在孕期，孕妇的饮食选择直接关系到自身和胎儿的健康。有些食物看似平常，却可能对孕期健康带来潜在风险。以下详细介绍孕期不能碰的18种食物。
1、生鱼片
三文鱼、金枪鱼等生鱼片，深受不少人喜爱，但对孕妇而言却充满隐患。这类生鱼片常携带寄生虫和细菌，例如肝吸虫、异尖线虫等。孕妇一旦感染肝吸虫，虫体寄生在肝脏胆管内，会损害肝脏功能。孕期肝脏本就承担着额外负担，感染寄生虫后，不仅孕妇自身可能出现肝区疼痛、黄疸等症状，还会干扰身体对营养的代谢与输送，影响胎儿发育，严重时甚至引发流产或早产。
2、未煮熟的牛排
未煎至全熟的牛排，内部可能残留有害微生物，如大肠杆菌、沙门氏菌。当孕妇摄入这些病菌后，极易引发胃肠道感染，出现呕吐、腹泻等不适。频繁的呕吐和腹泻会导致孕妇脱水，影响营养物质的吸收，而胎儿生长发育全依赖母体供给营养，如此一来，胎儿获取养分不足，生长发育可能受阻，不利于其健康成长。
3、生牛奶
未经巴氏消毒的生牛奶，可能含有李斯特菌、布鲁氏菌等。李斯特菌具有极强的危害性，它能够穿过胎盘感染胎儿，引发胎儿败血症、脑膜炎等严重疾病，极大地增加胎儿畸形、流产和死胎的风险。布鲁氏菌感染孕妇后，会致使孕妇发热、关节疼痛，不仅影响孕妇的生活质量，还可能间接对胎儿造成不良影响。
4、软质奶酪
像布里奶酪、卡门贝尔奶酪这类软质奶酪，在制作过程中常使用未经高温消毒的牛奶。这种制作方式使得奶酪容易滋生细菌，孕妇食用后，细菌会进入血液循环，进而影响胎儿。细菌在胎儿体内可能引发一系列不良反应，威胁胎儿的正常发育，给孕期带来诸多不确定性。
5、鲨鱼
鲨鱼处于食物链顶端，在长期的生存过程中积累了大量汞元素。孕妇若摄入过多汞，汞会经胎盘进入胎儿体内，对胎儿的神经系统发育造成严重损害。胎儿神经系统发育受损，可能导致智力发育迟缓、认知障碍等问题，影响孩子未来的学习能力和生活自理能力。
6、剑鱼
剑鱼同样富含较高汞含量。研究发现，孕期频繁食用剑鱼，胎儿出生后在注意力、语言能力等方面可能出现发育迟缓现象。这会使孩子在成长过程中面临诸多挑战，如学习困难、沟通障碍等，严重影响孩子的未来发展。
7、辣椒
过量食用辣椒，会强烈刺激孕妇的胃肠道。孕妇可能出现肠胃不适，如腹痛、腹泻等症状。辣椒的刺激性还可能使孕妇体内燥热，加重孕期本就常见的便秘症状。对于肠胃功能较弱的孕妇，长期大量食用辣椒，极易引发胃炎、胃溃疡等疾病，阻碍营养物质的消化吸收，不利于胎儿获取充足的营养。
8、花椒
花椒具有一定刺激性，且性温热。孕妇食用后，可能导致体内血液循环加快，引发胎动不安。长期大量食用，还会使孕妇上火，出现咽喉肿痛、口腔溃疡等症状。身体的不适会影响孕妇的情绪和生活状态，间接对胎儿产生不良影响。
9、八角
八角等香料同样具有刺激性和温热特性。孕妇食用后，可能因血液循环加速而影响胎儿的稳定状态，胎动可能变得频繁或异常。而且持续大量食用，会让孕妇身体内环境失衡，上火症状加剧，进而干扰孕期的正常生理状态。
