1、构成人体组织、细胞的成分，维持细胞的生长、更新和修复
蛋白质对于人体是很重要的物质，没有蛋白质就没有人体。人体的很多组织都是由蛋白质组成的，毛发、肝脏、骨骼等等。人体是有细胞构成的，细胞也再不断地更新，新的细胞生成，旧的细胞老去，都需要蛋白质的作用，所以蛋白质对于人体来说真的很重要，没有蛋白质就没有生命。
2、构成多种生理活性物质
如核蛋白--构成细胞核并影响细胞功能;免疫球蛋白--维持机体正常的免疫功能;酶--参与体内所有的生化反应;激素(如胰岛素、生长素)--调节体内各器官的生理活性。
3、维持体液的酸碱平衡，维持人体毛细血管的正常渗透压、维持正常的视力。
4、供给热能。
补钙
孕育生命的过程，需要大量的钙质，因此孕前就应该补钙。如果体内的钙不足，会给孕妇留下产后牙齿松动、骨质疏松的病根。也会影响到胎儿骨骼、牙齿的生成。
乳制品和黄豆制品是很好的来源，尤其是牛奶，建议孕妈咪每天可饮用一杯;动物性的如小鱼干，也是不错的食物。原则上，只要孕妈咪跟一般成人相同，每天摄取到足量的钙(1,000mg)，就不怕有缺乏的问题。
补铁
铁与血液中的血红素密切相关，在孕育过程中，胎儿需要铁元素，在生产过程同，产妇也会流失大量铁元素，所以铁是在怀孕前期需要补充的营养素之一。
铁质以动物性来源的含量居多，人体的吸收率也较佳，如内脏、牛肉、猪肉等，尤其以红肉类多;植物如海带、深绿色蔬菜，也是不错的选择。此外，孕妈咪在初、中期，维持基本的15mg摄取量即可;到后期，建议每天要再多补充30mg的铁，才能维持母体和胎儿所需。
吃叶酸
准备怀孕前期需要补充的营养物质，根据每个人的实际情况不同而有差异，不过，总体来说，叶酸、钙和铁是必不可少的。
叶酸是胎儿发育初期，构成身体部分的重要元素。如果不足，不但影响其神经管组成，还可能会造成生长迟缓、体重不足等状况。怀孕期间的每日叶酸补充量，必须比一般成人多增加200微克，才能符合所需。有怀孕计划的女性，应在受孕前3个月就开始补充叶酸直到怀孕三个月后。
总结：正常人在补充蛋白质的时候会建议吃红肉、白肉和豆类，其实孕妇也差不多，只是更加建议少吃红肉，因为红肉的脂肪比较多，如果孕妇增重过多则是有风险的。除了蛋白质之外，孕妇还要注意补充钙质、铁和叶酸，这些元素也是必不可少的。
