黄豆洗净,浸泡4小时,加盐用水煮熟;土豆去皮切小丁,用沸水焯熟。加辣椒油、盐、葱末,将土豆丁、黄豆拌匀即可。
酸辣白菜
取白菜嫩心,顺菜帮切成条,撒上盐腌。干辣椒、葱、姜切细丝,起油锅,放入辣椒、葱、姜煸出香味,放米醋、少许水及糖,汁烧开后浇在白菜条上。放入冰箱中腌4小时即可。
凉拌白菜心
白菜心洗净,切成丝;花生捣碎;蒜苗切成丁;并用沸水焯熟;加豆瓣酱、盐、糖、醋、香油;将白菜心、蒜苗、花生拌匀即可。
补钙
孕育生命的过程,需要大量的钙质,因此孕前就应该补钙。如果体内的钙不足,会给孕妇留下产后牙齿松动、骨质疏松的病根。也会影响到胎儿骨骼、牙齿的生成。
乳制品和黄豆制品是很好的来源,尤其是牛奶,建议孕妈咪每天可饮用一杯;动物性的如小鱼干,也是不错的食物。原则上,只要孕妈咪跟一般成人相同,每天摄取到足量的钙(1,000mg),就不怕有缺乏的问题。
补铁
铁与血液中的血红素密切相关,在孕育过程中,胎儿需要铁元素,在生产过程同,产妇也会流失大量铁元素,所以铁是在怀孕前期需要补充的营养素之一。
铁质以动物性来源的含量居多,人体的吸收率也较佳,如内脏、牛肉、猪肉等,尤其以红肉类多;植物性如海带、深绿色蔬菜,也是不错的选择。此外,孕妈咪在初、中期,维持基本的15mg摄取量即可;到后期,建议每天要再多补充30mg的铁,才能维持母体和胎儿所需。
吃叶酸
准备怀孕前期需要补充的营养物质,根据每个人的实际情况不同而有差异,不过,总体来说,叶酸、钙和铁是必不可少的。
叶酸是胎儿发育初期,构成身体部分的重要元素。如果不足,不但影响其神经管组成,还可能会造成生长迟缓、体重不足等状况。怀孕期间的每日叶酸补充量,必须比一般成人多增加200微克,才能符合所需。有怀孕计划的女性,应在受孕前3个月就开始补充叶酸直到怀孕三个月后。
总结:孕期由于体内的激素水平产生了变化,所以出现胃口不好的情况也是常有发生的。多数孕妇会在孕三个月之后胃口恢复,所以不需要太过担心。孕期还要注意补充叶酸、钙和铁,这些营养元素是一定不能少的。