樱桃萝卜
主料：胡萝卜300克，鸡蛋1个。
辅料：香油5克，白糖、面粉、水淀粉、酱油各50克，番茄酱2525克，精盐2克，味精1克，醋15克，植物油1000克。
制法
1、胡萝卜洗净，切成1.3厘米见方的丁，放人沸水锅内焯透，捞出用凉水泡凉，沥去水分放入碗内，加入鸡蛋、水淀糊分、面粉拌成糊状。
2、将酱油、白糖、醋、番茄酱、精盐、味精、水淀粉和50克清水放人碗内，兑成芡汁。
3、炒锅上火，放人植物油，烧至七成热，将胡萝卜丁挂糊后，炸至表面酥脆呈金黄色时捞出沥油。
4、炒锅留底油少许，倒人兑好的汁炒浓，下胡萝卜丁，翻炒均匀，淋人香油，盛入盘内即成。
风味特点：色泽红润，外酥里嫩，鲜香适口。
营养成分：含有丰富的胡萝卜素。胡萝卜素是促进胎儿生长发育、增强母体抵抗力不可缺少的一种营养素。
樱桃的注意事项
1.选樱桃时应注意，选择连有果蒂的、色泽光艳、表皮饱满无凹陷者。
2.樱桃不利于保存，好能够新鲜吃用。如果不能当天吃完，就一定要放在冰箱中存放，而且时间不能太长。樱桃适合保存在摄氏零下1度的冷藏条件。樱桃属浆果类，容易损坏，所以一定要轻拿轻放。
3.肾病病人慎吃。樱桃含钾量高，却不行小看，每100克含钾258毫克，关于有肾病病人可不是一个小数字。肾病病人假如肾脏调理水分和电解质的功能损失，病人就会发作少尿和水肿。少尿时，因为排钾削减可有钾潴留，假如病人食用过多的樱桃，病人就会呈现高血钾。当血钾>6.5毫摩尔/升时，即可致使病人的心脏在数秒至数分钟内中止跳动。因而，高血钾可以说是缓慢肾病的隐形杀手。
结语：樱桃好吃树难栽，这是古时候人就流传下来的一句话。樱桃可以治疗贫血，去除风湿，杀灭蛔虫等等的功效。哺乳期的妈妈们也是可以食用樱桃的哦。但是在食用樱桃的同时要注意它的食用量哦，不能一次性吃太多哦。
