6、忌连皮吃
土豆含有一种叫龙葵碱的有毒物质,人体若摄入大量这一物质,会引起急性中毒。这种有毒物质,多集中在其皮里,红皮或紫皮多于黄皮,光照使皮色变青者又随着色深而增多,因此食用时一定要去皮,特别是要削净已变绿的皮,因为即使将土豆带皮煮熟后再剥皮,也可能把皮里约10%的龙葵碱传给果肉。此外,发了芽的土豆更有毒,其中龙葵素含量是正常时的100倍,故食用时一定要把芽和芽根挖掉,因该物质可溶于水,并应放入清水中浸泡。还有,该物质遇醋酸极易分解,高热、煮透亦能解毒,因此宜大火炖煮,烧煮时加些醋更利于有毒物质的分解。为防中毒,发芽多的土豆好弃之不食。而发生中毒后,应迅即去医院诊治。
7、脾胃虚寒忌多食
土豆有通下作用,脾胃虚寒易腹泻者应少食或不食。
8、忌吃冷冻的土豆
土豆宜存放在阴凉处,不可曝晒,也不可冷冻,冻伤的土豆不能食用。
9、孕妇不宜多吃薯片
有的孕妇喜欢吃市场上出售的薯片,虽然它们接受过高温处理,龙葵素的含量会相应减少,但是它却含有较高的油脂和盐份,多吃除了会引起肥胖,还会诱发妊娠高血压综合症,增发妊娠风险。所以也不能贪吃。
土豆是家庭菜桌上必备的一种菜。可是实际上,对于孕妇来讲,吃土豆是有讲究的。并不是说所有的土豆你都可以吃,也并不是说,任何形态的土豆你都可以吃。那么,对于孕妇来讲,土豆要如何吃才更安全健康。
发芽土豆孕妇绝对不能碰。家里的老人在照顾孕妇的时候,会在小心的同时,也会省钱。所以会买一些发芽的土豆来给孕妇做菜吃。实际上这种是很伤害孕妇以及胎儿的。因为发芽了的土豆有大量的毒素,经过孕妇传递给胎儿,造成胎儿畸型等。
2油炸土豆。有好些孕妇在怀孕后,喜欢吃油炸的土豆,例如土豆片或者是土豆条,这种油炸的食物也好不要多吃,因为在油炸的过程中,会产生致癌物质,对于孕妇和胎儿来讲是致命的。
3孕妇在饮食上,也要注意,土豆可以吃,尤其是健康的土豆可以吃,但是绝对不能过多地吃土豆。土豆过量摄入的话,会让孩子易得糖尿病。因为土豆里含有一种能诱发I型糖尿病的毒素的元素存在,吃多了,会让孩子得糖尿病的机率增高。
结语:通过上文,小编带大家了解到了,孕妈妈们是不能吃土豆的,尤其是发芽的土豆,它有一定的毒性。还有土豆做成的薯片,孕妇不宜多吃薯片。所以孕妈妈们要谨记不能乱吃土豆哦。可以忍一忍,等到宝宝出生再吃。