土豆的学名叫做马铃薯，不少人都非常喜欢吃。而且土豆的吃法很多，可以做成炒菜，还可以蒸熟了做为主食，当然受欢迎的做法就是炸着吃。那么孕妇可以吃土豆吗?一起来看文章了解一下吧!
怀孕的时候可以吃土豆，但是一定要注意选择土豆，已经发芽、腐坏的千万不要吃，另外烹饪的方法也很重要。
好可以炒着吃或者就是放在锅上蒸熟，用土豆来替代米饭，其他过度加工的做法都太健康，不适合孕妇食用。
1、忌连皮吃
孕妇在吃土豆的时候，一定要记住，不能够给连着皮吃的，这是很容易会引起中毒的情况的，希望大家能够注意。
这种有毒物质，多集中在其皮里，红皮或紫皮多于黄皮，光照使皮色变青者又随着色深而增多，因此食用时一定要去皮，特别是要削净已变绿的皮，因为即使将土豆带皮煮熟后再剥皮，也可能把皮里约10%的龙葵碱传给果肉。
此外，发了芽的土豆更有毒，其中龙葵素含量是正常时的100倍，故食用时一定要把芽和芽根挖掉，因该物质可溶于水，并应放入清水中浸泡。
还有，该物质遇醋酸极易分解，高热、煮透亦能解毒，因此宜大火炖煮，烧煮时加些醋更利于有毒物质的分解。为防中毒，发芽多的土豆好弃之不食。而发生中毒后，应迅即去医院诊治。
2、脾胃虚寒忌多食
对于一些脾胃虚寒的人来说，好是要谨慎食用的，因为很有可能够会导致腹泻的情况的发生的，希望大家能够了解。
3、忌吃久放的土豆
久放的土豆有龙葵素，如果孕妇经常食用龙葵素含量较高的土豆，蓄积在体内就有可能导致胎儿畸形，故以少食为佳。孕妇尤其不能食用长期储存发芽的土豆，以防因中毒而流产。同时孕妇也不宜多吃土豆，吃多会胀气。
4、忌吃冷冻的土豆
土豆其实是一种非常容易保存的蔬菜，只要放在干燥阴凉的地方就可以了，千万不要把它放到冰箱，冻坏了就不能吃了。
