白菜
白菜是我们生活中经常食用到的一种蔬菜，它绿色天然，廉价营养好。深受人们的喜爱，那你知道白菜的营养价值有哪些吗？它有哪些功效与作用以及做法呢？醋溜白菜是怎么做的呢？经常食用的白菜炖豆腐的操作步骤你都了解吗？下面来为大家详细介绍一下关于白菜的知识吧！
相关食物
- 青菜的营养价值
- 薹菜薹菜别名青菜，为十字花科芸薹属芸薹种，白菜亚种的一个变种。
- 黑木耳的营养价值
- 黑木耳是一种常见的养生食品，它有很高的营养价值，那么它的营养价值到底都有哪些呢?下面请大家跟着小编一起来阅读这篇
- 土豆烧肉 助你消化吸收
- 土豆是我们经常吃的食物，相信每家每户都会在各种时候各种季节吃土豆，土豆对于人体的营养价值毋庸置疑，今天小编给大家
- 茄子的营养价值
- 茄子是营养丰富的蔬菜，是我们经常食用的蔬菜，它能够做出许多的美味。
- 干锅卷心菜简单美味
- 新鲜的包心菜中含有植物杀菌素，有抑菌消炎的作用，对治疗咽喉疼痛、外伤肿痛、蚊叮虫咬、胃痛、牙痛有一定的作用。
- 菠菜鸡蛋汤怎么做
- 菠菜是一种我们常见的蔬菜，那么对于菠菜的营养价值，你了解多少呢?
热门文章
-
白菜的功效 这种蔬菜竟能预防乳腺癌2019-07-25 16:14白菜是一种比较常见的 食物，很多人都比较喜欢，在平时适当的吃一点白菜可以为我们的身体带来很多的营养物质，它本身具有多种功效。生活中白菜的做法有很多，做出... -
白菜的好处 多吃白菜可以预防这种癌症2019-07-19 17:13白菜是一种很有营养的蔬菜，深受人们的喜欢，在平时多吃一点白菜可以为我们的身体带来很多的好处，它本身含有丰富的营养物质。生活中白菜的做法有很多，做出的食物都比... -
白菜的功效 多吃这种蔬菜可以美肤养颜2019-07-16 11:55白菜是一种很常见的蔬菜，多数的人都比较喜欢，在平时适当的吃一点白菜可以为我们的身体带来很多的功效，它本身具有极高的营养物质，生活中白菜的做法有很多，做出的食... -
白菜的功效 多吃这菜有助于养护肠胃2019-07-11 11:57白菜我们在平时经常都会吃，一年四季都能买得到，而且做法也比较简单，因此家里都是常备的。白菜的功效有哪些?很多人都以为吃肉才有营养，不知道吃蔬菜其实作用也是很... -
白菜的功效 常吃白菜帮你预防这种疾病2019-07-09 11:50白菜是常见的蔬菜，很多人都比较喜欢，在平时适当的吃一点白菜能够为我们的身体带来很多的好处，它本身具有的功效非常多。生活中白菜的做法有很多，做出的食物都比较美... -
白菜的好处 多吃这种菜帮你养护肠胃2019-06-17 12:30白菜是一种很常见的蔬菜，很多人都比较喜欢，在平时多吃一点白菜能够为我们的身体补充需要的营养物质，它可以为身体带来很多的好处。生活中白菜的做法有很多，并且做出... -
白菜的功效 想要美肤养颜平时常吃这种菜2019-06-10 11:09白菜是一种常见的蔬菜，很多人都比较喜欢，在平时适当的吃一点白菜能够为我们的身体带来很多的功效，它是一种比较有营养的蔬菜。白菜的做法有很多并且做出的食物都比较... -
白菜的功效 吃这种食物保护你的肠胃2019-05-28 16:54白菜是一种常见的蔬菜，很多人都比较喜欢，在平时我们多吃可以白菜能够为身体带来很多的功效，白菜很含有丰富的营养物质，白菜的做法有很多，并且做出的食物都比较美味... -
白菜的功效 常吃白菜这种病不会找上你2019-05-14 17:09白菜是常见的蔬菜，很多人都比较喜欢，它具有的功效可以为我们的身体带来很多好处。生活中白菜的做法有很多，做出的菜式都比较美味。不过大家知道白菜的食用禁忌是什么... -
白菜的好处 想不到这种食物竟能防癌2019-05-08 15:38白菜可以说是常见的一种蔬菜，深受人们的喜欢，平时多吃一点白菜可以为我们的身体带来很多的好处。白菜的做法有很多，并且都比较美味。不过白菜不能和什么食物一起吃大... -
吃大白菜有什么禁忌 这几个错误别再犯2019-05-05 17:14吃大白菜对于多数人带来说应该是平时根本不会去关注的事情，因为大白菜实在是太常见了。但是吃大白菜和吃不少的东西一样，其实存在着一定的禁忌。吃大白菜有什么禁忌?... -
白菜的功效 吃这种蔬菜竟能润滑肠道2019-04-24 15:08白菜是常见的一种蔬菜，深受人们的喜欢，它具有很多对身体比较好的功效，食用可以为我们带来很多的好处。生活中白菜的做法有很多，做出的菜式都比较美味。不过白菜是有... -
白菜的好处 吃这种蔬菜能够美容护肤2019-04-19 16:43白菜是常见的蔬菜，平时多吃一点可以为身体带来很多的好处，它具有人体需要的多种物质。生活中白菜的做法有很多，做出的菜式比较美味，深受人们的喜欢，不过白菜不能和... -
白菜的功效 吃这个蔬菜帮你清热解毒2019-04-11 16:13白菜是常见的蔬菜，深受人们的喜欢，白菜的功效有很多，食用之后可以为身体带来多种好处。在生活中白菜的做法不少，并且都非常美味，不过大家知道吃白菜有什么禁忌吗?... -
白菜的功效 吃这种蔬菜竟能美肤养颜2019-04-01 17:19白菜是一种常见的食物，它具有很多对人体比较好的功效，在平时适当的吃一点白菜可以为我们的身体提供需要的营养物质，白菜的做法有很多，做出的菜式比较美味，不过吃白...
- 大白菜能够长时间存放，所以一直以来，它都是少数能够陪伴人们度过寒冬的蔬菜之一。除了耐寒这个特性之外，大白菜还是食
- 秋季，人们注重养生的同时，也会喜欢做些好吃的菜肴来补一补，那么，在身体有各种小症状的时候，可以用大白菜来调理。白
- 白菜我们经常吃，你知道白菜怎么做好吃吗?你想知道有关白菜的做法吗?你知道白菜的营养价值吗?
白菜知识
白菜
白菜原产于我国北方，是十字花科芸薹属叶用蔬菜，通常指大白菜;也包括小白菜以及由甘蓝的栽培变种结球甘蓝，即“圆白菜”或“洋白菜”。引种南方，南北各地均有栽培。十九世纪传入日本、欧美各国。白菜种类很多，北方的大白菜有山东胶州大白菜、北京青白、天津青麻叶大白菜、东北大矮白菜、山西阳城的大毛边等。 白菜是人们生活中不可缺少的一种重要蔬菜，味道鲜美可口，营养丰富，素有“菜中之王”的美称，为广大群众所喜爱。由芸薹演变而来。以柔嫩的叶球、莲座叶或花茎供食用。栽培面积和消费量在中国居各类蔬菜之首。同时白菜作为相关网络用语使用，代指一些价格便宜的商品。
白菜的营养价值
1、大白菜含有丰富的维生素c，可增加机体对感染的抵抗力，而且还可以起到很好的护肤养颜效果。
2、白菜中含有微量的钼，可抑制人体内亚硝酸胺的生成、吸收，起到一定的防癌作用。
3、白菜中所含的锌，也高于肉类和蛋类，有促进幼儿生长发育的作用。
4、白菜富含钾且钠含量少，不会使机体保存多余的水分，可减轻心脏负担。
白菜的食用疗效
益胃生津，清热除烦。
1、大白菜的水分含量约95%，而热量很低。
2、一杯熟的大白菜汁能提供几乎与一杯牛奶一样多的钙。所以很少使用乳制品的人可以通过食用足量的大白菜来获得更多的钙。
3、大白菜中，铁，钾，维生素A的含量也比较丰富。
4、白菜含有丰富的粗纤维。
白菜的贮藏
1、腌白菜：采收充分成熟的成株，除去根部及老叶，洗净，待水分蒸发并稍萎蔫时，加盐干揉，码入陶缸或大木桶中。一层菜、一层盐，码满为止，上压重石。数天后待汁液浸出，再上下翻动一次，如前压紧约经25-30天后，即可食用。每50kg鲜菜可加盐2.5-4kg。
2、白菜干：采收充分生长的成株，去根和老叶、洗净、沸水泡片刻后上架晒干。
3、挑选包心的大白菜以直到顶部包心紧、分量重、底部突出、根的切口大的不为好。
