以拿手的也不一样。下面小编就来说说不同的带鱼做法，... -
补血类食物带鱼2016-06-21 16:37中医饮食营养学科里将食物分成了很多类，这里小编想和的大家来说说带鱼，带鱼是属于补血类的食物哟。不知道大家了解不了解。在这门学科里，说了很多带鱼的作用，喜欢吃带鱼... -
20160609快乐生活一点通：回锅带鱼的做法2016-06-09 11:42鱼的营养价值是非常高的，有些人觉得自己吃肉会长胖就杜绝吃肉，其实这种方法是错误的，鱼肉可以补充我们体内很多的微量元素，增强体质的，今天给大家带来一道回锅带鱼... -
20160601快乐生活一点通：美味带鱼的做法2016-06-01 13:28带鱼是我们生活中很常见的一种食材，我们都爱吃，但是带鱼要做的好才好吃，如果做的不好的话会有很大的腥味，那么带鱼应该如何做的好吃呢?其实秘制的酱料起到很大的作用... -
带鱼的营养价值 这样吃带鱼竟有助于防癌2016-05-26 18:05带鱼的营养价值很高，而且带鱼的做法也不少。会一点厨艺的朋友应该都会做带鱼，只是每个人喜欢吃带鱼的方法不一样。... -
20160510快乐生活一点通全集：炖带鱼的做法2016-05-10 17:30带鱼的营养价值是非常丰富的，生活中经常吃带鱼能有效预防心脑血管疾病的发生，有利我们的身体健康。那么日常生活中炖带鱼的做法是怎样的呢?那就让我们一起跟着快乐生活一... -
20160509快乐生活一点通2016：酥带鱼的做法2016-05-09 15:05鱼的营养价值是非常丰富的，生活中我们可以经常吃鱼，对身体健康非常有利，能有效预防乳腺癌的发生。那么日常生活中带鱼的做法是怎样的呢?那就让我们一起跟着快乐生活一点...
精彩推荐
- 很多人都会买水果、蔬菜、肉制品但是大家知道怎么买带鱼吗?我们很多人都会说不是死的就行了，其实，只要我们多掌握一些
- 带鱼是人们都很喜欢吃的鱼类食物，它的分布是非常的广的，在我国的沿海地区经常是能够见到的。带鱼的营养价值也是很高的
- 说起带鱼相信基本上每个人不见见到更是吃过的，它不但吃起来味美，同时还含有很多的有益于我们身体健康的物质的。红烧带
带鱼知识
带鱼
带鱼属于脊索动物门下脊椎动物亚门中的硬骨鱼纲鲈形目带鱼科。又叫刀鱼、裙带、肥带、油带、牙带鱼等，性凶猛。带鱼的体型侧扁如带，呈银灰色，背鳍及胸鳍浅灰色，带有很细小的斑点，尾巴呈黑色，带鱼头尖口大，至尾部逐 渐变细，身高为头长的2倍，全长1米左右。性凶猛，主要以毛虾、乌贼为食。主要分布于西太平洋和印度洋，在中国的黄海、东海、渤海一直到南海都有分布，和大黄鱼、小黄鱼及乌贼并称为中国的四大海产。
特征介绍征
带鱼是一种比较凶猛的肉食性鱼类，牙齿发达且尖利，背鳍很长、胸鳍小，鳞片退化，它游动时不用鳍划水，而是通过摆动身躯来向前运动，行动十分自如。既可前进，也可以上下窜动，动作十分敏捷，经常捕食毛虾、乌贼及其他鱼类。带鱼食性很杂而且非常贪吃，有时会同类相残，渔民用钩钓带鱼时，经常见到这样的情景，钩上钓一条带鱼，这条带鱼的尾巴被另一条带鱼咬住，有时一条咬一条，一提一大串。用网捕时，网内的带鱼常常被网外的带鱼咬住尾巴，这些没有入网的家伙因贪嘴最终也被渔民抓了上来。据说由于带鱼互相残杀和人类的捕捞，所以在带鱼中能见到寿命超过4岁的老带鱼，就算是见到寿星了。带鱼最多只能活到8岁左右，不过带鱼的贪吃也有一个优点，那就是生长的速度快，1龄鱼的平均身长18厘米～19厘米，重90克～110克，当年即可繁殖后代，2龄鱼可长到300克左右。
营养分析
1、带鱼的脂肪含量高于一般鱼类，且多为不饱和脂肪酸，这种脂肪酸的碳链较长，具有降低胆固醇的作用;2、带鱼全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分6-硫代鸟嘌呤，对辅助治疗白血病、胃癌、淋巴肿瘤等有益;3、经常食用带鱼，具有补益五脏的功效;4、 带鱼含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。
带鱼的做法
红烧带鱼
制 作：1.带鱼清洁干净，切6公分左右段，用少许盐，料酒，略腌制15分钟。2.取一个干净小碗，放入葱，姜，蒜，少许盐，少许糖，料酒，水淀粉待用。3.取另一个小碗，放入一个鸡蛋搅拌均匀待用。4.炒锅放油，待到8成熟，放入两片姜，将腌好的带鱼裹上鸡蛋放入油锅内煎至金黄。5.把准备好的(2)内碗汁倒入煎好的鱼锅里，大火烧开，再转入小火，鱼易熟，只要稍等，汤汁变粘糊状，就可以盛盘吃了。
清蒸带鱼
原 料：带鱼一条(一斤左右)调 料：葱、姜、料酒、盐、味精、鱼露;制 作：1、将带鱼切成块状，洗干净。2、将带鱼块两面剞十字花刀(斜切成网格状)，切半寸段。3、将带鱼块装盘，加入调料，上蒸笼蒸6分钟。(家庭蒸要用10-15分钟)4、将蒸熟的带鱼出笼，淋明油即可。
糖醋带鱼
原 料：带鱼500克，葱丝、姜丝、蒜片共20克，酱油2汤匙，醋2茶匙，绍酒1茶匙，糖1茶匙，花椒油1茶匙，鲜汤适量。制 作：1、将带鱼去头、尾、内脏，洗净，剁成5公分左右的段，用盐略腌。2、锅中多放些油烧热，下带鱼段炸熟，两面呈金黄色时出锅，沥干油待用。3、锅中留底油，下葱丝、姜丝、蒜片煸炒，放入炸好的带鱼，烹入绍酒、醋、酱油，加少许汤，放糖，入味后淋花椒油，炒匀即成。注意事项： 花椒油可自制，在炒锅中加油，用文火炸花椒，出香味时断火，撇去花椒粒即成;鲜汤可用鸡粉加水代替。
