山药中含有丰富的胆碱和卵磷脂，有助于提高人的大脑的记忆力。山药营养丰富，具有增强神经细胞活性，补心气、安心神、治健忘、养心益智，增强记忆功能。
孕妇吃山药的注意事项
1、山药切片后需立即浸泡于盐水中，以防止氧化发黑，使营养流失。
2、山药皮容易导致皮肤过敏，所以好的削皮方式就是削完山药之后马上多洗几遍手。
3、山药应去皮食用，以免产生麻、刺等异常口感。
4、大便燥结者、有实邪者均忌食山药。
5、山药与甘遂不宜同食;也不可与碱性药物同服。
6、不可以生吃，因为生的山药里有一定的毒素。
降低血糖
山药里面含有丰富的蛋白，这种物质可以起到降低血糖的作用，所以孕期的妈妈可以适量的吃点山药来治疗妊娠反应，还是不错的。
健脾益胃
山药中富含淀粉酶、多酚氧化酶的物质，能改善孕期胃口差，消化不好，帮助孕妈妈治疗脾胃虚弱、吃得少容易疲倦及腹泻等症状。
益肺止咳
山药包含有皂甙、黏液质，可以帮助孕妈妈起到滋润、润滑的效果，所以可以有益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽及常咳嗽不好的病症。
滋肾益精
山药里面的成分很多，还有滋肾益精的功效，对于一些妇女白带异常、白带过多的都会有很好的缓解作用的。
延年益寿
山药含富含很多的黏液蛋白、维生素及微量元素，可有效阻止血脂在血管壁里沉淀，可有效预防心血疾病，从而达到益智安神、延年益寿的效果。
总结：通过上文小编的介绍，相信大家对孕妇能吃山药吗也有了一定的了解，孕妇在怀孕期间是可以吃山药的，且山药的药用价值也非常的高，常吃山药可以滋补健身，延缓衰老，但是需要注意的是山药需要去皮吃哦。希望小编的介绍对大家能有帮助。
