白菜

白菜是我们生活中经常食用到的一种蔬菜,它绿色天然,廉价营养好。深受人们的喜爱,那你知道白菜的营养价值有哪些吗?它有哪些功效与作用以及做法呢?醋溜白菜是怎么做的呢?经常食用的白菜炖豆腐的操作步骤你都了解吗?下面来为大家详细介绍一下关于白菜的知识吧!

相关食物

青菜的营养价值
薹菜薹菜别名青菜,为十字花科芸薹属芸薹种,白菜亚种的一个变种。
黑木耳的营养价值
黑木耳是一种常见的养生食品,它有很高的营养价值,那么它的营养价值到底都有哪些呢?下面请大家跟着小编一起来阅读这篇
土豆烧肉 助你消化吸收
土豆是我们经常吃的食物,相信每家每户都会在各种时候各种季节吃土豆,土豆对于人体的营养价值毋庸置疑,今天小编给大家
茄子的营养价值
茄子是营养丰富的蔬菜,是我们经常食用的蔬菜,它能够做出许多的美味。
干锅卷心菜简单美味
新鲜的包心菜中含有植物杀菌素,有抑菌消炎的作用,对治疗咽喉疼痛、外伤肿痛、蚊叮虫咬、胃痛、牙痛有一定的作用。
菠菜鸡蛋汤怎么做
菠菜是一种我们常见的蔬菜,那么对于菠菜的营养价值,你了解多少呢?

热门文章

  • 这些菜根其实是宝贝 从现在开始 变废为宝
    在生活中,饮食很关键,食用食物能影响到健康,很多时候,一些看似不起眼的小东西对健康也有较大的影响,例如,菜根。我们食用蔬菜时,会把菜根丢弃,其实不然,菜根也是极...
  • 营养又保健 你的餐桌上一定不能少了它
    它一年四季都会上市,你在菜场买菜的时候随处可见。 它清脆可口,价格便宜,中国菜农喜欢中它,从来不会忧愁卖不出去。 它是十字花科蔬菜中的营养之王,...
  • 百菜不如白菜 冬天吃这物堪比大补药 吃起来吧
    食在当地、吃在当季,是会养生的人经常说的话,可见,饮食不是随意的事情,这些人对当季的食物会极力食用,对反季节食物不会食用,认为食用反季节食物容易伤身。的确,就冬...
  • 按需进补 身体各部位喜欢吃这些
    我们常常会根据自身的口味和喜好选择食物,往往忽视了我们身体各部位都喜欢“吃”哪些食物。今天我们来盘点一下身体各部位都喜欢“吃”些什么。...
  • 中医教你用7种被丢弃菜根治病
    所谓食疗,其实是根据食物的性味、营养与功效,合理的搭配用于调理身体不同的疾病。菜根常常被当作厨房的垃圾丢弃,其实一些植物的菜根不仅可以吃,还可以治病。...
  • 甲醛白菜 千万别买这种白菜里面竟有甲醛
    很多人在去菜场买菜或者是挑选食材的时候,总是会比较偏向于便宜的,同样的一种蔬菜,不同的价格,大多数人的选择往往就是价格廉价的那一款,其实这样是非常不好的一种...
  • 道家四秘菜之一吃白菜 可以止咳润肠道
    会养生的宗教非道家莫属了,太极拳、气功、吐纳养生等都与道家有关,而道家中还有四秘菜一说,白菜便是四秘之一,常吃不仅可以清肠道,对咳嗽、美容、养肺、养胃都有作...
  • 圆白菜营养价值 廉价的它竟能延年益寿
    动脉血管的健康程度与人的寿命长短有直接关系,当动脉出现堵塞、硬化等现象时,寿命短、健康差是正常的,想要长寿先从清除血液垃圾开始。...
  • 20161002家政女皇全集:姜波讲白菜帮子的做法
    白菜的营养价值是非常丰富的,并且白菜的做法也是非常丰富多样的,生活中适当的吃点白菜有利健康。那么日常生活中白菜帮子的做法是怎样的呢?那接下来就让我们一起随着...
  • 20160921食来运转栏目:白菜豆腐的做法
    豆腐的营养价值是非常丰富的,生活中经常吃豆腐既能补充蛋白质也能有效预防乳腺癌的发生,有利健康。那么日常生活中白菜豆腐的做法是怎样的呢?那就让我们随着东南食来...
  • 菠菜根能吃吗 做饭时这物别丢功效甚强
    很多人都会有一种越贵的东西就越好的想法,其实也有很多廉价的东西本身的价值很高的,包括很多食物,虽然不怎么之前,但是它的营养价值都特别高,甚至是很多被我们丢弃...
  • 圆白菜的功效 常吃这种菜养胃护肠抗衰老
    有一种菜,在市面上售卖的价格也只不过是2块钱一斤,但它的价值远比那些保健品还要高,如降低患心脑血管疾病几率,降血压等,而这种菜就是常见的圆白菜。所以,赶快具体来...
  • 白菜的营养价值 蹲厕所太久竟是因为少吃它
    白菜是很常见的蔬菜之一,但是白菜的营养价值却很高,除了增强抵抗力外,还能解渴利尿、通利肠胃,如今有很多的朋友都会出现便秘的情况,蹲厕所许久也没有完事,这挺让...
  • 白菜怎么做好吃 这样做的白菜更下饭
    白菜的营养价值相信很多人都知道,常吃它能起到润肠通便、促进排毒的功效,同时对预防肠癌也有很好的作用。那么白菜怎么做好吃呢?今天我们就为大家介绍一下白菜的做法...
  • 常见的它竟是清血管的高手
    在日常的饮食习惯中,人们喜欢吃一些可以清血管的食物,因为人们已经意识到养护好自己的血管很重要。而今天我们要为大家介绍一种食材,那就是圆白菜,它在清理血液垃圾的时...

白菜知识

  白菜

  白菜原产于我国北方,是十字花科芸薹属叶用蔬菜,通常指大白菜;也包括小白菜以及由甘蓝的栽培变种结球甘蓝,即“圆白菜”或“洋白菜”。引种南方,南北各地均有栽培。十九世纪传入日本、欧美各国。白菜种类很多,北方的大白菜有山东胶州大白菜、北京青白、天津青麻叶大白菜、东北大矮白菜、山西阳城的大毛边等。 白菜是人们生活中不可缺少的一种重要蔬菜,味道鲜美可口,营养丰富,素有“菜中之王”的美称,为广大群众所喜爱。由芸薹演变而来。以柔嫩的叶球、莲座叶或花茎供食用。栽培面积和消费量在中国居各类蔬菜之首。同时白菜作为相关网络用语使用,代指一些价格便宜的商品。

  白菜的营养价值

  1、大白菜含有丰富的维生素c,可增加机体对感染的抵抗力,而且还可以起到很好的护肤养颜效果。

  2、白菜中含有微量的钼,可抑制人体内亚硝酸胺的生成、吸收,起到一定的防癌作用。

  3、白菜中所含的锌,也高于肉类和蛋类,有促进幼儿生长发育的作用。

  4、白菜富含钾且钠含量少,不会使机体保存多余的水分,可减轻心脏负担。

  白菜的食用疗效

  益胃生津,清热除烦。

  1、大白菜的水分含量约95%,而热量很低。

  2、一杯熟的大白菜汁能提供几乎与一杯牛奶一样多的钙。所以很少使用乳制品的人可以通过食用足量的大白菜来获得更多的钙。

  3、大白菜中,铁,钾,维生素A的含量也比较丰富。

  4、白菜含有丰富的粗纤维。

  白菜的贮藏

  1、腌白菜:采收充分成熟的成株,除去根部及老叶,洗净,待水分蒸发并稍萎蔫时,加盐干揉,码入陶缸或大木桶中。一层菜、一层盐,码满为止,上压重石。数天后待汁液浸出,再上下翻动一次,如前压紧约经25-30天后,即可食用。每50kg鲜菜可加盐2.5-4kg。

  2、白菜干:采收充分生长的成株,去根和老叶、洗净、沸水泡片刻后上架晒干。

  3、挑选包心的大白菜以直到顶部包心紧、分量重、底部突出、根的切口大的不为好。

热点推荐

吃白菜的四大好处
吃白菜的四大好处
白菜是我们经常吃的一种食物,经常食用有很多的好处呢。