孕妇吃牛肉的注意事项
牛肉营养丰富，不过牛肉性温热，常吃容易上火，所以孕妇吃牛肉应注意以下事项。
1、吃牛肉适度：由于牛肉性温热，常吃容易上火，一周一次为宜，可搭配凉性和平性的蔬菜，如冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、莲藕、茭白等，能起到清热、解毒、去火的功效。
2、选购牛肉有技巧：新鲜牛肉有光泽，红色均匀，脂肪洁白或淡黄色;外表微干或有风干膜，不粘手，弹性好，宜选购。
各种菜系的牛肉做法
川菜--牛肉馅饼
工艺： 生煎
主料： 小麦面粉 400克
辅料： 牛肉(肥瘦) 600克 白菜 260克 大葱 110克
调料： 花生油50克 酱油30克 盐2克 味精1克 各适量
制作工艺
1. 牛肉绞过后加酱油、盐、味精调味;白菜洗净，切成细末。
2. 面粉用冷水和匀，揉搓3～5分钟，再抹花生油少许，揉匀，静置10～20分钟。
3. 将面团分成直径2厘米的小段若干，按扁后用擀面棍擀成直径6厘米的皮。
4. 包时先将牛肉、白菜、葱拌匀，舀2.5大匙，包入皮中，捏合成馅饼。
5. 平底锅以大火烧热，下馅饼入锅略按扁烘一会儿，即倒入适量的花生油，煎成两面金黄，香味四出，即可盛出供食。
天津菜--五香牛肉
材料：牛肉一块，盐、绍酒、白糖、老抽、干辣椒、八角、桂皮、五香粉、葱、姜
做法：
1.牛肉洗净沥干，放在锅里备用，也跟根据情况将肉切成适中大小的块;
2.将上述材料，干的、颗粒状的可以用一块纱布包裹起来，没有省了也行，放进牛肉锅里;
3.加水没过材料，放进葱、姜段儿，加料酒、老抽、白糖、五香粉，开煮;
4.我煮了约两个半小时，就是用筷子插进肉里，再提起来能很轻松的拔出来，即可;
5.晾凉后切片。
上海菜--原笼粉蒸牛肉
【菜名】 原笼粉蒸牛肉
【原料】
净牛肉250克，炒米粉40克，青菜叶100克，葱花、姜末各3克，甜面酱50克，郫县豆瓣酱10克。
【制作过程】
1、牛肉剔去筋膜，横切薄片，加甜面酱，郫县豆瓣料酒，酱油，白糖，花椒粉，辣椒粉和炒米粉拌匀;
2、用青菜叶垫在笼底，倒入拌好的牛肉，用大火蒸熟;
3、用香油，葱花调成葱花油，淋在牛肉上，原笼上桌即成。
总结：通过上文我们知道孕妇是可以吃牛肉的，不但可以吃牛肉，吃牛肉对孕妇还有一定的好处。食用牛肉虽然能为孕妇补充身体所需的营养，但是食用过多会引起上火，孕妇的健康才能保证胎儿的健康，孕妇一定要注意吃牛肉的量哦。
