2、凉皮在吃的时候应与新鲜蔬菜和富含优质蛋白质的食物(如鸡蛋等)一起搭配，以使营养均衡。凉皮的营养价值要比面条、拉面、切面等普通面食高，适量多吃无妨，可以代替部分主食，不过因为凉皮有时调味品过多，对胎儿有一定的影响，孕妇还是不宜多吃。
3、酸辣爽滑的凉皮是颇受欢迎的菜，不过凉皮加工时都会加入明矾。明矾有收敛作用，会减缓血流速度，对人体健康的危害。另外，明矾需要肝脏解毒，食用过多会加重肝脏负担，孕妇一定要多多注意。避免使用过多引起严重的后果。
孕妇吃什么好
菠菜
菠菜含有丰富的叶酸，叶酸可以保护胎儿免受脊髓分裂、脑积水、等神经系统畸形，有利预防早产。但菠菜中的草酸会影响铁锌等微量元素的吸收，所以可将菠菜焯后食用。
鱼类
鱼类含有丰富的蛋白质、卵磷脂、钾、钙、锌、DHA等营养素，这些都具有安胎作用。调查发现，孕期内每周吃一次鱼早产的可能性为1.9%，而从不吃鱼的孕妇早产的可能性为7.1%!
苹果
苹果被誉为水果之王，含有多种的营养物质，尤其是维C含量丰富。研究表明，摄取维C较少的孕妇，发生滑胎的几率是健康孕妇的2-4倍。
葵花子油
葵花子油含有丰富的维生素E，孕妇缺乏维生素E容易引起胎动不安或流产后不容易再孕，所以孕期多吃一些富含维生素E的食物，即可满足所需，还有助于安胎，降低流产可能。
动物肝脏
动物肝脏中富含铁、铜、锌等多种人体必需的微量元素，孕妇缺乏这些微量元素，也有可能引起早产。
总结：以上就是关于孕妇吃凉皮的情况，孕妇可以吃凉皮，但是一定要少吃，吃的时候不要辛辣，而且凉皮也没有什么营养成分，偶尔吃一下还是可以的，一定不要经常吃，希望大家能够注意。
